હલવા - રેસીપી

હલવો એ એક સામાન્ય મીઠાઈ છે, જે વિવિધ તકનીકોના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ લેખના માળખામાં, અમે કેવી રીતે આ સ્વાદિષ્ટ ઓરિએન્ટલ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે તે શક્ય તેટલી સારી રીતે સમજવાનો પ્રયાસ કરીશું. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તૈયાર ઉત્પાદનમાં સ્ટોર કરતાં ઓછી ખાંડ હશે, અને હાનિકારક પ્રિઝર્વેટિવ્સ ખાંડના વધુ સાથે જશે.

ટર્કિશ હલવા

ટર્કીશ મીઠાઈની ઘણી જાતો છે, અને આ રેસીપીમાં અમે તમને કહીશું કે માત્ર ચાર તત્ત્વોના હલવા કેવી રીતે કરવી: લોટ, માખણ, ખાંડ અને દૂધ. ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને કારણે, આ સંસ્કરણમાં હલવો એક નાજુક પોત અને હળવા દૂધની સુગંધથી બહાર આવશે.

ઘટકો:

• તેલ "ખેડૂત" - 240 જી;
• દૂધની ચરબી - 970 મિલિગ્રામ;
• / s માં લોટ - 240 જી;
• સફેદ ખાંડ - 380 જી.

તૈયારી

લોટમાંથી હલવા બનાવવા પહેલાં, આપણે સોસપેંટીમાં માખણના ટુકડા મૂકો અને તેમને પીગળી જવા માટે રાહ જુઓ. તેલના લોટને રેડવું અને તેને ભૂરા રંગની ભૂરા રંગની ભૂરા પહેલાં નહીં. એક અલગ કન્ટેનરમાં, મીઠી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી દૂધ અને ખાંડને ગરમ કરો. ભાગો, સખત રીતે stirring, રક્ત લોટ માં દૂધ રેડવાની, અમે ગઠ્ઠો વગર જાડા પેસ્ટ વિચાર ત્યાં સુધી. એકવાર પેસ્ટ ઠંડુ થઈ જાય, પછી તેને સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને દડાઓમાં રોલ કરો.

ઘરે નટ્સ સાથે હલવાની રેસીપી

ઘટકો:

• અખરોટ - 220 ગ્રામ;
• તલ - 110 ગ્રામ;
• લોટ - 250 ગ્રામ;
• માખણ - 110 ગ્રામ;
• વેનીલાન

ચાસણી માટે:

• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• ચરબીયુક્ત;
• પાણી 400 મી.

તૈયારી

હોમમેઇડ હલવા તૈયાર કરવાનું શરૂ કરતા પહેલાં, આ વાનગી પણ ખૂબ જ સરળ છે, ચાલો સીરપ તૈયાર કરીએ. આવું કરવા માટે, પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકળવું અને ખાંડ જરૂરી જથ્થો બહાર રેડવાની જાડા સુસંગતતા સુધી મધ્યમ ગરમી પર મિશ્રણ કુક કો. તલ થોડું ફ્રાય અને કૂલ. લોટ એક પાન માં નિરુત્સાહિત છે, બેકન સાથે અગાઉથી greased. બધા બદામ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ઘણી વખત પસાર થાય છે. તે પછી, ખાંડની ચાસણી અને બદામ સાથે લોટને ભેગું કરો. પરિણામી સમૂહ enameled વાનગીઓ માટે પરિવહન છે અને માસ રસોઇ, સતત મિશ્રણ, મધ્યમ ગરમી પર. 25 મિનિટ પછી, મીઠાઈને ઘાટમાં ખસેડો અને તેને તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ. અમે હલવા ફિલ્મને સજ્જડ બનાવીએ છીએ, ઉપર થોડું નીચે દબાવો અને ઘાટ ઢાંકણ સાથે ફોર્મ બંધ કરો.

ઘરમાં તલ હલવા

ઘટકો:

• તલ - 345 જી;
• સફેદ ખાંડ - 320 ગ્રામ;
• અડધો લીંબાનો રસ;
• લોટ ઇન / સી - 3 tbsp ચમચી;
• વેનીલાન

તૈયારી

કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં લોટ રાજ્ય માટે તલ બીજ આગળ, આપણે સીરપ સાથે વ્યવહાર કરીશું: ખાંડને વેનીલાન સાથે ભેગું કરો અને મિશ્રણને શાકભાજીમાં રેડવું, અડધો કપ પાણી રેડવું અને લીંબુનો રસ તૈયાર કરો. બાફેલી મિશ્રણ 10-12 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. સીરપ થોડો ઠંડું દો

દરમિયાન, 5 મિનિટ માટે ફ્રાય પેનમાં તજ અને તળેલું સાથે લોટ ભેળવવામાં આવે છે. જ્યારે શુષ્ક સમૂહ નિરુત્સાહિત છે, ખાંડની ચાસણી માં રેડવાની છે. હવે સરળ સુધી બધું સારી રીતે મિશ્ર કરો. આગળ અમે ફોર્મ પર અમારા હલવો ફેલાવો, જે પહેલાં માખણ સાથે smeared હતા.

હોમમેઇડ પીનટ બટર હલવા - રેસીપી

ઘટકો:

• મગફળી - 220 ગ્રામ;
• અખરોટ - 45 ગ્રામ;
• સફેદ ખાંડ -155 ગ્રામ;
• વેનીલીન;
• વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
• ઘઉંના લોટ - 35 ગ્રામ;
• પાણી 85 એમએલ;
• મગફળીના લોટ - 25 ગ્રામ.

તૈયારી

એક શેકીને પાન માં નટ્સ ડ્રાય. સૂકી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ક્રીમ રંગ બંને ક્રીમ જાતો ગરમ. બગડિયાને કાપી નાખવાં માટે તમામ બદામ, તેમને લોટ રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ વિનિમય કરવો. સુગર અને વેનીલીનને પાણીમાં ફેંકવામાં આવે છે, મીઠા પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો અને 4-5 મિનિટ માટે તેલ કાઢીને અને ગરમીમાંથી દૂર કરો. ચામડી પર ગરમ ખાંડનું મિશ્રણ સૂકી સમૂહમાં રેડવું અને એકરૂપતા સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે અમારા ભવિષ્યના હલવોને ખોરાકથી ઢંકાયેલું સ્વરૂપમાં પાળીએ છીએ, તે સારી રીતે ટેમ્પાઈડ કરે છે અને શીતળતામાં નક્કી કરે છે. 50 મિનિટ પછી, પ્લેટ પરની સારવારને બદલવું અને તેને ટેબલ પર સેવા આપવી.