આદુ ચટણી

આદુને યોગ્ય રીતે "હોટ" મસાલા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, કારણ કે તે માનવ શરીર પર ગરમ અસર ધરાવે છે. ચટણી આદુમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે માછલી, માંસની વાનગી, ચોખા, બાફવામાં શાકભાજી માટે યોગ્ય છે. ચાલો આદુ સૉસ માટે કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ જુઓ.

હની અને આદુ સોસ

ઘટકો:

• મધ - 1 ચમચી;
• આદુ રુટ - 50 ગ્રામ;
• સરકો, ઓલિવ તેલ - સ્વાદ.

તૈયારી

આદુની ચટણી માટે અમે આદુની રુટ લઇએ છીએ, સ્વચ્છ અને બ્લેન્ડરમાં અંગત સ્વાર્થ કરીએ છીએ. આ સ્લરીમાં મધ, ઓલિવ તેલ અને થોડું સરકો ઉમેરો. બધું, માંસ ચટણી તૈયાર છે!

આદુ-સોયા સોસ

ઘટકો:

• આદુ રુટ - 20 જી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• સફરજન સીડર સરકો - 4 tbsp. ચમચી;
• સોયા સોસ - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• પાણી - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે આદુનું તાજુ રસ્તો લઈએ છીએ, અમે સાફ કરીએ છીએ, અમે નાના છીણી પર ઘસડીએ છીએ, અથવા અમે બ્લેન્ડરની મદદથી પીગળી રહ્યા છીએ. ડુંગળી પણ છાલ અને લોખંડની જાળીવાળું છે. એક વાટકીમાં, આદુ અને ડુંગળીના ઘેંસને ફેલાવો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને લીસી સુધી ઝટકવું. આસ્તે આસ્તે સફરજન સીડર સરકો ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ બધું.

અમે ચટણીના વાટકીમાં આદુ ચટણી રેડવું અને તે વાનગીઓમાં તેમને પ્રસ્તુત કરો, જે તમે વિશિષ્ટ અને શુદ્ધ સ્વાદ પર ભાર આપવા માંગો છો.

આદુ-લસણ ચટણી

ઘટકો:

• આદુ રુટ - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

અમે આદુ અને લસણને અગાઉથી સાફ કરીએ છીએ. આદુ ખૂબ સરળતાથી સાફ કરવામાં આવે છે, બટાકાની જેમ. પછી રાંધવા દરમ્યાન બ્લેન્ડરને નુકસાન અટકાવવા માટે નાના ટુકડાઓમાં આદુ કાપો. પછી બ્લેન્ડરના કન્ટેનરમાં કટ રુટને લસણ સાથે કાપી અને એક જ પ્રકારનું સામૂહિક પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી પીગળી દો. તમે માંસની છાલનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, માત્ર એક જ તફાવત એ છે કે બ્લેન્ડરમાં ચટણી વધુ પાતળા અને મસાલેદાર છે. તમે તમારા રાંધણ માસ્ટરપીસ માટે દેવદૂત તરીકે ઉપયોગ કરીને, તમારા ફ્રિજ માં રાખવામાં સમાપ્ત ચટણી અને સ્ટોર વ્યવસ્થા કરી શકો છો. આ ચટણી ખૂબ લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત છે, તેથી અમે તમને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે બનાવવા માટે ભલામણ કરીએ છીએ.

નારંગી-આદુ ચટણી

ઘટકો:

• નારંગી છાલ -4 g;
• લીંબુ છાલ - 4 જી;
• આદુ રુટ - 8 જી;
• નારંગી મુરબ્બો - 200 ગ્રામ;
• કિસમિસ ઘેરો - 50 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 30 મી.લી.
• મધ -15 ગ્રામ;
• મસ્ટર્ડ પાવડર - 1 ગ્રામ

તૈયારી

એક લીંબુ ઝાટકો, એક નારંગી અને આદુની રુટ અમે એક નાના છીણી પર ઘસવું. તેમને કિસમિસ, જુજુબે, મધ, લીંબુનો રસ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો. એક બ્લેન્ડર સાથે એકરૂપ જમામાં તમામ સારી રીતે કચડી. નારંગી-આદુ ચટણી તૈયાર છે!