અમે બધા સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કેક પ્રેમ અમે સફરજન સાથે અમેઝિંગ pies બનાવવા માટે આજે તમે તક આપે છે, જે અપવાદ વગર બધા કૃપા કરીને કરશે
સફરજન સાથે પાઈ માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંનો લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- દૂધ ગરમ છે - 1 વસ્તુ;
- માખણ -150 જી;
- શુષ્ક આથો - 11 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- ઇંડા - 1 પીસી.
ભરવા માટે:
- સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
- તજ - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- કિસમિસ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
ચાલો સમજીએ કે કેવી રીતે સફરજન સાથે પાઈ બનાવવા. તેથી, પ્રથમ, ચાલો તમારી સાથે કણક ભેગું કરીએ. આવું કરવા માટે, ગરમ દૂધની નાની માત્રામાં સૂકી આથો ઉગાડવામાં આવે છે, થોડું ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. મિશ્રણને 20 મિનિટ સુધી આવવા દો, અને પછી તે ગરમ વાટકી દૂધ ઉમેરીને વાટકીમાં રેડવું.
ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવું, નરમ ક્રીમી માખણ મૂકી અને તમારા હાથથી કણક પેસ્ટ્રીને ભેળવી દો જ્યાં સુધી તે સ્થિતિસ્થાપક અને એકરૂપ નહીં બને. આગળ, અમે ઉઠાવી લેવા માટે ગરમ જગ્યાએ એક કલાક માટે તેને છોડી દો.
અને આ સમય સાથે આપણે ભરણ સાથે વ્યવહાર કરીએ: આપણે સફરજન ધોઈએ, તેને ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ, તેને વિનિમય કરો, તેને ઊંડા પ્લેટમાં ખસેડો અને તેને ખાંડ અને જમીનની તજ સાથે રેડવું. પછી ફળ ઉમેરો કિસમિસ ધોવાઇ અને ચમચી સાથે બધું સારી રીતે મિશ્રણ. એક કલાક પછી, અમારી પેસ્ટ્રી કણક પહેલેથી જ વધી છે. અમે તેને નાના સમાન ગઠ્ઠાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, દરેક પેલેટમાંથી કેક બહાર પાડીએ છીએ, કેન્દ્રમાં ભરીને ફેલાવો અને કાળજીપૂર્વક કિનારીઓ પેચ કરીએ છીએ. પકવવા ટ્રે પર રચના પાઈ ફેલાવો, તે ઇંડા મિશ્રણ સાથે સારી રીતે આવરે છે અને તેને 35-40 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવન પર મોકલો. સમય વીતેલી પછી, કાળજીપૂર્વક પકવવા બહાર કાઢો, તેને પ્લેટ પર ખસેડો, ટુવાલ સાથે આવરે છે અને કૂલ છોડો. તે છે, સફરજન સાથે ગરમીમાં pies તૈયાર છે. ગરમ ચા રેડો અને ટેબલ પર દરેકને આમંત્રિત કરો!
સફરજન સાથે ફ્રાઇડ pies
ઘટકો:
- સૂકી આથો - 30 ગ્રામ;
- દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
- લોટ - 6 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- તજ - સ્વાદ માટે;
- સફરજન - 500 ગ્રામ
તૈયારી
અન્ય રીતે કેવી રીતે સફરજન સાથે પાઈ બનાવવા માટે ધ્યાનમાં તેથી, ચાલો કણકની તૈયારીથી શરૂ કરીએ. આવું કરવા માટે, ડોલમાં દૂધ રેડવું, તેને ગરમ કરો અને તેમાં શુષ્ક આથો પાતળો. પછી ઇંડા એક પ્લેટમાં અલગ કરો, મીઠું, ખાંડ અને ઝટકું સંપૂર્ણપણે ઉમેરો.
આગળ, ઇંડા સમૂહ સાથે દૂધનું મિશ્રણ ભેગું કરો, લોટ રેડવું અને એકીકૃત સરળ કણક લો. તે પછી, અમે તેને એક બોલ પર રોલ કરીએ છીએ, તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે આવરી લો, તેને લોટ સાથે ટોચ પર રેડવું અને તેને એક કલાક વધારીને ગરમીમાં મુકો. પછી ફરી એક વાર આપણે કણકને સંપૂર્ણ રીતે ભેળવી અને તે પાછું મૂકવું.
સમય બગાડ્યા વિના, અમે ભરવાની તૈયારીને ચાલુ કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, સફરજન લો, તેમને ધોવા, ટુવાલ સાથે સૂકી સાફ કરો, છાલ અને સમઘનનું કાપી. સ્વાદ માટે તજ અને ખાંડ ઉમેરો. પછી કણકને સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, દરેકને એક ફ્લેટ કેકમાં પત્રક કરો, સફરજન ભરણમાં મૂકી કરો, પેટીઝ બનાવો અને વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રામાં પણ તેને ફ્રાય કરો.
સફરજન સાથે પફ પેસ્ટ્રી
ઘટકો:
- ફ્લેકી યીસ્ટ-ફ્રી કણક - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- સફરજન - 250 ગ્રામ;
- લીંબુ છાલ - સ્વાદ માટે;
- માખણ - 20 જી.
તૈયારી
ડૌગ પૂર્વ ડિફ્રોસ્ટ, ચોરસમાં બહાર કાઢો અને કાપો કરો. પછી, સફરજન ભરવાથી દરેકને બહાર કાઢવા માટે, અમે એક સમોસા જેવું પોટલું બનાવવું અને તેને ગ્રેસેટેડ બિસ્કિટિંગ શીટ પર મુકવું. ભરણને તૈયાર કરવા માટે, છાલવાળી અને કચડી સફરજનને માખણ સાથે પેનમાં રેડવામાં આવે છે, આશરે 5-10 મિનિટ માટે ખાંડ, લીંબુ ઝાટકો અને ફ્રાય ઉમેરો. એક કકરું પોપડો પહેલાં 20-30 મિનિટ માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું પાઈ.
તે જ રીતે, તમે ચેરી અથવા ક્રાનબેરી સાથે પાઈ કરી શકો છો - તે ઓછી મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય.