ખાટી ક્રીમ સોસ માં મશરૂમ્સ

ખાટા ક્રીમ સોસમાં મશરૂમ્સ કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે એક સંપૂર્ણ ઉમેરો છે, જે ચોક્કસપણે તમામ મહેમાનોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરશે. તેઓ માંસના વાસણો, અનાજ અને બાફેલા બટેટાં માટે પણ યોગ્ય છે. શું તમે આવા વાનગી બનાવવા માંગો છો? આગળ અમે તમને કહીશું કે ખાટા ક્રીમ સોસમાં મશરૂમ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

ખાટા ક્રીમ સોસમાં મશરૂમ્સ સાથે સ્પાઘેટ્ટી

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• તાજા ચિંતરેલ્લે - 500 ગ્રામ;
• પનીર - 170 ગ્રામ;
• લોટ sifted - 2 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• હળદર - ચપટી;
• તાજા સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• સ્પાઘેટ્ટી

તૈયારી

ચાંત્રેરેલસ ભંગારમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, સુકાઈ જાય છે અને અડધા ભાગમાં કાપી નાખે છે, અને નાના કદના આ સ્વરૂપમાં બાકી છે. પછી અમે મશરૂમ્સને ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકીએ, અડધા ગ્લાસ ફિલ્ટર કરેલ પાણી અને થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું. ઢાંકણ બંધ કરો અને શાકભાજીને 15 મિનિટ સુધી નાનું નાનું સૉસ કરો. પછી ઢાંકણ ખોલો જેથી પ્રવાહી ધીમે ધીમે ઉકળે. આગળ, હળદર રેડવું, જેથી તે chanterelles સોનેરી રંગ મજબૂત અને ડ્રેસિંગ ચટણી આપે છે. અમે બલ્બ, શિંકુમ અને પાસેરુમને એક અલગ ફ્રિંન પાન પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ. જ્યારે મશરૂમ્સમાં કોઈ પ્રવાહી ન હોય ત્યારે, કિરણો બહાર કાઢો અને નરમ પદાર્થો સુધી રાંધવું. ખાટા ક્રીમના નાના પ્રમાણમાં, લોટમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો અને વનસ્પતિ શેકેલામાં મિશ્રણ રેડવું. ગઠ્ઠાઓની ઘટનાને રોકવા માટે સઘન બધું મિશ્રિત થાય છે. એક મિનિટ માટે બધા ભેગા કરો. 3. આ વખતે આપણે પનીરને ઘસવું અને બાકીના ખાટા ક્રીમ સાથે જોડીએ. Chanterelles ઉમેરો, જગાડવો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે મશરૂમ સૉસ સણસણવું. સ્પેગેટી પૂર્વ-બોઇલ, વીંછળવું અને પ્લેટ પર ફેલાવો. ઉપરોક્ત સમાનરૂપે રાંધેલ ચટણીને વિતરિત કરે છે અને ટેબલ પર વાનગીની સેવા આપે છે, જે અદલાબદલીત તાજા લીલોતરી પર સુશોભિત હોય છે.

ખાટી ક્રીમ સાથે સૂકા મશરૂમ્સ માંથી મશરૂમ સૉસ

ઘટકો:

• માખણ - 50 ગ્રામ;
• સૂકા મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ;
• બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• મસાલા;
• ફિલ્ટર કરેલું પાણી

તૈયારી

ડ્રાય મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે, ફિલ્ટર કરેલ પાણીથી ભરાય છે અને રાતોરાત બાકી છે. પછી તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, તાજા પાણી રેડવાની, અને નબળા આગ પર મીઠું ઉમેરી રહ્યા વગર તૈયાર સુધી રસોઇ. આગળ, નરમાશથી, અવાજની મદદથી, અમે તેમને સૂપમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને છરીથી વાટવું. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, કાપલી અને ઓગાળવામાં માખણ પર કાગળ. જ્યારે તે પારદર્શક બને છે, તૈયાર મશરૂમ્સ ઉમેરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બધું ફ્રાય કરો.

લોટને વ્યક્તિગત રીતે માખણમાં કથ્થઇ રંગથી નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, અને પછી તેમાં ધીમે ધીમે ગરમ સૂપના કેટલાક ચશ્મા રેડવું. સતત stirring, 15 મિનિટ માટે મિશ્રણ સણસણવું. હવે ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ ઉમેરો, ખાટી ક્રીમ મૂકી, અને જો ઇચ્છિત, મસાલા સાથે મોસમ જલદી સામૂહિક ઉકળવા શરૂ થાય છે, તરત જ તેને આગમાંથી દૂર કરો, તેને થોડું ઢાંકણની નીચે ઊભું કરો અને સેવા આપો.

ખાટા ક્રીમ સોસ માં Champignons - રેસીપી

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ ઓછી ચરબી - 200 મી;
• તાજાં ખવાય છે - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• લોટ - 20 ગ્રામ;
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 મી.

તૈયારી

ગોળોને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને અમે વનસ્પતિ તેલ પર એક ફ્રિંફિંગ પેનમાં એક સ્પષ્ટ રાજ્યમાં પસાર કરીએ છીએ. પછી કાતરી કપિગન્સ ઉમેરો, મિશ્રણ અને ફ્રાય તેમને બધા ભેજ બાષ્પીભવન સુધી. બીજા પાનમાં, માખણના ભાગને ઓગળે, લોટ અને ભુરોને થોડી મિનિટો માટે રેડવું. તે પછી, તે શાકભાજી, મીઠું સ્વાદ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરવા માટે ખસેડો. બધા સંપૂર્ણપણે ભળવું અને પ્રવાહી રાંધવું તૈયાર. ઠીક છે, તે બધા છે, અમારા મશરૂમની ચટણી તૈયાર છે! જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને એક બ્લેન્ડરમાં એક સમાન સુસંગતતામાં અંગત કરી શકો છો.