બીન સાઇમ્સ

સિમેમ્સ એ યહૂદી રાંધણકળાનું એક રાષ્ટ્રીય લોકપ્રિય પરંપરાગત વાનગી છે, જે વનસ્પતિ સ્ટયૂ છે . આ વાનગી શાકભાજી અને સૂકા ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ દુર્લભ કિસ્સાઓમાં પણ નાશપતીનો અને સફરજન ઉમેરવામાં આવે છે. આ વાનીની ઘણી ભિન્નતા છે: બટાટા, ગાજર, ચણા અથવા કઠોળના ગંધ.

ટમેટામાં લાલ દાળો

ઘટકો:

• બીજ - 1 વસ્તુ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 ટીસ્પૂન;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ખાંડ, મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• ઘઉંના લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• અખરોટ - જો ઇચ્છા હોય તો;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

કઠોળ ઠંડા પાણીથી ભરાય છે અને લગભગ ત્રણ કલાક સુધી સૂવા જાય છે. પછી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો અને તેને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને તેલમાં થોડી મિનિટો પસાર કરે છે. ફ્રાઈંગ દરમિયાન, લોટ રેડવું, જગાડવો અને ફ્રાય ચાલુ રાખો. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને લગભગ એક મિનિટ માટે રાંધવા. પછી ધીમે ધીમે કઠોળ ના સૂપ માં રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ. સૂપના અવશેષો અલગ વાટકીમાં વહેંચવામાં આવે છે. મસાલા અને ખાંડ સાથે પાકું પરિણામી ચટણી તમે cymes ની તૈયારી માટે મસાલાનો ખાસ મિશ્રણ ખરીદી શકો છો. પછી કઠોળ ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે, લગભગ 30 મિનિટ માટે લોરેલ પર્ણ અને સ્ટયૂ ઉમેરો. રસોઈના અંતમાં, અમે અખરોટને અર્ધા કરીને ઉમેરો અને ગરમ વાનગીમાં તૈયાર વાનગીની સેવા કરીશું.

બીન cymes માટે રેસીપી

ઘટકો:

• તૈયાર સફેદ બીજ - 2 વસ્તુઓ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

કઠોળની cymes તૈયાર કરવા માટે, પ્રથમ કઠોળને અગાઉથી તૈયાર કરો, બ્રશ ડુંગળી અને લસણ કરો, અને પછી શાકભાજી અને ફ્રાય ડુંગળીને વનસ્પતિ તેલમાં થોડો સ્વાદમાં કાઢો. બીન્સ દૃષ્ટિની 2 ભાગોમાં વહેંચાય છે, જો તમે બીજ ભાંગી નાખ્યા છે, તો પછી અમે તેમને વિનોદમાં માથું પર દો, અને સમગ્ર ભરવા માટે એકાંતે મૂકવામાં આવે છે.

વિનોદમાં માવો માટે કઠોળ માટે અમે અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને ડુંગળી ના frying માંથી તેલ રેડવાની છે. સામૂહિક સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી જનરેટરને બ્લેન્ડર સાથે પીરસો. ધનુષ્યને પણ 2 ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે. અમે ફ્રાઈંગ પાનમાંથી એકને દૂર કરીએ અને તેને વાટકીમાં પાછી મૂકી દઈએ અને બીજામાં આપણે સંપૂર્ણ તૈયાર બીજ ઉમેરો. સહેજ મિશ્ર, બધા સાથે મળીને ફૂંકાવાથી. જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર થાય છે: કઠોળ, તળેલું ડુંગળી અને બીન પેસ્ટ સાથે ડુંગળી, પછી સીધા cymes ની તૈયારી માટે જાઓ. નીચેના ક્રમમાં સપાટ પ્લેટ પર સ્તરોમાં ફેલાવો: પ્રથમ બીન પેસ્ટ આવે છે, ટોચની ડુંગળી સાથે બીજ ફેલાય છે, પછી ફરીથી વિનોદમાં માથું ચઢાવવું અને ખૂબ જ તળિયે તળેલી ડુંગળી.

માંસ સાથે સફેદ દાળો માંથી Cyme

ઘટકો:

• સફેદ બાફેલી સ્ટ્રિમ કઠોળ - 1 વસ્તુ;
• બાફેલી માંસ - 100 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 50 મી;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

કઠોળ ગરમ પાણીમાં ધોવામાં આવે છે અને ઘણાં કલાકો સુધી ધોઈ જાય છે. પછી તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, તે પૂરતી સાથે ભરો પાણીની માત્રા, સરેરાશ આગ મૂકી અને તૈયાર થતાં સુધી એક કલાક માટે રાંધવા. સમય બચાવવા માટે, તમે મલ્ટિવાર્કમાં ધોઈને દાળો મૂકી શકો છો, પાણીથી ભરી શકો છો, વાસણ બંધ કરો, કાર્યક્રમ "બીન" પસંદ કરો અને ટાઈમરને 50 મિનિટ માટે સેટ કરો.

ડુંગળી સાફ, ધોવાઇ, નાના સમઘનનું કાપી અને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું. બાફેલી કઠોળ ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ટમેટા પેસ્ટ અને ફ્રાય ઉમેરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન. તે પછી, એક બ્લેન્ડરમાં બધું એકઠું કરો જ્યાં સુધી એક સમાન સમૂહ મેળવી શકાય નહીં. અમે વાયર માં મિશ્રણ રેડવાની, બાફેલી માંસ ઘણા ટુકડાઓ મૂકી, સંપૂર્ણ બીજ અને કડક toasts સાથે ટેબલ તેમને સેવા આપે છે.