માતાનો Souffle પક્ષી દૂધ - રેસીપી

Souffle - સૌથી અમેઝિંગ અને અસામાન્ય કન્ફેક્શનરી શોધમાંથી એક, ફ્રાન્સથી અમને આવી. ચાલો આ તમારી સાથે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવીએ - ઘરમાં પોષકતત્વોનું દૂધ અને તમારા ઘરને આવા મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર સાથે સુપ્રત કરો.

કેક સોફ્લી મરઘાં દૂધ

ઘટકો:

કેક માટે:

• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 150 ગ્રામ;
• વેનીલા - સ્વાદ.

એક souffle માટે:

• ઇંડા ગોરા - 2 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 450 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - એક ચપટી;
• અગર - 2 ચમચી;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• વરાળવાળા દૂધ - 100 મિલી;
• વેનીલિન - સ્વાદ માટે

ગ્લેઝ માટે:

• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 75 ગ્રામ

તૈયારી

હવે તમે કહો કે કેવી રીતે સૉફલે મરઘા દૂધ રાંધવા. તેથી, પ્રથમ આપણે પાણીના ગ્લાસમાં અગર સૂકવીએ છીએ અને તેને કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દઈએ છીએ. આ વખતે જ્યારે પકવવા કેક આવું કરવા માટે, અમે કણક ભેળવી: માખણ કાળજીપૂર્વક ખાંડ સાથે ઘસવું, ચિકન ઇંડા અને સ્વાદ માટે વેનીલા ઉમેરો. પછી ધીમે ધીમે લોટ માં રેડવાની અને કણક ભેળવી

આગળ, આપણે પકવવાની વાનગી લઈએ છીએ, તે માખણ સાથે ઊંજવું અને તેમાં કણકનો એક ભાગ વિતરણ કરીએ છીએ. ત્યારબાદ, લગભગ 10 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પર કેટલાક કેક ગરમીથી પકવવું. આ પછી, કેક ઠંડુ થાય છે અને પ્લેટમાં તબદીલ થાય છે.

હવે અમે ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે ચાલુ આવું કરવા માટે, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે માખણ ભળવું, વેનીલાનને સ્વાદ અને મિશ્રણમાં ઉમેરો. પહેલાંના સૂકાયેલી અગર સાથે પાણી નબળા આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને એક બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, ચમચી સાથે સારી રીતે stirring, જેથી તે અગર બળી અને સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા નથી. ઉકાળો, મિશ્રણ બરાબર એક મિનિટ, અને પછી કાળજીપૂર્વક ખાંડ રેડવાની છે. જલદી સિરપને વોલ્યુમમાં વધારો કરવાનું શરૂ કરે છે અને તરત જ તે પ્લેટમાંથી ડીપર્સ દૂર કરે છે અને તેને કૂલ કરે છે. વચ્ચે, મરચી એક મોટી વાટકી માં ઝટકવું સ્થિર શિખરો સુધી પ્રોટીન દેખાય છે, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને ગાઢ ફીણ સ્વરૂપો સુધી હરાવ્યું ચાલુ રાખો.

આગળ, પ્રોટીન માં, કાળજીપૂર્વક ગરમ સીરપ રેડવાની અને ઝટકવું એક ગાઢ સ્થિતિ માટે. ધીમે ધીમે, અમે માખણ સાથે સંચિત દૂધ ભળવું. તે બધા છે, souffle તૈયાર છે. કેક પર અડધા ફેલાવો, બીજા ક્રૉક સાથે ટોચનું કવર અને સૂફ્લ રિફિલ કરો. અમે રેફ્રિજરેટરમાં 3 કલાક માટે કેક મૂકી, જ્યારે અમે ચોકલેટ હિમસ્તરની તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. ચોકલેટ માખણ સાથે ઓગળે છે અને તૈયાર અને સ્થિર કેક પરિણામી મિશ્રણ રેડવાની. જો ઇચ્છિત હોય તો, તાજા ફળો સાથે સ્વાદિષ્ટ સજાવટ કરો અને ચા માટે સેવા આપો.