ક્યુબરી સાથે અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગી અવિરત રાંધવામાં આવે છે, કણકની વાનગીઓમાં વિવિધતા, દરેક સમયે ચાના નવા અને મૂળ ઉપાય મેળવવામાં અથવા તહેવારની તહેવાર માટે. ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદના ગુણો ઉપરાંત, આવા પકવવા ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે થર્મલ પ્રોસેસિંગથી સિંહના હિસ્સાને બેરીમાં રહે છે.
ક્રાનબેરી સાથે પાઇ કેવી રીતે સાલે બ્રે??
કોઈ પણ કાઉબેરી પાઇ, યોગ્ય આધાર પસંદ કરવાનું પસંદ કરે છે, જે રસાળ ભરણને પકડી શકે છે. તમે લીસું, રેતાળ, ફ્લેકી અથવા સાદા કીફિર કણકથી સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરી શકો છો, તે મહત્વનું છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અતિશય ખાટા સ્વાદ સંતુલિત કરવા માટે આધાર મીઠો છે.
- એક કાઉબેરીમાંથી પાઇ માટે ભરીને તાજા, ફ્રોઝન, મોચા બેરીથી તૈયાર કરી શકાય છે.
- જો સમગ્ર બેરીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, તે સ્ટાર્ચમાં સૂકવવામાં આવે છે અને તેમાં રોલ્ડ કરવામાં આવવો જોઈએ, જેથી વધુને વધુ રસ કે જે છોડવામાં આવે છે તે આધાર કાચી બનાવતું નથી.
- કેટલાક વાનગીઓને અમલમાં મૂકવા માટે, બેરી જામનો ઉપયોગ થાય છે, તે જાડા હોવું જોઈએ, પ્રવાહી સીરપને સારી રીતે સુકાઈ જવા જોઈએ અને પાઇની સપાટીને ઝાંસી કરવી.
- કાફેરી સાથે કેક ખોલો જામમાંથી રસોઇ કરવા માટે અથવા તાજા (ફ્રોઝન) બેરીને ખાંડ અને સ્ટાર્ચ સાથે સાફ કરવા માટે વધુ સારું છે, તેથી ભરણ ઝડપથી જાણી લેશે અને રસ સાથે આધારને ગર્ભધારિત કરશે નહીં.
આથો કણક માંથી ક્રાનબેરી સાથે કેક
ક્યુબરી સાથે પાઇ માટે કણક ઝડપથી રાંધવામાં આવતી નથી, પરંતુ તેનું પરિણામ તમામ અપેક્ષાઓનું મૂલ્ય છે: રસદાર અને સહેજ એસિડિક ભરણ સાથેની મીઠાશનો આધાર એક આદર્શ સુમેળ સંયોજન છે, જે હોમમેઇડ કેકના તમામ પ્રેમીઓની કદર કરશે. ઘટકોની સંખ્યા એક પાઇ માટે ગણવામાં આવે છે જેને રાઉન્ડ આકાર 25 સે.મી. અથવા લંબચોરસ 25-20 માં શેકવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- લિંગનબેરી - 400 જી;
- ખાંડ - ½ વસ્તુ;
- સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
ઓપરા:
- દૂધ ગરમ છે - 1 વસ્તુ;
- તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 tbsp એલ.
કણક:
- નરમ તેલ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- જરદી - 1 પીસી.
તૈયારી
- અપારદર્શક માટે ઘટકો ભેગું કરો, 10 મિનિટ માટે પ્રતિક્રિયા છોડી દો.
- ઇંડા, ખાંડ, દૂધ અને માખણને મિક્સ કરો, ચમચીમાં રેડવું.
- Sifted લોટ, સોફ્ટ કણક kneading દાખલ. કવર કરો, અભિગમ માટે છોડી દો, ત્રણ વખત ગુંડવું.
- કણકને 2 અસમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો, મોટાભાગે તૈલી સ્વરૂપમાં વિતરિત કરો.
- સ્ટાર્ચ સાથેના કોબરી મિશ્રણ, કણક પર રેડવાની છે, ખાંડ સાથે છંટકાવ.
- બાકીના કણક સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- 180 મિનિટમાં 25 મિનિટ માટે જરદી, ક્રેનબેરી સાથે ગરમીથી પકવવું.
