કિસેલ, જે વાનગી ગૃહિણીઓમાં લોકપ્રિય છે, જેલી જેવી પીણું અથવા જિલેટિનસ ડેઝર્ટ છે. તે વિવિધ પાયા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે - ડેરી, ફળ, બેરી, અનાજ અને શાકભાજી પણ.
કેવી રીતે જેલી રસોઇ કરવા માટે?
એક હોમમેઇડ જેલી સરળ રીતે તૈયાર કરો, પરંતુ તેની ટેકનોલોજી હજુ પણ તેના રહસ્યો ધરાવે છે તેમની સાથે પરિચિત થવાથી, તમે નિઃશંકપણે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવશો:
- જાડું તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા સ્ટાર્ચને પહેલા પ્રવાહી આધાર અથવા પાણીના નાનો ભાગમાં ભળેલું હોવું જોઈએ.
- એક ઉકળતા પ્રવાહી આધારને એક પાતળા ટપકેલ સાથે દાખલ કરો, તે જ સમયે તે stirring, અથવા તેને ઠંડા આધાર સાથે ભળવું, અને પછી તેને ગરમ સુધી તે ગરમ કરે છે.
- ડેઝર્ટની ઘનતા પ્રવાહી અને સ્ટાર્ચના પ્રમાણ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.
- ફિનિશ્ડ ડેઝર્ટને કૂલ કરવાની અનુમતિ આપવા માટે તે પ્રાધાન્ય છે, જ્યાં સુધી અન્યથા નિર્ધારિતમાં ઉલ્લેખિત ન હોય.
દૂધ જેલી - રેસીપી
દૂધ જેલી - સરળ, સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને ઉપયોગી મીઠાઈ, જે પ્રારંભિક પણ બનાવવામાં આવે છે. અડધો કલાકમાં આ પ્રમાણનો ઉપયોગ કરીને, એક મોહક મૉસ માવજત 4 લોકો માટે તૈયાર થઈ જશે. તે ચોકલેટ ચિપ્સ, અદલાબદલી બદામથી છંટકાવ કરી શકાય છે અથવા જામ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે. વધુ પ્રવાહી માળખું માટે, સ્ટાર્ચ સમૂહ જથ્થો અડધા ઘટાડો જોઇએ.
ઘટકો:
- દૂધ - 320 એમએલ;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp એક નાની સ્લાઇડ સાથે ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- વેનીલીન, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ, બદામ.
તૈયારી
- જેલી રેસીપી સરળ છે. દૂધનું ત્રીજા ભાગ રેડવું, તેને સ્ટાર્ચ પાઉડરમાં વિસર્જન કરવું.
- બાકીના દૂધનો ભાગ બોઇલ, મીઠીન, સિઝન સાથે વેનીલામાં લાવો.
- સ્ટાર્ચ દૂધ દાખલ કરો, થોડું ગરમ, stirring. ઉકાળો નહીં!
- દળ ઠંડું, રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે સ્થળ અને ઉમેરણો સાથે સેવા આપે છે.
જામ અને સ્ટાર્ચથી ચુંબન
આગળ, તમે સ્ટાર્ચ અને જામમાંથી જેલી ઉકળવા શીખશો. ફળો અને બેરીના ધોરણે માદક દ્રવ્ય સૌથી વધુ ઉપયોગી ગણાય છે, પરંતુ હંમેશા તાજી અથવા સ્થિર ઉત્પાદન લેવાની તક નથી. આ કિસ્સામાં, તમે ઉનાળામાં લણણી કરાયેલા સ્ટોક્સનો સંદર્ભ લઈ શકો છો અને જામ તરીકે એક આધાર તરીકે લઈ શકો છો. 4 સેવા આપતા મીઠાઈઓ 30 મિનિટમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- જામ - 150 ગ્રામ;
- પાણી - 1 એલ;
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ, સાઇટ્રિક એસિડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- પાણીના જામમાં વિસર્જન કરો, મોસમ સ્વાદ માટે પ્રવાહી, એક બોઇલ આપો અને પાંચ મિનિટ ફિલ્ટર પછી.
- ઠંડા પાણીના નાના ભાગમાં, સ્ટાર્ચ ઓગળવામાં આવે છે, મિશ્રણ મુખ્ય પ્રવાહી હિસ્સા સાથે ભેળવવામાં આવે છે, મિશ્રણ થોડી ગરમ થાય છે, stirring.
