મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની રૂપમાં એક ક્લાસિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, કદાચ એક ડઝન વખત કરતાં વધુ તમારા દ્વારા તૈયાર. અહીં ઓચિંતી ખૂબ નથી, પરંતુ અમે આ સામાન્ય ઘટકોને સાદા અને મૂળ બંનેને સાલે બ્રેક બનાવવાનો પ્રયત્ન કરવા માંગીએ છીએ. રુચિપ્રદ કૃપા કરીને અમને વધુ વાનગીઓમાં જોડાઓ.
મશરૂમ્સ સાથે બેકડ બટાકાની
ઘટકો:
- બટાકા - 750 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- ચેમ્પિગન્સ - 190 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- જૈતુન - 80 જી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
210 ° C માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કર્યા પછી, ઓલિવ તેલ અને મસાલા સાથે ધોવાઇ બટાકાની કંદ ભળવું. એક બટરિંગ શીટ પર બટાકાની એક સ્તર સાથે ફેલાવો, તેને મોસમ અને 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. આ દરમિયાન, અમે મશરૂમ્સ સાફ કરીએ છીએ અને લીંબુ ઝાટકોને ઘસવું. બધું જગાડવો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. રસોઈના અંતે, લીંબુનો રસ સાથે સાઇડ ડિશને સુશોભન કરવું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ સાથે મિશ્રણ કરો.
રેસીપી: મશરૂમ્સ સાથે ગરમીમાં બટાકાની
ઘટકો:
- બટાકાની કંદ - 750 ગ્રામ;
- વિજેતા - 480 જી;
- લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- Balsamic સરકો - 30 મી;
- સુયિત થાઇમ - 3 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 210 એમએલ;
- ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 120 મિલી;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 80 એમએલ;
- લીલા ડુંગળી
તૈયારી
પ્રારંભિક રીતે પકાવવાની પ્રક્રિયાને 210 ડિગ્રી સેલ્સિયસની સપાટી પર લાવવા. અમે ચર્મપત્ર સાથે પકવવાના ટ્રેને આવરી લે છે અને તેના પર ચેમ્પિગનના ટુકડાઓ, માખણ, બબૂલ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મીઠું અને લસણ સાથે મિશ્રણ કરો. 10-12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું મશરૂમ્સ, પછી કૂલ છોડી દો.
જ્યારે મશરૂમ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હોય છે, ત્યારે તમે બટાકાની કંદને નરમ (પરંતુ ડાયજેસ્ટ નહીં!) સુધી સૂકવવા માટે, તેલ અને સિઝનમાં રેડવાની પણ સમય હોય છે, અને પછી 20 મિનિટ માટે છીણીમાં સોનેરી પોપડા પકડીને પકાવવા માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકો. શેકેલા મશરૂમ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, વાઇન સાથે રેડવામાં આવે છે અને તે સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરે છે, બટેટા ઉમેરો, ક્રીમ સાથે સૂપ રેડો અને ચટણીને હૂંફાળું દો. અંતિમ માં, અમે ઔષધો સાથે વાનગી ભરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે બટાકા
ઘટકો:
- બટાકા - 490 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ;
- લસણ લવિંગ - 1 પીસી.;
- બેકન - 190 ગ્રામ;
- વિજેતા - 500 ગ્રામ;
- સૂકવેલ ટેરેગ્રોન - 3 જી
તૈયારી
પ્રથમ વસ્તુ જે અમે કરીશું તે બટાકાની કંદ બનાવવાની છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મુસાફરી પહેલાં, તેઓ ધોવાઇ જોઈએ, ક્વાર્ટર માં કાપી, અનુભવી અને પકવવા શીટ પર ફેલાવો. 180 મિનિટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કંદને અર્ધ-સજ્જતા સુધી પહોંચવા માટે પૂરતી હશે.
જ્યારે બટાકાની શેકવામાં આવે છે, બેકોનની ફ્રાય ઓલિવ તેલની એક નાની માત્રામાં. તમે ડુક્કરના સામાન્ય સ્લાઇસેસ સાથે બેકોનને બદલી શકો છો અથવા તો નાજુકાઈવાળા માંસ પણ કરી શકો છો, જો તમે વાનગીની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવા માંગો છો. બેકનની શેકવાની એક મિનિટ પછી, અમે લસણ, મશરૂમ્સ અને ટેરેરગન મૂકીએ છીએ. મિશ્રણ તરત સુગંધી બને છે, અને મશરૂમ્સ ભેજ છોડશે, જ્યારે આ ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, તે કંદ માટે મશરૂમ્સ નાખવા માટે એક આદર્શ ક્ષણ હશે. મિશ્રણ કર્યા પછી, અન્ય 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા, માંસ અને મશરૂમ્સ છોડી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ બટાટા
ઘટકો:
- બટાટા (મોટા કંદ) - 1 ટુકડો;
- નાજુકાઈના માંસ - 80 જી;
- હાર્ડ પનીર - 30 ગ્રામ;
- માખણ;
- લીલા ડુંગળી;
- ચેમ્પિગન્સ - 4-5 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ
તૈયારી
પકાવવાની પ્રક્રિયાને 180 ° સે ગરમ કર્યા બાદ, બટેટાંને વરખ શીટથી લપેટી અને ગરમીમાં ઢીલાશને મૂકો.
માખણમાં, સોનાના બદામી સુધી નાજુકાઈના માંસ સાથે ફ્રાય મશરૂમ્સ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બેકડ બટાકા કાઢવામાં આવે છે, અડધો ભાગ કાપીને અને પલ્પ કાઢે છે, બટાકાની છાલમાંથી "બોટ" છોડીને. મશરૂમ્સ અને માંસ સાથેના બટાકાની મશાલ કરો, ચીઝ, ખાટી ક્રીમ અને ગ્રીન્સને ઉમેરો, બટાકાની પીલ્સમાં મૂકો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.