ક્રાનબેરી સાથે પેટ્ટીઝ

જો તમે આ શિયાળાની તૈયારીઓ કરી છે, તો તમે ક્રાનબેરી જેવા અદ્ભુત બેરીને તૈયાર કરી શકો છો, તો પછી તમે ફક્ત વિટામિન પ્રેરણાદાયક ફળ પીણાં તૈયાર કરી શકતા નથી, પણ નાના સ્વાદિષ્ટ પાઈને સાલે બ્રે. કરી શકો છો. જો તમે તાજા ચા સાથે સેવા કરશો તો આવા અદ્ભુત પકવવાનો ઇન્કાર કોણ કરશે?

પાઈ માટે ભરણમાં શ્રેષ્ઠ ક્રૅનબૅરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે ખાંડ સાથે ઓગાળવામાં આવે છે અથવા ભીની છે (આ પ્રોસેસિંગ પદ્ધતિઓ સાથે વધુ ઉપયોગી પદાર્થો સંગ્રહિત છે). તમે ક્રાનબેરી અને તાજા સફરજન સાથેના પાઈ માટે ભરવા કરી શકો છો. ચાલો પેટીઝને સિક્વલ કરતા પહેલાં તેમને બરાબર રીતે કાપી દો જેથી સફરજનને અંધારું કરવા માટે સમય નથી.

કાઉબોય સાથેના પાઈ સરળ, સરળ આથો અથવા પફ પેસ્ટ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે .

આથો કણક માંથી ક્રાનબેરી સાથે પાઈ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ ઉચ્ચ ગ્રેડ - લગભગ 4-5 કપ;
• આથો શુષ્ક - 2 tsp (અથવા 25 ગ્રામ તાજા);
• દાણાદાર ખાંડ - 2-3 tbsp. ચમચી;
• દૂધનું કુદરતી માધ્યમ ચરબીનું પ્રમાણ - 200 મી.
• ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
• માખણ, કુદરતી - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - 0,5 ચમચી
• ક્રાનબેરી તૈયાર - જેટલું જરૂરી

તૈયારી

પ્રથમ ઓપરા શાકભાજીમાં દૂધને થોડું ગરમ ​​કરો અને તેનામાં માખણ અને ખાંડ ઓગળે, પરંતુ તે બોઇલમાં લાવો નહીં. દૂધ 40 ડિગ્રી કરતાં વધુનું તાપમાન હોવું જોઈએ નહીં. અમે ખમીર મૂકી, 2 tbsp ઉમેરો. લોટના ચમચી, આશરે 20 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે જગાડવો અને મૂકો. જ્યારે ઓપરા સંપર્કમાં આવ્યો (તે લગભગ બમણો કદમાં હશે), અમે તેને વાટકોમાં રેડવું અને લોટ તપાસીએ. આપણે કણકને ભેળવીએ, તેને કોમમાં રૉક કરો, તેને ટુવાલ સાથે આવરી લો અને તેને 2 કલાક માટે ગરમીમાં મુકો. આ સમય દરમિયાન, આપણે તેને થોડા વખતમાં ભેળવી અને તેને આપણા હાથથી ભળી દઈએ.

જ્યારે કણક સારી છે, તે 0.5 સે.મી. જાડા વિશે શીટમાં તેને રોલ કરો, એક ગ્લાસ સાથેના વર્તુળોને કાપી અને ક્યુબરી ભરણ સાથે નાના પેટી બનાવો. જો આપણે ક્રાનબેરી સાથે ભઠ્ઠીમાં પાઈ કરીએ છીએ - તો આપણે ધારને ફાડી નાખવાની જરૂર છે જેથી ભરણ પેનમાં ઝુકાવી ન શકે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જો તમે મધ્યમાં છિદ્ર છોડી શકો છો.

ઠીક છે, જો તમે ફ્રાય કરવા માંગો છો - એક ફ્રાઈંગ પૅન લો અને - એક સુંદર કથ્થઇ-સુવર્ણ રંગ સુધી ફ્રાય, ફ્રાય

પરંતુ ગરમીમાં તળેલી કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, તેથી અમે ગ્રીસ પકવવાની શીટ (તમે તેને ઓઈલેટેડ પકવવાના કાગળથી ફેલાવી શકો છો) પર પાઈ મૂકી, પૅઝને 15 મિનિટ આપો, પછી કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાં સાથે મહેનત આપો અને તેને રશિયન ઓવન અથવા પ્રેઇટેડ ઓવનમાં મોકલો. 25 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું કેક. રેડીનેસ પરીક્ષણના રંગ દ્વારા નક્કી થાય છે. માઉન્ટેન બ્રશ બ્રશ સાથે સમાપ્ત થયેલ પાઈ

ક્રાનબેરી સાથે પફ કેક પફ પેસ્ટ્રી બનાવવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા, વાસ્તવમાં, પાઈ તૈયાર કરવી લગભગ સમાન લાગે છે. સુપરસ્ટાર, હોમ રસોડો અને જાહેર કેટરિંગ સંસ્થાઓમાં તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી ખરીદી શકાય છે. તે વધુ સારું છે, અલબત્ત, તેને પોતાને રસોઇ કરવા માટે, ખાતરી કરવા માટે કે તેમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ માર્જરિન નથી.

એક સરળ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ ઉચ્ચ ગ્રેડ - આશરે 2 ચશ્મા;
• બરફનું પાણી - 1 / 2-2 / 3 કપ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ-રેતી - 1h ચમચી;
• મીઠું - 1/4 ચમચી

તૈયારી

કામની સપાટી પર, અમે પહાડમાં લોટ તપાસીએ છીએ અને ડિપ્રેસન કરીએ છીએ. ઠંડા પાણીમાં, અમે ખાંડ, મીઠું ઓગળે અને યોગ્ય રીતે જગાડવો. તેલ ગરમ કરો. ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની (ઉકળતા સુધી તે શક્ય નથી, અલબત્ત) અને લોટના પહાડમાં ખીણમાં પાણી. કણક ભેળવી અમે તેને કાળજીપૂર્વક મિશ્રિત કરીએ છીએ

આ કણક રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક (અથવા રાતોરાત) માં મૂકવામાં આવે છે. ક્રાનબેરી સાથે પેટીઝને સ્ટાઇલ કરતા પહેલાં 4 ભાગોમાં કણકને વિભાજીત કરો અને 0.5 સે.મી. જાડા વિશેના સ્તરોને બહાર કાઢો, તેલ સાથે ઊંજવું અને એકબીજા પર શીટ્સને ગંઠાવા, ચક્રને 2-5 ગણી વધારે પુનરાવર્તન કરો. આંતરભાષા પછી, કાપીને અને પાઈ બનાવવાનું શરૂ કરવું શક્ય છે. અમે પૅટ્ટીઝને ગ્રીસ પકવવાના ટ્રે પર મુકીએ છીએ અને આશરે 25 મિનિટ માટે સરેરાશ તાપમાન પર ગરમીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું અમે શેડ દ્વારા અને ગંધ દ્વારા દૃષ્ટિબિંદુને નિર્ધારિત કરીએ છીએ. તૈયાર પાઈને માખણ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.

નોંધ: નાના પેટીઓ ઘડાયેલું છે, અહીં તેઓ તાટ પર સૂતા હોય છે, અને તમે તેમની સાથે ચા પીશો, અને એવું જણાય છે કે તમે બહુ ઓછી ખાધી છે, પરંતુ વાસ્તવમાં ...