દહીં અને એપલ પાઇ

ફરી એક વાર, સાદી આથો દૂધના ઉત્પાદનની સર્વવ્યાપકતા અને જીત-જીતવાની એપ્લિકેશનને સાબિત કરવા માટે, અમે દ્રાક્ષ-સફરજનના પાઈ માટે કેટલીક મોસમી વાનગીઓ લીધી.

કોટેજ પનીર-એપલ પાઇ «નમ્રતા»

આ પરીક્ષાનું ધોરણ રેતી જેવું જ છે, પરંતુ શાસ્ત્રીય પરિવર્તનથી માત્ર તૈયારી તકનીકની વિશેષતા જ નથી, પરંતુ તેના નમ્રતા અને ભ્રામકતા પણ છે. કોટેજ પનીર અને સફરજન ભરણકારની કંપનીમાં એક કપ ચાના શ્રેષ્ઠ દંપતી મળી શકશે નહીં.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 245 ગ્રામ;
• માખણ - 210 ગ્રામ;
• ખાંડ - 85 ત;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• કોટેજ ચીઝ - 280 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચીઝ - 85 ગ્રામ;
• ખાંડ - 35 ગ્રામ;
• સફરજન - 290 ગ્રામ

તૈયારી

પહેલાં તમે સફરજન-દહીં કેક રાંધવા, રેતાળ પાયો હલ, તેની રેસીપી એકદમ સરળ છે. લોટ, પકવવા પાવડર અને ખાંડ સાથે ઠંડા માખણને વિનિમય કરો, અને ઇંડાને નાનો ટુકડો બનાવો. એક સરળ કણક kneading પછી, તે અડધા વહેંચાય છે અને તે બે ડિસ્ક માં રોલ. બીબામાં નીચે એક તેમને મૂકો.

સફરજન ઘસવું ભરણ વધુ મલાઈ જેવું બનાવવા માટે, ક્રીમ ચીઝ સાથે કુટીર પનીરને ભેળવી દો. પરિણામી સમૂહ માટે થોડી ખાંડ ઉમેરો અને સફરજન મૂકો. બેઝ કેક પર ભરવાનું વિતરિત કરો અને ઉપરથી કણકના બીજા ડિસ્ક સાથે કવર કરો, કિનારીઓને મિશ્રણ કરો.

શૉર્ટકૉકમાંથી બનાવેલ એપલ-દહીં કેક અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર રાંધવામાં આવે છે.

સરળ સફરજન-દહીં કેક - રેસીપી

કોઈપણ ગરમીથી પકવવું તૈયાર કરવા માટે સૌથી સહેલો રસ્તો એક તૈયાર કણક ઉપયોગ પર આધારિત છે. બ્લૉક પફ પેસ્ટ્રીને કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે અને મિનિટોની બાબતમાં સંપૂર્ણ મોસમી સ્વાદિષ્ટમાં ફેરવાઈ છે.

ઘટકો:

• શીટ પફ પેસ્ટ્રી;
• સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• વરાળવાળા દૂધ - 210 એમએલ;
• કોટેજ ચીઝ - 145 જી;
• ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• તજ - 1 ચમચી;
• સેવા માટે અદલાબદલી પિસ્તા.

તૈયારી

જ્યારે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રીટની શીટ પાતળું છે, તો દહીં ભરવા તૈયાર કરો, જેના માટે તમારે ઇંડા અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કોટેજ પનીરને ચાબુક મારવાની જરૂર છે. જ્યારે સામૂહિક વધુ સમાન બને છે, સફરજન તૈયાર કરો, તેમની પાસેથી કોરો દૂર કરો અને સ્લાઇસેસ કરો.

રોલ્ડ આઉટ કણકમાંથી, ડિસ્કને કાપીને, તેના ઘાટમાં, નીચે અને દિવાલોને આવરી લે છે. દહીં ભરવાનું વિતરણ કરો. સફરજનના સ્લાઇસેસ સાથે ટોચ, તેમને ખાંડ અને તજનાં મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર કેક ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં, કેકને અદલાબદલી પિસ્તામાં ઉમેરો.

કોટેજ પનીર અને સફરજન ભરણ સાથે કેક

આ ક્લાસિક પાઇ અમને ઇટાલી માંથી આવ્યા ઘરમાં, રિકૌટાનો ઉપયોગ તેના આધાર તરીકે થાય છે, પરંતુ જો ઇટાલિયન પનીર શોધવું શક્ય ન હતું, તો તે ઉપલબ્ધ કોટેજ પનીર સાથે સુરક્ષિત રીતે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 210 ગ્રામ;
• માખણ - 80 ગ્રામ;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લિમોસેલે - 65 મી.
• દૂધ - 55 એમએલ;
• ખમીર - 10 ગ્રામ.

ભરવા માટે:

• કોટેજ ચીઝ - 365 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• મોટી સફરજન

તૈયારી

જ્યાં સુધી સપાટી ફીણથી આવરી લેવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ઇંડાએ તેમને વિસ્કીને હરાવ્યું. માખણ ઓગળે અને તેને ગરમ દૂધ અને લિમોસેલ્લો સાથે ઇંડામાં રેડવું. ખમીર સાથે લોટને મિક્સ કરો અને પ્રવાહીમાં શુષ્ક મિશ્રણ ઉમેરો. કણકને મિશ્રણ કર્યા પછી, તેને તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં મૂકો અને ભરણને પકડી રાખો.

એપલ છીણવું કોટેજ ચીઝ અને ઇંડા ખાંડ સાથે મળીને ઝટકવું જ્યાં સુધી તમે મૌસ સુસંગતતાના મિશ્રણને મેળવ્યા નથી. લોખંડની જાળીવાળું સફરજન સાથે દહીં આધાર મિશ્રણ અને કણક પર ભરવા ફેલાય છે. 45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

આવા દહીં-એપલ પાઇ મલ્ટીવર્કમાં બનાવવામાં આવે છે, જે "બેકિંગ" મોડને 1 કલાક માટે સુયોજિત કરે છે.