ઘરમાં વળાંકમાંથી વાઇન

આજે આપણે સૂચવ્યું છે કે તમે વળાંકમાંથી શ્રેષ્ઠ વાઇન તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી દીધું છે, અને ઘરે આવા પીણું કેવી રીતે બનાવવું તે અમે વિગતવાર જણાવીશું.

ઘર પર આથો સાથે કાંટો માંથી વાઇન માટે વાની માટે રેસીપી

ઘટકો:

• એક પાકેલા કાંટોના બેરી - 6 કિલો;
• વાઇન (સૂકા) ખમીર - 25 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 3,2 કિગ્રા;
• પીવાના પાણીના ઉકળતા પાણી - 1,8 એલ;
• પીવાનું પાણી (ચાસણી માટે) - 1.8 લિટર

તૈયારી

એક સુયોગ્ય વળાંકની બેરી પ્રથમ એકમાં ધોવાઇ જાય છે, અને અન્ય સ્વચ્છ પાણીમાં ધોઈને પછી. હવે તમારે સખત મહેનત કરવી જોઈએ અને હાડકાં દૂર કરવું જોઈએ. તૈયાર, છૂંદેલા ફળને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, અમે સમાવવામાં આવેલા રસોઈ ક્ષેત્ર પર વળાંક મૂકીએ છીએ અને તેને 7-9 મિનિટ માટે ઉકાળો.

પાણીમાં, ચાસણી માટે બનાવાયેલ છે, દાણાદાર ખાંડની જરૂરી રકમ રેડવું, જગાડવો અને ઉકળતા પછી આપણે લગભગ 8 મિનિટ રાંધવા.

જ્યારે રાંધેલા વળાંકના ઓરડાના તાપમાને પહોંચે છે, ત્યારે અમે આ પોટની સામગ્રીને કન્ટેનરમાં લઇએ છીએ જે અમે આથો માટે તૈયાર કરી છે. ફિનિશ્ડ ચાસણીનો ત્રીજો ભાગ એક કન્ટેનરમાં વળાંક સાથે રેડવામાં આવે છે. અહીં પહેલેથી જ diluted દારૂ યીસ્ટ અને એક લાકડાના spatula મિશ્રણ બધું સંપૂર્ણપણે ઉમેરો. અમે એક હાઇડ્રોલિક સીલ સાથે ટાંકી બંધ કરો અને તેને સૌથી ગરમ જગ્યાએ મૂકો 8 દિવસ પછી, પલ્પમાંથી તમામ રસને મર્જ કરો, બાકીની ખાંડની ચાસણી સાથે ભેળવીને તેને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં રેડવું, ફરીથી તેના પર પાણીની સીલ મૂકવી. બીજા 8-9 દિવસ પછી, અમે પ્રોસેસ્ડ, ક્લીન બટલ્સ દ્વારા વળાંકમાંથી ઘર વાઇનનું વિતરણ કરીએ છીએ અને તેમને સ્ટોપર્સ અથવા ઢાંકણાઓ સાથે રાખીએ છીએ.

કાંટા વગરના કાંટોમાંથી હોમમેઇડ વાઇન

ઘટકો:

• કાંટોના બેરી - 5,5 કિગ્રા;
• દંડ ખાંડ - 2.8 કિગ્રા;
• પાણી ( ચાસણી માટે ) - 1,9 એલ;
• ઘેરા કિસમિસ - 230 ગ્રામ

તૈયારી

પાણી અને નાના, સફેદ ખાંડમાંથી, મીઠી ચાસણી તૈયાર કરો, તેને 6-7 મિનિટ માટે મિનિમમ ગરમી પર ઉકાળીને. અમે તેને હૂંફાળુ હૂંફાળુ સ્થિતિમાં લાવીએ છીએ અને વાઇનની વધુ આથો લાવવા માટે તેને તૈયાર કન્ટેનરમાં રેડવાની છે, જે અહીં બધા અંધારાવાળી (છૂટીછવાઇ!) કિસમિસ બહાર મૂક્યા પછી.

ધોવાઇ રહેલો કાંટો (હાડકાઓ સાથે) એક જમણા તળિયે પેન માં મૂકવામાં આવે છે, આપણે તેમાં પાણી ઉમેરીએ છીએ, ફક્ત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આવરે છે અને આ કન્ટેનરને પ્લેટની હોટપ્લેટ પર મૂકો. અમે પોઈન્ટનો વળાંક ઉકાળીએ છીએ કે તેની છાલ છીનવી શરૂ થાય છે, અને તે પછી આપણે કન્ટેનર સાથે પેનની સમાવિષ્ટો ભેગા કરીએ છીએ જ્યાં કિસમિસ પહેલાથી જ છે. અમે ટાંકી પર હાઇડ્રોલિક સીલ મુકીએ છીએ અથવા તેને જાળીના કટ સાથે આવરે છે અને ગરમ જગ્યાએ 6 દિવસ સુધી તેને છોડી દો. જાળી બડાના થોડા શુદ્ધ સ્તરોમાં તે જ ફિલ્ટર કરો, માત્ર એક સ્વચ્છ કન્ટેનર અને, તે આવરી, અન્ય 20 દિવસ માટે વાઇન રમવાનું ભૂલી જાવ. બોટલમાં વાઇનમાં તાણ અને પેકેજીંગની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કર્યા પછી.

વળાંકમાંથી હોમમેઇડ વાઇન - એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• સારી રીતે પરિપકવ કાંટો - 3.5 કિલો;
• ઉકળતા પાણી - 2.8 લિટર;
• દંડ સફેદ ખાંડ - 1.7 કિલો;
• આથો (વાઇન) - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

એક યોગ્ય રીતે તૈયાર વળાંક મોટી, યોગ્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે. કામચલાઉ માધ્યમથી ફળોને કાળજીપૂર્વક મેશ કરો. પછી અમે સીધા ઉકળતા પાણીના બરાબર વોલ્યુમ રેડવું અને 4 માટે મહત્તમ, મહત્તમ 5 દિવસ માટે છોડો. અમે મોટાભાગે 10 લિટરની મોટી બોટલમાં તમામ રસને ફિલ્ટર કરીએ છીએ, તેમાં ખમીર, દાણાદાર ખાંડમાં પરિચય કરીએ છીએ અને બધું જ સાવધાનીપૂર્વક સ્ટ્રિંગ કરીએ છીએ, તેને 14 દિવસ સુધી ગરમીમાં મોકલીએ છીએ. અમે ફરીથી અને 24 કલાક ફિલ્ટર પછી શેક. અમે ગ્લાસ કન્ટેનર (બોટલ) પર વળાંકમાંથી તમામ યુવાન વાઇન રેડવું અને શક્ય તેટલું ઠંડી તેમને મૂકો.