સફેદ ચા મેળવવા માટે, ચાના પાંદડા નબળા આથોની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે (લીલી ચા કરતાં સહેજ વધુ, લગભગ 5-7%). આવી ચા ફુજિયાનના ચિની પ્રાંતમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને સપ્ટેમ્બર અને એપ્રિલમાં સવારના પ્રારંભમાં પાંદડા લણણી કરવામાં આવે છે. તે ઝડપથી અપ્રિય ગંધ શોષી લે છે અને હવામાન પરિસ્થિતિઓ માટે મજબૂત પ્રતિક્રિયા આપે છે: વરસાદ, મજબૂત પવન, ધૂમ્રપાન અને બાહ્ય સેન્ટ્સ તુરંત જ શોષણ કરે છે અને સ્વાદને બદલી આપે છે. ઉત્પાદનમાં, યુવાન કળીઓ અને ઉપલા પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કેટલાક મિનિટો માટે તેઓ વરાળ-સારવાર કરે છે. ચાઈંગુઆને ગ્રે-લીલી રંગ પ્રાપ્ત થયો છે, તમે સફેદ વિલીને વિચાર કરી શકો છો. સફેદ ચાની સુગંધ તેના નોંધો સાથે અનન્ય છે, સ્વાદ સૌમ્ય, પ્રેરણાદાયક, મધ, આલૂ, બેરી બાદની લાગણી છે. ઉકાળવાના ચાનો રંગ પારદર્શક પીળોથી પ્રકાશ એમ્બર સુધી બદલાય છે.
શા માટે સફેદ ચા ઉપયોગી છે?
ઘણી જાતોમાં, સફેદ ચાના ચાર જાતો છે:
- ચા બાય હાઓ યીન ઝેન (ચાંદી સોય) - સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિવિધ. પ્રથમ કળીઓ ચાંદીની ફ્લુફ સાથે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. કિડનીમાં તીક્ષ્ણ વિસ્તૃત આકાર હોય છે અને સોયની જેમ હોય છે. તેની ટેન્ડર મીઠી ફળોનો સ્વાદ છે, તેમાં પીળો રંગ છે. સૌથી હીલિંગ ગુણધર્મો છે
- બાઇ મૌ ડેન (વ્હાઈટ પીયોની) - એક પ્રકારનું ચા, જે "બીગ વ્હાઇટ ટી" ના વૃક્ષમાંથી એકત્ર કરવામાં આવી છે, ખાસ કરીને આ વિવિધતા માટે ઉછરે છે. સફેદ કિરણોથી આવરી લેવાયેલી કિડની અને બે ઉપલા પાંદડા, આથો લાવવા માટે ન આપો. આ પ્રેરણા સોનેરી રંગ ધરાવે છે, સ્વાદ મધ, બદામ, ફૂલો અને ફળોનું મિશ્રણ કરે છે .
- ગોંગ મેઇ ચા સૌથી ઉચ્ચારણ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. ચાર પાંદડાવાળા કિડની એકત્રિત કરવામાં આવે છે, રંગ લગભગ પારદર્શક હોય છે, સ્વાદ મધપૂડો છે, મધ, કારામેલ અને બદામ સાથે.
- ટી શો મેઇ - કડવો સ્વાદ સાથે તીડ, પર્યાપ્ત મજબૂત, એક હની સ્વાદ છે ચાના પાંદડા છેલ્લામાં ભેગા કરવામાં આવે છે, અવશેષોનો ઉપયોગ થાય છે.
લાભ અને સફેદ ચા નુકસાન
સફેદ ચાએ શુદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ માટે જ નહીં પણ ઔષધીય ગુણધર્મો માટે પણ લોકપ્રિયતા મેળવી છે. પ્રાચીન ચાઇનામાં, તેને માત્ર રોગહર પ્રેરણા તરીકે સમ્રાટને જ આપવામાં આવતો હતો. ન્યૂનતમ પ્રોસેસિંગ મોટી સંખ્યામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ અને પોલિફીનોલ્સને બચાવે છે. ચામાં ઇમ્યુનોમોડ્યુલરી ગુણધર્મો છે, શરદી અટકાવે છે, તણાવ ઘટાડે છે, યુવાનોને લંબાવવું, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરે છે, રક્તવાહિની તંત્રની તંદુરસ્ત કામગીરીને પ્રોત્સાહન આપે છે. ફલોરાઇડ્સના જાળવણીથી દાંતને મજબૂત બનાવવામાં આવે છે, અસ્થિક્ષયના વિકાસમાં અને દાંતના પથ્થરમાં દખલ થાય છે. ચામાં, વિટામીન બી, સી, પીપી, એસકોર્બિક અને નિકોટિનિક એસિડ, માઇક્રો- અને મેક્રો ઘટકોની ઉચ્ચ સામગ્રી. કેફીન સામગ્રી અન્ય પ્રકારની ચા કરતાં ઓછી છે. સફેદ ચાનો નિયમિત ઉપયોગ થાકને થાળે છે અને મૂડમાં સુધારો કરે છે. તેની ઇકોલોજીકલ સુસંગતતાને લીધે, સફેદ ચામાં કોઈ મતભેદ નથી, ફક્ત વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા
વ્હાઇટ સ્લિમિંગ ટી
વજન ગુમાવવાનો ફાયદો લગભગ અન્ય ચાની જેમ જ છે. વધુમાં, સફેદ ચા રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત બનાવે છે અને મૂડમાં સુધારો કરે છે, તમે ખોરાકની માત્રા ઘટાડવા અને તમારી ભૂખને ઘટાડવા માટે પરવાનગી આપે છે.
કેવી રીતે સફેદ ચા યોજવું અને સ્ટોર કરવા?
ચા બનાવવા માટે, શુદ્ધ પાણીનો ઉપયોગ ન કરવો. પાણીનું તાપમાન 55 થી 80 ડિગ્રી સુધી બદલાય છે, ઊંચા તાપમાને ઉપયોગી ગુણધર્મો પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. ચાદાની ઉકળતા પાણીથી ભરવામાં આવે છે, ચાને 2 tsp ની ગણતરી સાથે રેડવામાં આવે છે. એક ગ્લાસ પાણીમાં પ્રથમ બિયારણનો સમય 5-15 મિનિટ છે, ગ્રેડ પર આધાર રાખીને, ત્રણ પછીના ત્રણ-પાંચ મિનિટના બ્રેવિંગનો સમય. ચાને વાયુબદ્ધ સીલબંધ વાસણ હેઠળ સિરામિક વાનગીઓમાં શ્રેષ્ઠ છે, અન્યથા સફેદ ચાના ફાયદામાં ઘટાડો થશે.