ઉનાળા અને ઉનાળાના મધ્યભાગમાં અને તડબૂચની આગળ બજારો અને સુપરમાર્કેટ છાજલીઓમાં તમે હંમેશા સુગંધિત મીઠી તરબૂચ શોધી શકો છો. ઘણા લોકો આ ફળને પ્રેમ કરે છે, તેને મીઠાઈ તરીકે અથવા મુખ્ય વાનગીઓમાંથી એક તરીકે ખાય છે. તરબૂચ પર પણ ખાસ ખોરાક અને ઉપવાસના દિવસો છે તેથી, અલબત્ત, અમને રસ છે કે કેમ તે તરબૂચ ઉપયોગી છે.
ઉપયોગ માટે રચના અને સંકેતો પર
- તરબૂચનું પલ્પ વિટામીન B1 અને B2 નું સ્ત્રોત છે. આ સંયોજનો આપણા શરીરમાં ખૂબ મહત્વની પ્રક્રિયાઓ નિયમન - પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ માંથી ઊર્જા નિષ્કર્ષણ, હિમોગ્લોબિનનું ઉત્પાદન.
- તરબૂચ વિટામિન એ સમાવે છે, જે દ્રશ્ય કાર્ય, વાળ અને ચામડીને સંપૂર્ણ સ્થિતિ જાળવવા માટે જરૂરી છે.
- પણ, સુગંધિત ફળમાં નિકોટિનિક એસિડ હોય છે, જે એક વાસ્તવિક ઔષધીય પદાર્થ છે. આ સંયોજન ચરબી ચયાપચયને સામાન્ય કરે છે અને અન્ય મેટાબોલિક પ્રતિક્રિયાઓના નિયમનમાં ભાગ લે છે.
- સ્વીટ તરબૂચ વિટામિન સી ધરાવે છે, જે વહાણની દિવાલોને મજબૂત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર પૂરી પાડે છે.
- પલ્પના ભાગરૂપે, ફોલિક એસિડ પણ છે - ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે તરબૂચ ઉપયોગી છે, કારણ કે આ પદાર્થ વગર બાળકના નર્વસ, રોગપ્રતિકારક અને રુધિરાભિસરણ તંત્ર સામાન્ય રીતે વિકાસ કરી શકતા નથી.
- વધુમાં, ગર્ભ લોહમાં ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે, તેના સિવાય હિમોગ્લોબિનના સંશ્લેષણની પ્રક્રિયા - એક ઓક્સિજન વાહક - કરવામાં આવતી નથી.
- તરબૂચ પલ્પમાં પણ પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ મળી શકે છે - હૃદયની નિયમનમાં સામેલ તત્વો. કેલ્શિયમ, તરીકે ઓળખાય છે, હાડકા અને દાંત માટે તાકાત આપે છે.
- આ ફળમાં આયોડિન પણ છે, જે થાઇરોઇડ હોર્મોન્સનો ભાગ છે - માનવ શરીરમાં ચયાપચયના મુખ્ય નિયમનકારો.
મોટા ભાગે, એક તરબૂચ ઉપયોગી છે કે કેમ તે અંગેના આ પ્રભાવશાળી સૂચિને વાંચ્યા પછી, તમારી પાસે નથી. તે ખાસ કરીને જેઓ ત્વચા અને વાળ, ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ, બાળકો, એનિમિયા ધરાવતા લોકો, હૃદયરોગની બિમારીઓ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વલણની સ્થિતિ સુધારવા માટે ભલામણ કરે છે.
તરબૂચ પણ સ્થાનિક લોકોના વિકાસથી હવા અને પાણીમાં ઓછી આયોડિન સામગ્રીવાળા વિસ્તારોમાં રહે છે. મોટી માત્રામાં પાણી અને ફાઇબરની હાજરીને કારણે, તરબૂચના પલ્પ આંતરડાના સાવચેત સફાઇમાં ફાળો આપે છે, તેથી તે પણ જેઓ આ ફળો પર પ્રસંશા માટે કબજિયાત અનુભવ કર્યો હોય તે માટે પણ ઉપયોગી છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે તરબૂચના બીજમાંથી પાઉડરનું સ્વાગત તમને શક્તિ વધારવા માટે પરવાનગી આપે છે - તે જ રીતે પરંપરાગત દવાઓના દ્રષ્ટિકોણથી પુરુષો માટે તરબૂચ ઉપયોગી છે. છેલ્લે, તરબૂચનો નિયમિત ઉપયોગ હાયવોઇટિમાનિસીસ નાબૂદ કરશે અને સામાન્ય રીતે ચયાપચયની ક્રિયાને દૂર કરશે, તેથી જેના આહારમાં આ ફળ છે, તેઓ ઊર્જાસભર અને ઉત્સાહી લાગે છે.
તરબૂચ શક્ય હાનિ
બે સુગંધી ફળ માટે સ્ટોર પર જઈને, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે કેટલી ખાંડ તરબૂચમાં રહે છે: 100 ગ્રામ પલ્પ લગભગ 9 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના દૈનિક રેશનમાં ઉમેરાશે. જો કે, ખૂબ ઓછા લોકો તરબૂચની આટલી નાની રકમનો ઉપયોગ કરવા માટે મર્યાદિત છે, કારણ કે તે વધુ અને વધુ ખાવા માંગે છે.
હકીકત એ છે કે તરબૂચ વિવિધ ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસો હોવા છતાં
ડાયેટિએટિયન્સે પણ અન્ય ખોરાકમાંથી અલગ રીતે તરબૂચની ભલામણ કરી છે, ખાસ કરીને, તેને ડેરી ઉત્પાદનો અને આલ્કોહોલ સાથે જોડી શકાતી નથી, કારણ કે પાચનક્રિયા થઇ શકે છે. આ ફળોના ઉપયોગથી જઠરનો સોજો અથવા પેટમાંના અલ્સરની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન, દૂર રહેવું વધુ સારું છે.