ખાટા ક્રીમ સાથે કૅબબેરી પાઇ
ખાટી ક્રીમ સાથે અસામાન્ય ટેન્ડર બિસ્બેરી કેક એક ગૌરવપૂર્ણ ચા પાર્ટી માટે યોગ્ય છે. માવજત તૈયાર કરવી એ તોફાની, ઝડપી અને માત્ર ઉપલબ્ધ ઘટકોથી જ નથી. જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્થિર કરવામાં આવે છે, તેઓ કુદરતી રીતે પીગળી માટે બહાર નાખ્યો કરવાની જરૂર છે. તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ ગયા પછી જ કેક કાપો.
ઘટકો:
- તેલ - 50 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 tbsp એલ.
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. એલ.
- લોટ - 120 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર;
- ક્રાનબેરી - 200 ગ્રામ;
ભરો:
- ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- લોટ - 1 tbsp એલ.
- વેનીલા
તૈયારી
- માખણ, ખાંડ, ખાટી ક્રીમ, પકવવા પાવડર અને લોટથી, સોફ્ટ કણક લો.
- બોર્ડ સાથે ફોર્મમાં વિતરિત કરો, 10 મિનિટ માટે ઠંડામાં સાફ કરો.
- ઇંડા, ખાટા ક્રીમ અને ખાંડને હરાવ્યું, વેનીલા અને લોટ ફેંકી દો.
- ફોર્મ બેરી મૂકે છે, ખાટી ક્રીમ રેડવાની છે.
- 180 પર 30 મિનિટ માટે ક્રાનબેરી સાથે ગરમીથી પકવવું કેક.
ટૂંકા પેસ્ટ્રી માંથી ક્રાનબેરી સાથે પાઇ - રેસીપી
CRANBERRIES સાથે રેન્ડ કેક ઉતાવળમાં પકવવા ઉલ્લેખ કરે છે. આ કિસ્સામાં, આવા આધાર બનાવવા માટે નિયમો પાલન કરવાની જરૂર નથી, એટલે કે, તે સ્થિર અને તે ખૂબ જ ઠંડી તેલ માંથી રસોઇ કરવા માટે જરૂરી નથી. આ સંસ્કરણમાં, પકવવા નરમ, સાધારણ રીતે બરડ અને ખૂબ મીઠી હોય છે.
ઘટકો:
- તેલ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - ભરવા માં 150 ગ્રામ + 100 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર, વેનીલીન;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- ક્રાનબેરી - 300 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
- ખાંડ સાથે તેલ ખાંડ, ઇંડા, બેકિંગ પાવડર, વેનીલાન દાખલ કરો.
- લોટ ઉમેરો, કણક ભેળવી, તેને બીબામાં વિતરિત કરો.
- પીંબર ધોવાઇ, બ્લેન્ડર મિશ્રીત, ખાંડ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો.
- આધાર માં ભરવા મૂકો, કણક સાથે સજાવટ.
- 190 માં 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ક્રાનબેરી સાથે મલાઈ જેવું પાઇ
કેફેર પર ક્યુબરી પરનું પીણું હોમમેઇડ ખાદ્યપ્રાપ્તિ તૈયાર કરવા માટેની સૌથી સરળ અને ઝડપી રીત છે, પકવવાના લાંબા સમય સુધી તૈયાર નથી, તેથી તમે નાસ્તા માટે સારવાર કરી શકો છો. બેરીઓ તાજા અથવા ફ્રોઝન, ભૂખ્યા અને ઉપયોગમાં લેવાય છે, વેનીલા ઉપરાંત, લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો, જેથી પાઇનો સ્વાદ વધારે સંતૃપ્ત થશે.
ઘટકો:
- કીફિર - 1 આઇટમ;
- ખાંડ - ભરવા માં 150 ગ્રામ 50 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- વેનીલીન, બેકિંગ પાવડર;
- લીંબુ છાલ - 1 tbsp એલ.
- ક્રાનબેરી - 200 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
- ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, કેફિર, વેનીલીન, ઝાટકો અને પકવવા પાવડર ઉમેરો.
- સાધન બંધ કર્યા વિના, લોટમાં રેડવું, પછી સોફ્ટ તેલ. એક સરળ પરીક્ષણ હરાવ્યું
- કોબરી ધોવાઇ, સારી સૂકવેલા, સ્ટાર્ચ સાથે છાંટવામાં.
- એક ચીકણું સ્વરૂપમાં અડધા અડધા રેડો, ક્રાનબેરી ફેલાવો, ખાંડ સાથે છંટકાવ.
