સ્ટ્રોબેરીમાં કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે?

જ્યારે તે સ્ટ્રોબેરીની વાત કરે છે - પ્રથમ સ્થાનમાં, તેના અનુપમ સ્વાદ અને તે સમાયેલ વિટામિનો વિશે વાત કરો, પરંતુ તેના આહાર ગુણધર્મો કોઈ ઓછી મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

તે જ સમયે, અમે જે સ્ટ્રોબેરીનો પ્રેમ કરીએ છીએ તે અમને શંકાઓમાં ધકેલી દે છે - શું તે આહાર પોષણ માટે વજન ગુમાવી શકે છે?

ચાલો જોઈએ કે તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

સ્ટ્રોબેરીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ

સૌ પ્રથમ, અમે સ્ટ્રોબેરીને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને આભારી છીએ - તે તેના "ડેઝર્ટ" ગુણો પ્રદાન કરે છે.

શરૂઆતમાં, સ્ટ્રોબેરીમાં કેટલી કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે - 100 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં માત્ર 7.5 જી હોય છે. આ એકદમ નીચા સૂચક છે, જે અમારા બેરીને નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે ઉત્પાદનોની સૂચિમાં પ્રવેશવા માટે શક્ય બનાવે છે.

જીઆઇ (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ) - આ એ જ છે કે ખોરાકમાંથી લોહીમાં પ્રવેશતા ગ્લુકોઝનો દર શું બતાવે છે. જો ઝડપ ઊંચી હોય (અને ઉચ્ચ જીઆઇ), તો પછી અમારા સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલીન સ્ત્રાવના સામનો કરવા માટે માત્ર સંતોષી થાય છે. જો દર ઓછો હોય તો, ઉત્પાદનોમાંથી ગ્લુકોઝ ધીમે ધીમે રક્તમાં પ્રવેશ કરે છે, જેનો અર્થ થાય છે ઓછી જીઆઇ. તદનુસાર, અમે ખાંડને શોષવા માટે વધુ સમય લે છે, વધુ સંતોષ અને કંટાળી ગયેલું છે.

તાજા સ્ટ્રોબેરીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઉપરાંત, 100 ગ્રામ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 0.8 ગ્રામ પ્રોટિન અને 0.4 ગ્રામ ચરબી માટે જવાબદાર છે. કુલ કેલરીફીલ વેલ્યુ 41 કેસીએલ છે.

સ્ટ્રોબેરીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની ગુણવત્તા અને ગુણવત્તા

સ્ટ્રોબેરીમાં, ત્યાં બંને મોનો- અને ડિસકારાઇડ્સ છે. મોનોસેકરાઇડ્સ માનવતાના "દુશ્મન" તરીકે ઓળખાય છે, હકીકતમાં, આ "કુટુંબી" ના સૌથી લાક્ષણિક પ્રતિનિધિ સફેદ સ્ફટિકીય ખાંડ છે

ડિસકારાઇડ્સ વધુ જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે, જે આપણા આહારમાં પ્રાથમિકતા છે.

કેટલી સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ સ્ટ્રોબેરી ધરાવે છે તેના વિપરીત, તે તમારા દૈનિક મેનૂમાં શામેલ થઈ શકે છે અને શામેલ થઈ શકે છે. આ સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ એક સુખદ મીઠાસ સાથે બેરી પૂરી પાડે છે, પરંતુ ડાયેટરી ફાઇબર (2, 100 ગ્રામ દીઠ 2 ગ્રામ) ની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, તેમજ ડિસકારાઇડ્સ, સ્ટ્રોબેરી ખાંડ ધીમે ધીમે શોષાઈ જાય છે, પરંતુ, તે જ સમયે, હાનિકારક કંઈક હાનિકારક "મોનોસેકેરાઇડ" મીઠાઈનું પણ બદલી શકે છે.

સ્ટ્રોબેરીમાં ખાંડની સાંદ્રતાને ઓછું કરો તે લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદનો ઉમેરીને હોઈ શકે છે. સ્ટ્રોબેરી સંપૂર્ણપણે કુટીર પનીર અને કુદરતી દહીં સાથે જોડાયેલા છે - ત્યાં માત્ર જીઆઇ ઘટાડવાનું નથી, પરંતુ પાચનશક્તિ સુધારવા પણ.

પ્રમાણિક હોવા છતાં, જ્યારે તે અત્યંત વિટામિન રચના (સ્ટ્રોબેરી વિટામિન સી , એ, પોટેશિયમ, વગેરે) માટે રેકોર્ડ તોડવા આવે છે ત્યારે, તે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ વિશે ફરિયાદ કરવા માટે એક પાપ છે, ઉપરાંત, તાજેતરના સંશોધન ડેટા મુજબ, પ્રોટીનની તુલનામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી, આધુનિક વ્યક્તિના ખોરાકમાં હાજર હોવા જોઈએ.