રિબ ડીશ

પાંસળી એ છાતીમાં ભાગ છે, જેમાં પાંસળીનો મધ્યભાગનો ભાગ, સ્નાયુબદ્ધ સ્તર અને થોડી ચરબીનો સમાવેશ થાય છે, અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ આંતરસ્કોપલ માંસ છે. તે એક મીઠી, રસદાર સ્વાદ ધરાવે છે અને ફક્ત મોઢામાં પીગળે છે. તે જ સમયે તેમને બધાને તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. આજે આપણે તમને ડુક્કરના પાંસળીને રસોઇ કરવાના કેટલાક ઘોષણાઓ કહીશું, જે રસોઈ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરશે. યાદ રાખો કે માંસની પાતળા પડવાળી પાંસળી સૂપ માટે ઉત્તમ છે, પરંતુ હાર્દિક બીજા કોર્સ માટે, માંસલ પાંસળીનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં રિબ ડિશ

ઘટકો:

• મટનની પાંસળી - 2 કિલો;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• ચરબી કુટિલ - 200 ગ્રામ;
• મસાલા અને મસાલાઓ

તૈયારી

ઘેટાંના વાનગીઓને રાંધવા માટે, પાંસળી ધોવાઇ છે અને નાના ભાગોમાં કાપી છે. પછી અમે બલ્બ સાફ કરીએ અને મેગ્નેકો તેમને શંકુમ. બલ્ગેરિયન મરીને બીજ અને અદલાબદલી સ્ટ્રો પરથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. ગાજર સાફ અને વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે. અમે નાના સમઘનનું ટૂકડાઓ કાપીએ છીએ, તેમને મલ્ટિવર્કાના બાઉલમાં મુકો, ઘેટાંના પાંસળી અને તૈયાર શાકભાજી ઉમેરો. સોલિમ, મરી સ્વાદ, બધુ બધું ભેગું કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વાનીમાં નાની સ્લાઇસેસમાં બટેટાં અને ટામેટા ઉમેરી શકો છો. અમે મલ્ટિવર્કમાં વાટકી મૂકીએ, ઢાંકણને બંધ કરો, "ક્વીનિંગ" મોડ પસંદ કરો અને 2 કલાક માટે રાંધો. પ્લેટ પર વાનગી મૂકવા માટે અને ટેબલ પર સેવા આપવા માટે તૈયાર, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં.

ડુક્કરની પાંસળીમાંથી ડિશ

ઘટકો:

• પોર્ક પાંસળી - 1 કિલો;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• મસાલા;
• રોઝમેરી - 2 ચપટી;
• લસણ - 1 લવિંગ.

તૈયારી

ડુક્કરની પાંસળી ધોવાઇ, ભાગોમાં કાપી, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, કાપલી પાતળા સેમિરીંગ્સ. હવે પાંસળીને મલ્ટિવર્કના બાઉલમાં ઉમેરો, ભૂકો ડુંગળી, લસણ અને રોઝમેરી ઉમેરો. ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરો, "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરો, "પ્રારંભ કરો" બટન ચાલુ કરો અને 2 કલાક માટે રાંધો.

પીવામાં પાંસળી સાથે વાનગીઓ

ઘટકો:

• પીવામાં પોર્ક પાંસળી - 700 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• બટાટા - 1 કિલો;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ.

તૈયારી

બટાકા ધોવાઇ, સાફ અને ટુકડાઓમાં કાપી છે. પીવામાં પાંસળી ટુકડાઓ વિનિમય. બલ્બને સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડી કાપવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલમાં શેકેલા પાનમાં તેને કાગળવામાં આવે છે. સ્લાઇસેસમાં ટામેટાં કાપો, ડુંગળીમાં ઉમેરો, મિક્સ કરો અને થોડી મિનિટો માટે સ્ટ્યૂ કરો. આગળ, પોટ લઈ લો, તેને પાંસળી, બટેટાં અને વનસ્પતિ ભઠ્ઠી, મીઠું, મરી સ્વાદમાં મૂકો. થોડું સૂપ અથવા પાણી રેડવાની અને પૅનને ભરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને પાંસળીઓને છૂટી જાય ત્યાં સુધી બટાકાની ઢીલાશ લગભગ 45 મિનિટ છે.

ડુક્કરની પાંસળીનો પ્રથમ વાનગી

ઘટકો:

• પોર્ક પાંસળી - 300 ગ્રામ;
• ચોખા - 2 tbsp. ચમચી;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• પાણી - 3 એલ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• લોરેલ પર્ણ - 1 ટુકડો;
• મસાલા

તૈયારી

ડુક્કર પાંસળી સારી ધોવાઇ, ટુકડાઓ કાપી અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં થાંભલાદાર. તેમને પાણીથી ભરો, બોઇલ પર લઈ આવો, ફીણ સાથે ફીણ દૂર કરો, સ્વાદ માટે મીઠું કરો, જ્યોત ઘટાડો, ઢાંકણની સાથે આવરી લો અને 45 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી. દરમિયાનમાં, ચોખાને સારી રીતે કોગળા. બટેટાં સાફ કરવામાં આવે છે, સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને સોસપેનમાં ગ્રૉટ્સ સાથે મૂકવામાં આવે છે. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડી કાપવામાં આવે છે, અને ગાજર વનસ્પતિ તેલ પર છીણી અને પૅસિસેર્યુઈમ શાકભાજી પર ઘસવામાં આવે છે અને ટામેટાંનું માંસ ઉમેરો. જ્યારે ચોખા અને બટાટા લગભગ તૈયાર હોય છે, ત્યારે અમે શેકેલા, મીઠું, મરીમાં ભઠ્ઠીમાં ફેલાવીએ છીએ, લસણ અને લૌરીના પાંદડાઓ ફેંકીએ છીએ. સંપૂર્ણ બધું ભળીને અને બીજા 7 મિનિટ માટે નબળી આગ પર તેનું વજન. તૈયાર સૂપ પ્લેટ પર મડદા અને ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં.