રસોઇ વસંત મશરૂમ્સ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ - કેવી રીતે morels રસોઇ કરવા માટે

વસંત મશરૂમ સીઝન ખોલવાનો નિર્ણય કરનાર લોકો માટે, વધુ માહિતી કેવી રીતે કરવી તે વિશે વધુ માહિતી છેવટે, આ મશરૂમ્સ મશરૂમ સામ્રાજ્યના સૌથી તેજસ્વી પ્રતિનિધિઓ પૈકીના એક છે, જે વસંતમાં તેમની લણણી આપે છે, મશરૂમ પિકર્સને ફરીથી તેમના શોખનો આનંદ માણવાની તક આપે છે.

કેવી રીતે morels રસોઇ કરવા માટે?

મોર્કેસ, જેમાંથી વાનગીઓ નીચે વર્ણવવામાં આવશે, આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે. જ્યારે તેમને કોઈપણ અમલમાં શરૂ, શરૂઆતમાં નીચેની જાણકારી વાંચી ખાતરી કરો:

1. તાજા morels દૂષણ માંથી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે, અડધા કાપી (જો મોટી) અને સ્વચ્છ ઠંડા માં soaked, 2-3 કલાક માટે ઉદારતાપૂર્વક મીઠું ચડાવેલું પાણી, પછી સારી રીતે કોગળા.
2. વધુમાં, સૂકાં મશરૂમ્સ 10-20 મિનિટ (કદ પર આધાર રાખીને) માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પછી ફરીથી ધોવાઇ જાય છે, સંકોચાઈ જાય છે અને પછી માત્ર રાંધણ રચનાઓ બનાવવા માટે વપરાય છે.
3. વધુેથી ડીશેઝનો ઝડપથી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તેને લાંબી ગરમીની સારવારની જરૂર નથી, કારણ કે મશરૂમના આધારને પૂર્વ-રસોઈ પછી લગભગ તૈયાર છે.

કેવી રીતે તળેલું morels રસોઇ કરવા માટે?

ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ ફ્રોલ એક સરળ, પરંતુ આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે બાફેલી અથવા તળેલી બટાકાની સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે. એક અનફર્ગેટેબલ સુગંધ અને બગાસું ખાવું માટે એક ખાસ તૃષ્ણા રસોઈ દરમિયાન ગ્રીન ડુંગળીના પીછા ઉમેરવામાં આવશે. એક કલાક માટે તમે 4 લોકો માટે મોહક વાનગી બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• વધુ - 800 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. વધુ સૉક્સ સૂકવી અને ઉકાળો, ધોવા અને સારી ડ્રેઇન આપો.
2. માખણ અને ફ્રાય સાથે ગરમ ફ્રીંગ પૅન માં મશરૂમ્સ મૂકે છે ત્યાં સુધી નિરુત્સાહિત અને બાષ્પીભવન ભેજ.
3. મસાલેદાર ડુંગળી અને લીલી ડુંગળી, સ્વાદ માટે સિઝન અને 20 મિનિટ ફ્રાય શાંત ગરમીમાં ઉમેરો.

કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ માં morels રસોઇ કરવા માટે?

આગળ, તમે શીખશો કે કેવી રીતે ખાટા ક્રીમમાં વધુને વધુ રસોઇ કરવી. આ કામગીરીમાં, વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે, અસામાન્ય ક્રીમી નોંધ અને મોહક ખારાશ મેળવે છે. શાણપણના અંતિમ તબક્કામાં વધારાની મસાલેદાર અને તીક્ષ્ણતા માટે, અખબારો દ્વારા ઉડી અદલાબદલી અથવા સ્ક્વિઝ્ડ લસણ સાથે ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• વધુ - 800 જી;
• વનસ્પતિ તેલ અને ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• લસણ (વૈકલ્પિક) - 2 દાંત;
• મીઠું, મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. ભરાયેલા અને બાફેલી વધુલ્સ ધોવાય છે, કાળજીપૂર્વક સંકોચાઈ જાય છે અને એક માખણ અને વનસ્પતિ તેલના પાનમાં રેડવામાં આવે છે.
2. ફ્રાય મશરૂમ્સ, જો જરૂરી હોય, તેલ રેડતા સુધી, 15 મિનિટ માટે ડુંગળી અને ભૂરા ઉમેરવા, stirring.
3. તેઓ ખાટા ક્રીમ, મોસમ સ્વાદ માટે ખોરાક મૂકે છે.
4. ખાટા ક્રીમમાં 10 મિનિટ સુધી વધુ પડતા મૂકશો, લસણને છીનવી દો, ઢાંકણની અંદર 5 મિનિટ સુધી વાસણને બેસવું.

કેવી રીતે બટાટા સાથે morels રસોઇ કરવા માટે?

Morels સાથે વાનગીઓ અભ્યાસ, ખાસ ધ્યાન બટાકાની સાથે વિકલ્પ દોરવામાં આવે છે. આ વાનગી તેના આકર્ષક સ્વાદ સંયોજન અને અમેઝિંગ સુગંધથી આશ્ચર્ય પામશે. તૈયાર કરેલા માધુર્યને અદલાબદલી તાજી સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરીને પીરસવામાં આવે છે, જે ખોરાકને વધારાનું તાજ અને અનન્ય વશીકરણ આપશે.

ઘટકો:

• બટાટા - 1 કિલો;
• વધુલો - 1 કિલો;
• વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• મીઠું, મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. વધુને વધુ તૈયાર કરો, ફ્રાયિંગ પાનમાં સમારેલી ડુંગળી સાથે પ્યાદુ, થોડો ફ્રાય કરો.
2. સ્લાઇસેસ નરમ હોય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર છાલ અને કાતરી બટેટા અને ફ્રાય ઉમેરો.
3. ફ્રાઈંગના અંતમાં, તેઓ ખોરાક, મરી, જગાડવો.
4. વધુને વધુ બટાટા સાથે તળેલું, ઉદારતાપૂર્વક અદલાબદલી ઊગવું સાથે સ્વાદવાળી સેવા આપે છે.

Morels ઓફ સૂપ - રેસીપી

નીચેની રેસીપી તમને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પ્રથમ માટે morels તૈયાર કરવા માટે બહાર આકૃતિ મદદ કરશે. આ મશરૂમ્સનો સૂપ અતિ સુંવાળી, સમૃદ્ધ અને સમૃદ્ધ છે. બાફેલી પોર્ક અથવા હૅમના ગરમ ઉકાળવાવાળા સ્લાઇસેસનો સમૃદ્ધ સ્વાદ, પાસાદાર ભાત અને સૂપમાં ઉમેરાય છે. એક પૂરક તરીકે, તમે ધોવાઇ ચોખા, મકાઈના ટુકડા અથવા બાજરી વાપરી શકો છો.

ઘટકો:

• બટાટા - 3-4 ટુકડા;
• વધુ - 500 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ઠંડા બાફેલી ડુક્કર - 2 સ્લાઇસેસ;
• પાણી - 2 એલ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• ચોખા - 1,5-2 ચમચી ચમચી;
• મીઠું, મરી, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. ઓછામાં ઓછા બે કલાક સુધી સૂકવવામાં આવે છે અને બાફેલી થૅલલો વનસ્પતિ તેલમાં અદલાબદલી ડુંગળી સાથે છાંટવામાં આવે છે ત્યાં સુધી પ્રકાશના બ્લશ.
2. ઉકળતા પાણીમાં, બટેટા મૂકે છે, ચોખા, બાફેલી પોર્ક અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા.
3. ડુંગળી અને વધુલ્સ, ખાટા ક્રીમ, સીઝનમાં સ્વાદ માટે વાનગીની ભઠ્ઠી ઉમેરો.
4. અન્ય 5 મિનિટ માટે આગમાં વધુ સૂટનો સૂપ ઉભો થયો હતો, લીલોતરી સાથે સેવા આપી હતી.

Morels માંથી Cutlets

ફ્રાઈડ વધુેલ્સ હંમેશા સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને જો તેઓ કટલેટના સ્વરૂપમાં સુશોભિત હોય છે જે તમારા મોંમાં ઓગળે છે અને એક ભયંકર સુગંધ ફેલાવે છે, તો પછી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદની પ્રક્રિયાની માણીને કોઈ મર્યાદા નથી. આ રેસીપી પૂરી કરવા માટે તમે સફેદ બ્રેડ એક નાનો ટુકડો બટકું જરૂર છે, પ્રાધાન્ય ગઇકાલે, અથવા ત્રણ દિવસ કરતાં પણ વધુ સારી.

ઘટકો:

• વધુ - 500 ગ્રામ;
• સફેદ બ્રેડ- 400 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• દૂધ - 200 મિલી;
• મીઠું, મરી, બ્રેડક્રમ્સમાં, ખાટા ક્રીમ.

તૈયારી

1. આ મોરોક્કો ભીનું છે, સ્વચ્છ મીઠું પાણીમાં બાફેલી, ધોવાઇ, સ્ક્વિઝ્ડ અને માંસની છાલમાં ટ્વિસ્ટેડ સાથે દૂધમાં ભરાયેલા અને દબાવવામાં બ્રેડ.
2. માખણમાં ફ્રાય, ઉકળતા ડુંગળી, મશરૂમની છાણમાં ફેલાવો, ઇંડા, સીઝનીંગ, મિશ્રણ ઉમેરો.
3. કટલીઓ કુક, તેમને કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાના જથ્થામાં ડૂબાં, અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય પાનમાં, બે બાજુઓમાંથી બ્રોઈંગ.
4. ગરમ ગરમી અને ખાટા ક્રીમ સાથે ગરમ સાથે cutlets સેવા આપે છે.

વધુલ્સનું સલાડ

કેવી રીતે સલાડ માટે morels અને સુશોભિત એક સ્વાદિષ્ટ અને પ્રકાશ નાસ્તા ની subtleties તૈયાર કરવા માટે નીચેના રેસીપી. આ કિસ્સામાં, મશરૂમ્સ તાજા સોરલ, ડુંગળી અને લીલી ડુંગળી સાથે જોડાય છે અને ઓલિવ અથવા અન્ય વનસ્પતિ તેલ સાથે પસંદ કરવા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, રચનાને જંગલી લસણ સાથે પડાય કરી શકાય છે, જે વિશિષ્ટ સુગંધ આપશે અથવા અદલાબદલી લસણના દાંતના મિશ્રણને ઉમેરશે.

ઘટકો:

• વધુ - 500 ગ્રામ;
• સોરેલ - 1 બંડલ;
• કચુંબર મીઠી ડુંગળી - 1 પીસી.
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• ઓલિવ તેલ - 80 એમએલ;
• મીઠું, મરી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી

1. કચુંબર માટે morels ની તૈયારી શરૂ થાય છે મીઠું પાણીમાં લાંબા સમયથી પલાળીને.
2. પછી ધોવાઇ વધુ 25 મિનિટ માટે બાફેલી કરવામાં આવે છે, પ્રકાશમાં, મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની બ્લશ સુધી ડ્રેઇન કરે છે અને તળેલું કરવાની મંજૂરી મળે છે.
3. ડુંગળી અને ઊગવું કાપો, તળેલું મશરૂમ્સ સાથે ભળવું, માખણ, મીઠું, ગ્રીન્સ, મિશ્રણ સાથે સીઝન.

કેવી રીતે morels અથાણું?

મેરીનેટેડ થૅલ્સ - આ રેસીપી સરળ અને સરળ છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, પહેલાં ક્યારેય નથી, મશરૂમ્સની પૂર્વ-સારવારની જવાબદારી લેવી જરૂરી છે. ધોવાઇ નમુનાઓને થોડાક કલાકો ખાડો, દરરોજ મીઠું નાખીને પાણી બદલવું, પછી કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને 10 મિનિટ માટે મીઠું પાણીના નવા ભાગમાં ઉકાળવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• વધુલો - 1 કિલો;
• પાણી 400 એમએલ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• મરીના વટાણા - 5 પીસી.;
• તજ, લવિંગ અને સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી દ્વારા;
• મીઠું, મરી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી

1. વધુને વધુ રસોઇ કેવી રીતે કરવું તે સાથે કામ કરવું, તેમને marinating સરળ હશે. તૈયાર મશરૂમ્સ, જંતુરહિત અને શુષ્ક રાખવામાં અલગ અને છંટકાવ.
2. માર્નીડ બોઇલ પાણી માટે, લૌરલ, મરી, તજ, લવિંગ અને સાઇટ્રિક એસિડના કળીઓ, કૂલ, ઉમેરીને.
3. એક બરણીમાં વધુને વધુ marinade morels રેડવાની, leaky ઢાંકણ સાથે આવરી અને ફ્રિજ માં મૂકવામાં.

કેવી રીતે morels ડ્રાય?

આગળ, તમે શીખશો કે ઘરમાં વધુને વધુ કેવી રીતે ડ્રાય કરવું. સૂકવણી માટે, માત્ર ટોપીઓ, અને પગને સૂકવવા, ઉકાળો અને મશરૂમ ઇંડા અથવા અન્ય નાસ્તા બનાવવા માટે લાગુ પાડવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે.

1. દૂષિત થવાથી, મશરૂમના ટોપી ચર્મ ટુકડા પર એક સ્તર સાથેના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
2. વર્કપીસને વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ છાયામાં છત્ર હેઠળ મૂકી શકાય છે અથવા 40 ડિગ્રી પર સહેજ ખુલ્લી પકાવવાની પટ્ટીમાં મૂકવામાં આવે છે.
3. સૂકવેલાં વધુ સ્રોતોને ઉગાડવામાં આવતા ત્રણ મહિના કરતાં પહેલાં ખાવામાં અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહ કરી શકાય છે.

Morels સ્થિર કેવી રીતે?

શિયાળા માટે ફ્રીઝ કરતાં વધુ કરતા વધુ કાર્યરત છે. જો કોઈ પણ સમયે જો જરૂરી હોય તો આ રીતે બનાવવામાં આવેલી વર્કપીસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે વાપરવા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે, તમારે તે બનાવતી વાનગીમાં ઉમેરવાની જરૂર છે.

1. ધોવાઇ અને બે કલાક માટે soaked, મશરૂમ્સ 20 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે અને ડ્રેઇન કરે છે મંજૂરી.
2. તમે ફ્રીઝરમાં પેકેજ અથવા કન્ટેનરમાં મૂકીને તેને બાફેલા અને વધુમાં ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ તરીકે સ્થિર કરી શકો છો.