ક્રેનબૅરી માંથી ચુંબન - રેસીપી
હોમ જેલી, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવવામાં આવશે, લાંબા સમયથી ચોક્કસ રોગોની સારવારમાં સાચું વિટામિન એ સહાયક માનવામાં આવે છે. વધુમાં, આ પીણું સંપૂર્ણપણે મેદસ્વીતા સામનો જ્યારે ખોરાક મેનુ complements બિન-ગરમીથી ભરાયેલા રસમાં સફળતાના રહસ્ય જે તેના તમામ ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. ત્રણ લોકો માટે પીવું એક કલાકમાં રાંધવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ક્રાનબેરી - 150 ગ્રામ;
- પાણી - 600 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 3 tbsp. કોઈ સ્લાઇડ વગરના ચમચી
તૈયારી
- ક્રાનબેરી છંટકાવ અને રસ સ્વીઝ.
- સ્વીઝ પાણી રેડવામાં અને લગભગ ગૂમડું, ફિલ્ટર અને મધુર માટે ગરમ.
- ઠંડા પાણીના નાના ભાગમાં, સ્ટાર્ચ ઓગળી જાય છે અને પ્રવાહી આધાર સાથે મિશ્રિત થાય છે.
- ક્રેનબ્રી જેલીને ગૂમડું, કૂલ, રસને ભેગું કરો અને સેવા આપો.
ફ્રોઝન બેરી માંથી ચુંબન - રેસીપી
આશ્ચર્યજનક રીતે સમૃદ્ધ અને સુગંધી, સ્થિર ચેરીઓ, લાલ અને કાળા કરન્ટસ, રાસબેરિઝમાંથી જેલી ખાઈ શકાય છે. બંધ-સિઝનમાં, મીઠાઈઓના ડિઝાઇન માટે આવા બ્લેન્ક્સનો ઉપયોગ સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રારંભિક defrosting જરૂર નથી, તેઓ તરત જ ઓપરેશન મૂકવામાં આવે છે, ફ્રીઝરમાં ડબ્બો માંથી ખેંચાય. નીચે પીણુંના દસ ભાગ માટે રેસીપી છે, જે અર્ધો કલાકમાં રાંધવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- સ્થિર બેરી - 300 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- દાણાદાર ખાંડ - કાચ;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 5 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના જેલી માટે રેસીપી સરળ છે. પાણી સાથે ઉત્પાદન રેડવાની, એક ગૂમડું, ફિલ્ટર, પલ્પ ગ્રાઇન્ડ અને સ્ક્વિઝ લાવવા.
- પ્રવાહી આધાર મધુર છે, પ્રવાહીના નાના ભાગમાં ભળેલા સ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રિત.
- સતત stirring સાથે, એક ગૂમડું માટે બેરી જેલી હૂંફાળું
ફળનો મુરબ્બો માંથી ચુંબન
ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ જેલી કોમ્પોટમાંથી રાંધવામાં આવે છે. અને તે તૈયાર તૈયાર ઉત્પાદન તરીકે, તેમજ તાજી ઉકાળવામાં આવે તેવું યોગ્ય છે. લીંબુનો રસ અથવા પાણીનો એક ભાગ ઉમેરીને અતિશય મીઠાશને સરભર કરી શકાય છે, અને સ્વાદને પીવા માટે મીઠાઇનું કરી શકાય છે. તમે બંને પ્રવાહી આધારનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને ફળ અથવા બેરીના સ્લાઇસેસના સ્વરૂપમાં શામેલ કરી શકો છો. સાત પિરસવાનું ત્રીસ મિનિટમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- તૈયાર ફળનો મુરબ્બો - 2 લિટર;
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- ફળનો મુરબ્બો એક નાના જથ્થામાં, સ્ટાર્ચ વિસર્જન કરે છે.
- મુખ્ય ભાગને ગરમ કરવામાં આવે છે, સ્વાદ માટે જરૂરી હોય તો સમાધાન, ઉકેલ સાથે મિશ્રણ, stirring.
- ફળનો સ્વાદહીને બાફવું અને સ્ટાર્ચ એક બોઇલ, ઠંડી માટે જેલી હૂંફાળું.
