બ્લૂબૅરીના મુખ્ય ફાયદાઓ પૈકીની એક છે પેટની અલ્સરના પાચન અને નિવારણ માટે તેની ઉપયોગીતા. બ્લૂબૅરીની એન્ટિમિકોબિયલ, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ડાયાબિટીસ, કેન્સર અને યકૃત અને કિડની ફંકશન ડિસઓર્ડર્સ સહિત ઘણા રોગો સામે અસરકારક રીતે લડવા માટે મદદ કરે છે. પોષકતત્વોથી સમૃધ્ધ બ્લૂબૅરી દ્રષ્ટિ, રક્તવાહિની આરોગ્ય, મુક્ત રુધિર પ્રવાહ અને શરીરની સામાન્ય સ્વર જાળવી રાખવામાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે.
બ્લૂબૅરીમાં વિટામીન એ, વિટામિન સી , વિટામિન બી 1, વિટામિન બી 2, વિટામીન ઇ અને વિટામીન કે. જેવી ઘણી મહત્વની પોષક તત્ત્વો છે, ખનિજ સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ હજુ પણ ખજાનો છે. તેની પાસે પૂરતી કોપર, ક્રોમિયમ, મેંગેનીઝ, ઝીંક અને આયર્ન છે. બિસ્બેરી શરીર માટે પણ ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાં એલ્કલોઇડ્સ, કાર્બોક્સિલીક એસિડ્સ અને અસંખ્ય ફિનીવિક ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ક્વાર્કેટિન, એન્થોકયાનિન, ટેનીન, પેક્ટીન પદાર્થો અને કેટેચિન.
આરોગ્ય માટે બ્લૂબૅરીના લાભો
- એન્ટીઑકિસડન્ટ રક્ષણ બ્લૂબૅરીના ફળો રાસાયણિક ઘટકો ધરાવે છે, જે ઊર્જા ચયાપચયના પરિણામે ઉત્પન્ન થયેલા ઓક્સિજનના મુક્ત રેડિકલમાંથી રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો ધરાવે છે.
- ડાયાબિટીસ ડાયાબિટીસ સામેની લડાઈમાં બ્લૂબૅરીની અસરકારકતા પ્રાચીન સમયમાં જોવા મળી હતી અને આધુનિક વૈજ્ઞાનિક સંશોધન દ્વારા સમર્થન મળ્યું હતું. બ્લૂબૅરી એન્થોકયાનિનની ઊંચી સાંદ્રતાને લીધે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરનું નિયમન કરે છે. બ્લૂબૅરી સાથે હાથ ધરાયેલા અભ્યાસો વૈજ્ઞાનિકોને ધારવા માટે મંજૂરી આપે છે કે તેના બેરીઓના ઉતારા, હાયપરગ્લાયસીમિયાની સ્થિતિ સુધારે છે અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકોમાં ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધે છે.
- બ્લૂબૅરી પણ યકૃત સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી છે . બેંકો એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ સામગ્રીને કારણે પ્રતિબંધના તણાવ સામે રક્ષણાત્મક અસર કરે છે. "હર્બલ મેડિસિન: બાયોમોલેક્યુલર એન્ડ ક્લિનિકલ એસ્પેક્ટ્સ" પુસ્તકના ડૉક્ટર્સ, લેખકો, તેમના અભ્યાસમાં બ્લૂબૅરીની સક્રિય પ્રવૃત્તિ સાબિત કરે છે, જે મુક્ત રેડિકલના પ્રસારને અટકાવે છે, જે શરીરમાં ઉપયોગી ગ્લુટાથેન અને વિટામિન સીનું સ્તર વધારી દે છે અને યકૃત પેશીઓમાં નાઈટ્રિક ઑક્સાઈડની સાંદ્રતા ઘટાડે છે.
- કેન્સરનું પ્રોફીલેક્સીસ ક્લિનિક રીતે વિવિધ કેન્સરના વિકાસ સામે બ્લુબેરી ઉતારાના અસરકારકતાને પુષ્ટિ આપી છે, જેમાં આંતરડાનું કેન્સર,
સ્તન કેન્સર અને લ્યુકેમિયા વિવિધ બેરીઓનો સામૂહિક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે કેન્સર કોશિકાઓના વિકાસને રોકવા માટે બ્લૂબૅરી સૌથી અસરકારક છે. - આંખના રોગો નિવારણ . બ્લૂબૅરી આંખની તંદુરસ્તી જાળવવા માટે ઉપયોગી છે, સાથે સાથે મોતિયા જેવા મોતિયા અને "રાત્રિના અંધત્વ" જેવા અન્ય રોગો સાથે વય-સંબંધિત આંખની રોગો અટકાવવામાં આવે છે. વૈજ્ઞાનિકો એવું માને છે કે બ્લુબેરીને રિપૉર્ટ કરવા માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે અને લિંબિત ઉપકલા કોશિકાઓના કોરોનલ હોમોસ્ટેસીસ માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે.
આમ, તમારા આહારમાં બ્લૂબૅરીનો સમાવેશ થાય છે, તમે ફક્ત તમારા આહારને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકતા નથી, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખવા માટે પણ ગંભીર યોગદાન આપી શકો છો.