ગાજરમાં વિટામીન શું છે?

ગાજર - પોષકતત્વોની સામગ્રી માટે તમામ શાકભાજીઓમાંનો રેકોર્ડ. ગાજરમાં કયા વિટામિન્સ મળી શકે છે તે વિશે તમે સંપૂર્ણ તબીબી ગ્રંથ લખી શકો છો, પરંતુ અમે હજી પણ અવિરતપણે તેના અવર્ણનીય ઉપયોગને વર્ણવવા પ્રયાસ કરીએ છીએ.

સામાન્ય હકીકતો

ગાજર X સદીમાં યુરોપમાં આવ્યા હતા, પરંતુ તે પછી, કોઈ પણ તેના મૂળ પાકમાં રસ ધરાવતી ન હતી. ગાજર ફૂલો અને સુગંધિત બીજ માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.

આજે તે બધા દેશોમાં અને તમામ દેશોમાં વ્યવહારીક ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, ન સમજાય તેવા કારણોસર, તે જ્યોર્જિયામાં ખાવામાં નથી આવતો, અને જ્યોર્જિયન ચેતવણી આપે છે: જો તમને ગાર્ટ સાથે વાનગી આપવામાં આવે છે અને કહે છે કે તે જ્યોર્જિયન રાંધણકળા છે - તે માનતા નથી, તેઓ તમારી સાથે છે

રચના

તેથી, ચાલો આપણે શું વિટામિન્સની યાદી શરૂ કરીએ, અને માત્ર ગાજરમાં વિટામિન્સ જ નથી હોતા.

વિટામિન રચના:

• ગ્રુપ બીના વિટામીન;
• વિટામિન પીપી;
• વિટામિન સી;
• વિટામિન ઇ;
• વિટામિન 'કે'

થોટ અમે વિટામિન એ વિશે ભૂલી ગયા છો? બધું ખૂબ સરળ નથી ગાજરમાં મોટી માત્રામાં કેરોટિન હોય છે - વિટામીન એ ના પુરોગામી. સફળતાપૂર્વક સેન્દ્રિય અને વિટામિન એ ગ્રહણ કરવા માટે, ગાજર ખાવાથી ચરબીયુક્ત ખોરાક સાથે જોડવું જોઈએ - ઓલિવ તેલ, ખાટા ક્રીમ.

ગાજર માત્ર વિટામિન્સમાં જ નથી, પણ ખનિજોમાં પણ છે. ખનિજોની સૂચિ, પ્રભાવશાળી વ્યાપક:

• પોટેશિયમ;
• લોખંડ;
• ક્રોમ;
• ફોસ્ફરસ;
• નિકલ;
• કોબાલ્ટ;
• તાંબુ;
• આયોડિન;
• ઝીંક;
• ફ્લોરિન

કયા વિટામિનોમાં ગાજર હોય છે, હવે, બધું સ્ફટિક સ્પષ્ટ છે. પરંતુ ઉપયોગી પદાર્થોની અન્ય એક રસપ્રદ શ્રેણી છે- ફાયટોકિડ્સ.

Phytoncides કુદરતી એન્ટીબાયોટીક્સ છે કે છોડ પોતાના રક્ષણ માટે પેદા કરે છે. ઘણા છોડમાં ફાયટોસ્કાઈડ્સ પોતાને તીવ્ર ગંધ દર્શાવે છે, જેમ કે ડુંગળી અને લસણ. ગાજર, તેની પોતાની સ્વાદ હોવા છતાં, પરંતુ સ્પષ્ટપણે ધમકી આપી નથી. જો કે, મૌખિક પોલાણમાં વિટામીનનો નાશ કરવા માટે, તાજા ગાજરને ચાવવું તે પૂરતું છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

આપણા શરીરમાં ગાજરમાં રહેલા વિટામિન્સનો લાભદાયી અસર છે.

ઉદાહરણ તરીકે, કેરોટિન ફેફસાના કામની સગવડ કરે છે, તે તરુણાવસ્થા દરમિયાન કન્યાઓ માટે ઉપયોગી છે, અને, જે જાણીતી છે, તે અમારી આંખો માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા ગાજરનો રસ એ તમામ આંખના રોગો માટે ઉત્તમ નિવારણ અને સારવાર છે.

ગાજર રસને નીચેના રોગોથી સારવાર આપવામાં આવે છે:

• બેર્બેરી;
• યકૃત રોગ;
• રક્તવાહિની રોગો;
• કિડની;
• એનિમિયા;
• પોલીઅર્થાઈટિસ;
• કોલીટીસ

કાચા ગાજર ગમને મજબૂત કરે છે, અને કેરોટિન વૃદ્ધિ હોર્મોનનું ઉત્પાદન પ્રોત્સાહન આપે છે, જે સમગ્ર શરીરના નવજીવન માટે તમામ ઉંમરના બાળકો અને લોકો માટે ઉપયોગી છે.

ગાજરનો ઉપયોગ કેન્સરની રોકથામ તેમજ ડાયાબિટીસના સારવાર માટે થાય છે.

ત્યાં ફક્ત એક જ પ્રશ્ન રહેલો છે: બાળકો આ કાળમાં કાળજીપૂર્વક આ ઉપયોગી વનસ્પતિ સાથે અથડાતાં અને તેને કોઈ પણ સ્વરૂપમાં અવગણના કરતા કેમ?