- બાકીના કણક રેડો, 190 પર 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.
ક્રાનબેરી સાથે પફ પેસ્ટ્રી
ક્યુબરી સાથે સ્તરવાળી પાઇ વધુ સારી છે કે ખરીદી કરેલ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનમાંથી રસોઇ કરવી અને યીસ્ટના વિરામસ્થાનની પસંદગી આપવી, જેથી પકવવા કૂણું, ખૂબ જ બગડતું બહાર આવશે. એક સારવાર સંપૂર્ણપણે ખુલ્લી અથવા, જો જરૂરી હોય, અને મફત સમય ઉપલબ્ધતા, સુંદર કણક સ્ક્રેપ્સ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે. કારામેલ સ્વાદ માટે ભરવા માં ભુરો ખાંડ લાગુ પડે છે.
ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
- ક્રાનબેરી - 300 ગ્રામ;
- શેરડી - ½ વસ્તુ;
- સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
- કણકને અનફ્રીઝ કરો, તેને બોર્ડ સાથે બીસ્ડમાં રોલ કરો.
- ખાંડ સાથે કોબરી મિશ્રણ, એક બીબામાં મૂકી, સ્ટાર્ચ સાથે છંટકાવ.
- 180 મિનિટમાં 35 મિનિટ માટે સાલે બ્રે with બનાવવા
ક્રાનબેરી સાથે સ્પોન્જ કેક
કાઉબેરી સાથે બિસ્કીટ પાઇ એક રેસીપી છે, જેમાં કેટલાક કુશળતા અને શક્તિશાળી મિક્સરની હાજરી હોય છે. જો પકવવાની તૈયારીમાં કોઈ વિશ્વાસ ન હોય, તો તમે બેકિંગ પાવડર અને ખાટા ક્રીમના બે ચમચી ઉમેરી શકો છો, જેથી ટેન્ડર નાનો ટુકડો બટકું અને રસદાર રસાળ બેરીની સપાટીથી રસદાર અને છિદ્રાળુ કેક બહાર આવશે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. એલ.
- પકવવા પાવડર, વેનીલીન;
- ક્રાનબેરી - 150 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ;
- શેરડી ખાંડ - 2 tbsp એલ.
તૈયારી
- પેઢીની શિખરો સુધી ખાંડ સાથે પ્રોટીન હરાવ્યું.
- અલગથી ખાટા ક્રીમ, પકવવા પાવડર અને વેનીલા સાથે હલાવો.
- બંને લોકો ભેગું, લોટ ઉમેરો, એક બીબામાં માં કણક રેડવાની છે.
- શેરડી ખાંડ સાથે છંટકાવ, કણક ટોચ પર મૂકવામાં, સ્ટાર્ચ સાથે રંગીન કોબેર સારી સૂકવવામાં આવે છે.
- 170 પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
કાઉબેરી સાથે દહીં કેક
કોટેજ પનીર અને કાઉબેરી સાથેના ટીએનઇસ્ટ પાઈને ચીઝકૅક અથવા કેસરોલ જેવા વધુ છે. આ કણક ટૂંકો ભરેલું બનાવવા માટે વધુ સારું છે, તે પ્રવાહી અને રસદાર પૂરવણીની રીટેન્શન સાથે સારી રીતે કામ કરે છે વધુ સમાન અને ટેન્ડર સુસંગતતા માટે, કુટીર પનીરને બ્લેન્ડર સાથે વીંધવામાં આવવું જોઇએ અને ચાળણીમાંથી સાફ કરવું જોઈએ જેથી કોઈ અનાજ ન હોય, તે ખરીદી કરાયેલી દળનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
- મસ્કરપોન - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- લોટ - 2 tbsp. એલ.
- ક્રાનબેરી - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વેનીલીન;
- કટકોટ - 400 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
- માળા સાથે કણક વિતરિત કરવાના ફોર્મમાં, કાંટો સાથે નીચે બેસવું, 200 પર 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- મસ્કરાપોન અને ખાંડ સાથે કુટીર પનીર હરાવ્યું, વેનીલા, ઇંડા, ક્રીમ અને લોટ ઉમેરો,
- એક બીબામાં ક્રીમ રેડવાની.
- પીળા ક્રીમ, પ્રિતપેલીવાયા બેરી પર ફેલાયેલો સેલિબ્રિટી સ્ટાર્ચ સાથે ક્ષીણ થઈ જવું.