સફરજનમાંથી ચુંબન
આગળ, તમે શીખશો કે તાજા સફરજન ફળોમાંથી જેલી કેવી રીતે રાંધવું. સફરજનના સૂપમાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલો ડેઝર્ટ જમીનમાં સફરજનના પલ્પ સાથે મિશ્રિત છે, જે પીણુંના સ્વાદ અને મૂલ્યની લાક્ષણિકતાઓને સમૃદ્ધ બનાવે છે. ત્રીસ મિનિટમાં આ પ્રમાણ સાથે રાંધવામાં આવે છે, વાનગીઓમાં ચાર ભાગમાં પ્રવાહી પોત હશે. વધુ ગાઢ અસર માટે, તમારે સ્ટાર્ચની માત્રામાં દોઢ થી બે વાર વધારવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- સફરજન - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 1 એલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- સફરજન કાપીને કાપીને કાપીને દસ મિનિટ માટે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
- સ્ક્વિઝેસ ફેંકવામાં આવે છે, અને છૂંદેલા બટાકાની સૂપ, મધુર અને સ્ટાર્ચ પાણી સાથે મિશ્રણ સાથે જોડવામાં આવે છે.
- Stirring સાથે, જાડા, ઠંડી સુધી મિશ્રણ ગરમી.
સૂકા ફળોમાંથી કિસેલ
નીચે જણાવેલી ભલામણો સૂકવેલા ફળનો ઉપયોગ કરીને ઘરે જેલી તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે મદદ કરે છે તે સમજવામાં તમને મદદ કરશે. તેમની મૂલ્યવાન સંપત્તિ અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ ગુણો શ્રેષ્ઠ રીતે આવા ડેઝર્ટમાં પોતાની જાતને પ્રગટ કરશે. સૌથી ફળદ્રુપ વાનગી શક્ય છે જો તમે ઘણા ફળોનો મિશ્રણ કરો 5 લોકો માટે પીણું એક કલાકમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- સૂકા ફળો - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 1,2 એલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- સુકી ફળો દસ મિનિટ માટે પ્રવાહી લિટરમાં ઉકાળવામાં આવે છે, ઢાંકણ, ફિલ્ટર હેઠળ થોડો ભાર મૂકે છે.
- સૂપ સ્વીટ, તે બોઇલ માટે ગરમ
- બાકીના ઘટકોનું મિશ્રણ કરો, સ્ટાર્ચ પાણી સાથે મિક્સ કરો.
- ગરમ અથવા ઠંડા સ્વરૂપમાં સુકી ફળો સાથે જેલીની સેવા આપો.
ઓટમીલના ટુકડામાંથી કિસલ
કેવી રીતે ઓટના લોટથી રાંધવા માટે પ્રાચીન સમયમાં આ પ્રકારના આશ્ચર્યજનક ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક રશિયન વાનગી તૈયાર કરવામાં આવી હતી. આજકાલ તેને જેલી વિશે ઘણીવાર યાદ છે જ્યારે વિવિધ રોગો હોય છે, ભૂલી ગયા છે કે ઉત્પાદનનો નિયમિત ઉપયોગ તેમને સંપૂર્ણપણે રોકી શકે છે. વાનગી બનાવવાની પ્રક્રિયા લાંબી છે, પરંતુ યોગ્ય છે. આ રકમનો એક દિવસ પછી ઉત્પાદન લગભગ 500 ગ્રામ હશે.
ઘટકો:
- ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં - 500 જી
- પાણી - 1 એલ;
- કાળા રાઈ બ્રેડનો ટુકડો
તૈયારી
- ફ્લેક્સ રૂમની તાપમાને પ્રવાહીથી રેડવામાં આવે છે, રાઈની બ્રેડની એક ટુકડો ઉમેરો અને એક જ દિવસ માટે અંધારામાં તે જ સ્થિતિમાં મૂકો.
- થોડો સમય પછી, દંડ ચાળણી દ્વારા સામૂહિકને ફિલ્ટર કરો અને તેને થોડું ઘસવું
- સ્ક્વિઝનો ઉપયોગ આગામી સેવા માટે એક ખભા તરીકે કરી શકાય છે.
- પ્રવાહી ઘટક પ્લેટ પર સોસપેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને જાડા સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
- જો રચના જાડા દેખાય છે, તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો અને ઉકળવા માટે પરવાનગી આપી શકો છો.
- જ્યારે કોઈ વાનગીનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે ન હોય, ત્યારે તેને સ્વાદ અથવા મીઠું ચડાવેલું મીઠા આવે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, જામ અથવા અન્ય ઉમેરણો સાથે સ્વાદવાળી.