ક્લાસિક ઓટમેલ કૂકીઝની તૈયારી માટેની વાનગીઓમાં ઘણાં બધાં છે, મૂળભૂત ઉત્પાદનોના પ્રમાણમાં અને કણકમાં વધારાની ઘટકોનો ઉમેરો: બદામ, કેળા, મધુર ફળ , ચોકલેટ વગેરે. તમામ વાનગીઓ અનન્ય અને રસપ્રદ છે, પરંતુ આહાર ગુણધર્મો, શાસ્ત્રીય સુગંધ, સ્વાદ, કથ્થાઈ રંગ અને ભીષણ માળખું, જૂના અને વિશ્વસનીય ગોસ્ટ અનુસાર પકવવા ઓટમિલ કૂકીઝ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે.
કેવી રીતે બદામ સાથે હોમમેઇડ ઓટના લોટથી કૂકીઝ રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- ઓટમેલના ટુકડા "હર્ક્યુલસ" - 150 ગ્રામ (1 ગ્લાસ);
- લોટ - 1,5 ચશ્મા;
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડનું ભુરો - 100 ગ્રામ (0.5 કપ);
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બદામ કોઈપણ - 150 ગ્રામ (1 ગ્લાસ);
- સફેદ ચોકલેટ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
અમે સાદા માખણને ભુરો ખાંડ સાથે હરાવ્યું અને, અટકાવ્યા વિના, એકાંતરે ઇંડા અને મીઠું દાખલ કરો. પછી કચડી ઉડી બદામ, ઓટ ફલેક્સ, એક રોલિંગ પીન સાથે કચડી અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો, લોટ માં કચડી અને સારી રીતે મિશ્રણ ઉમેરો. અંતે અમે સફેદ ચોકલેટને નાના ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ. હવે પ્રાપ્ત કરેલા માધ્યમથી આપણે નાના કદના દડાઓ બનાવીએ છીએ, અમે તેમને લોટ અને સ્ટેકમાં પકવવાના શીટ પર ચર્મપત્ર કાગળથી પાકા કરીને અને તેલથી છીણવું, સહેજ ચુસ્ત આંગળીઓ જોતા હોય છે અને એક પેલેલેટ ફ્લેટ કેક બનાવે છે. પંદર મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીમાં અમારા ઓટમેલ કૂકીઝને ગરમાવો.
ગોસ્ટ અનુસાર ઓટમેલ કૂકિઝ માટેની ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 397 ગ્રામ;
- ઓટમીલ લોટ - 170 ગ્રામ;
- માર્જરિન અથવા માખણ - 198 g;
- ખાંડ - 295 ગ્રામ;
- મીઠું - 5 જી;
- સોડા - 4 જી;
- તજ - 0.85 જી;
- વેનીલીન - 0.85 ગ્રામ;
- ચાંદી અથવા જામ - 34 ગ્રામ;
- કિસમિસ (પ્રાધાન્યમાં શ્યામ) - 40 ગ્રામ;
- પાણી 75-118 મિલી.
તૈયારી
સોફ્ટ બ્લેડમાં માર્જરિન અથવા તેલ ખાંડ, તજ, વેનીલાન અને કચડી કિસમિસ સાથે જમીન છે. પછી ઓટમીલ ઉમેરો, પાણીમાં ઓગળેલા મીઠું સાથે 75 ડિગ્રી પાણી ગરમ કરો, તેમાં સોડા, ગોળ અને ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને ઉમેરો. અમે સમાન રાજ્યમાં ભેળવીએ છીએ, પરંતુ છ મિનિટથી વધુ નહીં. આશરે એક સેન્ટીમીટર જાડા અને કણક સ્તરને રોલ કરો, 38 મિલીમીટરના વ્યાસ સાથે રાઉન્ડ કાપો સાથે બિસ્કિટ કાઢો. અમે ચર્મપત્ર સાથે ચર્મપત્ર પર મૂકાઈએ છીએ અને એક માખણ સાથે તેલનો તેલનો ટુકડા કરીને અને દસ મિનિટ માટે આશરે 200 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં પકાવવાનું.
નરમ ઓટના લોટથી કૂકીઝ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 200 ગ્રામ;
- ઇન્સ્ટન્ટ ઓટમેલના ટુકડા - 150 ગ્રામ;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ભુરો ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- બેકિંગ પાવડર - 1 શેમ્પૂ;
- ઇંડા - 2 પીસી
તૈયારી
ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ક્રીમી માખણને ખાંડ અને ભુરો ખાંડ સાથે હરાવ્યા સિવાય તે ઓગળી જાય છે, તે ભેગા કરવા માટે વધુ સારું છે. પછી, ચાલુ રાખતાં વખતે, ઇંડા એકાંતરે ઉમેરો, કોફી ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર, ઓટ ફલેક્સ અને ઘઉંનો લોટને પકવવા પાઉડર સાથે પીંજવું. અમે એકસમાન સુધી સારી રીતે ભેળવીએ છીએ, તેને એક અલગ વાટકીમાં મુકો અને તેને એક કલાક સુધી ફ્રિજમાં મૂકો. અસ્તર ચર્મપત્ર સાથે જતી હોય છે અને
કૂકીઝને ખરેખર નરમ, સુગંધી, સુંદર કારામેલ રંગ બનાવવા માટે, આપણે તેને ભુરો ખાંડનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ, તેને સામાન્ય રીતે બદલીને નહીં, અને અમે બેચ દરમિયાન તેના સંપૂર્ણ વિસર્જનની કસોટીને હાંસલ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. અને, અલબત્ત, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ની શક્યતાઓ પર આધાર રાખીને રસોઈ સમય યોગ્ય રીતે પસંદ કરો. આ સરળ ભલામણો સાથે પાલન તમે તૈયાર ઓટના લોટથી કૂકીઝ ના અદ્ભુત સ્વાદ આનંદ માટે પરવાનગી આપશે.