ઘણા લોકો પોલોકના પોલોકને ચાહતા હોય છે, તો કેટલાક તેને વાનગીઓની સાથે પાર કરે છે. તેના સ્વાદ ઉપરાંત, તે ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.
પરાગ યકૃત કેટલું ઉપયોગી છે?
સૌ પ્રથમ, એવું કહી શકાય કે પૉકૉક યકૃત ઓમેગા -3 પોલિઅસસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સમાં અત્યંત સમૃદ્ધ છે. આ સંયોજનો લોહીમાં "સારા" કોલેસ્ટરોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે, અને "ખરાબ" ના પ્રમાણને ઘટાડવામાં સહાય કરે છે, તેથી એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસના જોખમને ઘટાડે છે.
ઉપરાંત, પોલોક યકૃતમાં વિટામિન્સ અને કેટલાક ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે.
- વિટામિન એમાં તે ઊંચું છે, જે દ્રષ્ટિ, ચામડી, વાળ અને નખ સુધારે છે, સેક્સ હોર્મોન્સ અને ચોક્કસ ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે.
- પોલોકના લીવરની હજુ પણ ઉપયોગી ગુણધર્મો ગ્રુપ બીના વિટામિન્સની હાજરીને કારણે છે, જેના વિના પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું વિનિમય, તેમજ અન્ય રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ સંપૂર્ણપણે સમજી શકતા નથી.
- વધુમાં, પોલોકના યકૃતમાં તમે નિકોટિનિક એસિડ અથવા વિટામિન પીપી શોધી શકો છો. તે રુધિરાભિસરણ તંત્રની સ્થિતિ પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે અને તેને વિવિધ રોગો માટે દવા તરીકે દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- અલાસ્કા પોલોક એક દરિયાઇ માછલી છે, તેથી તેના યકૃત આયોડિનમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે. આ તત્વ થાઇરોઇડ ગ્રંથના હોર્મોન્સનો ભાગ છે - ચયાપચયની નિયમનકારો. તેથી પોપોક યકૃત ખાવાથી તમને આયોડિનની ઉણપ અને થાઇરોઇડની અપૂર્ણતામાંથી રક્ષણ મળશે.
- આ અનન્ય ઉત્પાદન ફલોરાઇડ સમાવે છે, જે વગર તે અસ્થિ ટીશ્યુ અને દાંત ની સામાન્ય રચના માટે અશક્ય હશે.
- પોલોક યકૃત પોટેશિયમનો એક સ્રોત છે, જે મ્યોકાર્ડિયમના કાર્યને સામાન્ય કરે છે. તેમાં પણ ક્રોમ છે, જે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબીના ચયાપચયને સામાન્ય કરે છે.
લગભગ આ તમામને માત્ર યકૃત વિશે કહેવામાં આવે છે, પણ પોલોક રો વિશે પણ, જેમના શરીર પરના ફાયદા વિશે હવે પ્રશ્ન થતો નથી. જો કે, કેવિઅરમાં લોહ અને કેલ્શિયમ શામેલ છે, પરંતુ આયોડિન અને ક્રોમિયમ તેમાં હાજર નથી.
અલાસ્કા પોલોકના યકૃતને લાભ અને નુકસાન
યોગ્ય ઉપયોગ સાથે, યકૃત પોલોક શરીર માટે સારું છે, પરંતુ જો તમે તેને મોટી માત્રામાં વાપરે છે, તો તમે તમારી જાતને નુકસાન કરી શકો છો. આ ઉત્પાદનને નકારવાથી લોકો પાસે સીફૂડ અને માછલી માટે એલર્જી હોવી જોઇએ. વધુમાં, યકૃત પૉલોકની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઊંચી હોય છે - 100 ગ્રામમાં 480 કેલરી હોય છે. એના પરિણામ રૂપે, વધુ વજનવાળા લોકો તેનો ઉપયોગ ફક્ત મધ્યસ્થતામાં કરી શકે છે.
તમામ તૈયાર ખોરાકમાં, પોલોકના યકૃતમાં મોટી માત્રામાં મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, તેથી તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કોરોનરી હ્રદયરોગ અથવા જઠરાંત્રિય માર્ગના તીવ્ર રોગો ધરાવતા લોકો દ્વારા કાળજીપૂર્વક યોગ્ય રીતે ખાવા જોઈએ.