તેના અસલ નામ કોઈ ઓછી મૂળ દેખાવના માનમાં કેક પર આપવામાં આવ્યું હતું. સરળ મેનિપ્યુલેશન્સ પછી, ખસખસ સાથેના એક સામાન્ય રોલ વાસ્તવિક દાદીમાના હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ ની ઓપનવર્ક સમાનતામાં પ્રવેશ કરે છે.
બાહ્ય જટિલતા હોવા છતાં, ખાંડ સાથે "દાદીની હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ" ના રેસીપી ખ્યાલ અતિ સરળ છે અને અમારા ટર્ન-આધારિત માસ્ટર વર્ગ તે તમને સાબિત થશે.
ખસખસ સાથે પાઇ રોલ "દાદીની હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ" માટે રેસીપી
જો તમે ક્યારેય પહેલાં ખમીર પાઈ કરી છે , તો પછી આ અસામાન્ય તફાવત સાથે તમે સમસ્યાઓ વગર સામનો કરશે.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 520 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ;
- દૂધ - 235 મિલી;
- ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- માખણ - 25 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મી.
ભરવા માટે:
- ખસખસ - 1 વસ્તુ;
- દૂધ;
- ખાંડ - 55 ગ્રામ
તૈયારી
પ્રથમ તબક્કામાં એક સરળ પરીક્ષણ મિશ્રણ સમાવેશ થાય છે. આ યોજના પ્રમાણભૂત છે: ગરમ દૂધમાં ખાંડના પાતળું યીસ્ટના ચપટી સાથે, ફૉમિંગ સુધી જવા દો, પછી ઇંડા અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે લોટનો ઉકેલ ઉમેરો. કણકને ઘસવું પછી, તેને કદમાં બમણો કરતા પહેલાં પ્રૂફીંગ માટે છોડવામાં આવે છે, અને તે દરમ્યાન તે ખસખસ ભરવાનું ચાલુ કરે છે. તમે લગભગ કોઈ પણ સુપરમાર્કેટમાં તૈયાર કરેલું ભરણું ખરીદી શકો છો, અને તમે ખસખસને ઉકાળી શકો છો, તેને સેન્ટીમીટર દ્વારા પાણીથી ભરી શકો છો અને સ્વાદને મધુર બનાવી શકો છો જ્યારે બીજ સૂંઘી જાય છે, ત્યારે વધારાનું પ્રવાહી રેડવામાં આવે છે અને ભરણ ઠંડું થાય છે.
હવે એક ખસખસ "ગ્રાન્ડમાના હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ" સાથે રોલને ઢાંકવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો. અડધા સેન્ટીમીટરની જાડાઈના લંબચોરસમાં આવેલો કણક, વનસ્પતિ તેલ સાથે તેની સપાટીને મહેનત કરો અને મિશ્રણ પછી બાકીની ખાંડ છંટકાવ કરો.
અમે શક્ય તેટલી સરખેસરખા ખસખસ ભરીને વિતરિત કરીએ છીએ.
પછી, કણકને રોલમાં ફેરવો અને બંને બાજુઓ પરની ધારને ટ્રિમ કરો. અતિરિક્ત કણક દૂર ફેંકવામાં નથી પરિણામી રોલ રિંગમાં બેસાડવામાં આવે છે અને પહોળાઈના 2/3 જેટલા કાતર સાથે કાપીને કાપે છે, અને કાપેલા સેગમેન્ટ બદલામાં બંને બાજુઓ પર નાખવામાં આવે છે.
પોલાણ ભરવા માટે રિંગની મધ્યમાં કણકના ટુકડા કાપો. તૈયાર પાઈ "દાદીની હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ" એક ખસખસ સાથે પકવવા પહેલાં લગભગ 20 મિનિટ માટે ઊભા જોઈએ, ફરીથી ચઢી. ગરમીથી પકવવું buns ચર્મપત્ર એક greased શીટ પર.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી પહેલાં, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે સપાટી આવરી. બેકીંગને આશરે 180 ડિગ્રી (અથવા ઉચ્ચારણ સોનેરી રંગ સુધી) 180 ડિગ્રી લેશે. નમૂના લેવા પહેલાં, કેક ગરમ કરવા માટે ઠંડું જોઇએ.