- 160 પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- કુટીર પનીર અને ક્રાનબેરી સાથેના કેકને સંપૂર્ણ કૂલિંગ પછી જ કાપો.
ક્રેનબેરી જામ સાથે પાઇ
લાલ કટ્ટાવાળા સાથેનો ઝડપી પાઇ એ મોહક બીલટ્સનો ઉપયોગ કરવા માટેનો એક સારો વિકલ્પ છે. અલબત્ત, સીરપમાં એક સમાન જામ અથવા બેરી શરૂ કરવા માટે શક્ય છે, પ્રારંભિક મીઠી રસને લીધે તેમાંથી નીકળી જાય છે આવા પાઇ માટેના આધારને માત્ર ત્રણ ઘટકો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ શૉર્ટકેક તૈયાર કરવાના તમામ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- સ્થિર તેલ - 200 ગ્રામ;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- પકવવા પાવડર;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- જાડા ક્રેનબૅરી જામ - 200 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- ફ્રોઝન ઓઇલ રૅબ અને બટકું ભરવાનું રુંવાતા વગર લોટથી મિશ્રણ કરો.
- પકવવા પાવડર અને ઇંડા દાખલ કરો, એક ગઠ્ઠામાં એકત્રિત કરો, એક ફિલ્મ સાથે લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે મૂકો.
- સ્ટાર્ચ સાથે જામ મિક્સ કરો.
- કણકને બહાર કાઢો, તેને નીચા બાજુઓ સાથે બીબામાં મૂકો.
- જામ, આધાર પર જમીન રેડવાની.
- 190 માં ક્રેનબેરીથી 30 મિનિટ સુધી જામ સાથે પાઇ બનાવો.
ક્રાનબેરી અને સફરજન સાથે પાઇ - રેસીપી
સફરજન અને કાઉબોરી સાથે પાઇ - પ્રખ્યાત ચાર્લોટનું મૂળ સંસ્કરણ, જેમ કે પકવવા માટેની ક્લાસિક રેસીપી તરીકે સમજાય છે. જો ફળ મીઠું થઈ જાય, તો ખાંડ ઓછી ઉમેરી શકાય છે, તજને સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને દૂર કરી શકાય છે, અને મૂળ સ્વાદ માટે, લીંબુ ઝાટકો કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- કુદરતી દહીં - 200 મી.
- સોફ્ટ માખણ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- પકવવા પાવડર, વેનીલીન;
- લીંબુ છાલ - 1 tbsp એલ.
- સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
- ક્રાનબેરી - 150 ગ્રામ;
- ખાંડ + તજ - છંટકાવ માટે.
તૈયારી
- ઇંડા ખાંડ સાથે હરાવ્યું, દહીં, ઝાટકો અને માખણ દાખલ કરો.
- વેનીલા, બેકિંગ પાવડર, લોટનો પરિચય આપો.
- એક ચીકણું ફોર્મ માં કણક રેડવાની
- સફરજન છાલ, કાપી નાંખ્યું માં કાઢે છે.
- આ કણક પર સફરજન વિતરિત, ક્રાનબેરી રેડવાની છે.
- ખાંડ અને તજનાં મિશ્રણથી છંટકાવ.
- 190 માં 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
એક multicrew માં ક્રાનબેરી સાથે કેક
મલ્ટીવર્કમાં કૉબ્બેરી પાઇ આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી. ઉપકરણ પોતે સ્પોન્જ કેક અથવા જેલી મીઠાઈઓની તૈયારીમાં સાબિત થયું છે, તે મફત વરાળ આઉટલેટ માટે વાલ્વને કાઢવાનું ભૂલી જવું મહત્વનું છે, જેથી તેનો ઉપાય "બાફેલ" થઈ શકે નહીં. આ સંસ્કરણમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કણક સાથે દખલ, જેથી તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અકબંધ છે તેની ખાતરી કરવા માટે જરૂર છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- નરમ તેલ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. એલ.
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- પકવવા પાવડર, વેનીલીન;
- cowberries - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- ખાંડ અને વેનીલા સાથે ઇંડા હરાવ્યું
- નરમ તેલ, ખાટી ક્રીમ દાખલ કરો.
- લોટ ઉમેરો, લોટ સરળ પ્રવાહી કણક.
- ક્રાનબેરી રેડો, મિશ્રણ, વાટકી માં રેડવાની છે.
- 1 કલાક માટે રસોઇ