દારૂ જેવા પીણું, અકલ્પનીય લોકપ્રિયતા ભોગવે છે, તેથી હકીકત એ છે કે ઘણા લોકો પોતાની જરૂરિયાતો માટે તે બનાવે છે તે આશ્ચર્યજનક નથી. પીણુંની મજબૂતાઈ વિવિધ પરિબળોને અસર કરે છે - ઘનતા, ખાંડની રકમ અને અન્ય. પરંતુ તેમાં દારૂના ચોક્કસ સામગ્રીને શોધવા માટે, કેશિક વાઇનમેકરનો ઉપયોગ થાય છે.
તે શું છે?
કેશિલરી વાઇનમેકર 0-25% તમને શુષ્ક વાઇનમાં દારૂનું પ્રમાણ માપવા માટે પરવાનગી આપે છે. શ્વેત પીણું સાથે કામ કરતી વખતે તે સૌથી સચોટ માપદંડ આપે છે, જેની તાકાત 8 થી 13% જેટલી હોય છે. જો આ ઉપકરણ દ્વારા માપ મજબૂત અથવા મીઠી વાઇન સાથે કરવામાં આવે છે, તો પછી ભૂલ 1-4% અને ખાંડના વોલ્યુમ પર અવલંબન હશે. વધુ સચોટ સૂચકાંકો મેળવવા માટે તે પીણાને પાણી સાથે સમાન પ્રમાણમાં પાતળું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને માપ પછી, પરિણામ 2 થી વધવું.
ઇટાલીમાં ઉત્પન્ન થતા કેશિલરી વાઇન ઉત્પાદક ગ્લાસ બલ્બનો દેખાવ ધરાવે છે, જેનો એક ભાગ સાંકડી છે અને નાના છિદ્ર સાથે અંત થાય છે અને અન્ય એક પ્રવાહીની જેમ તે પીણું રેડવાની જેમ દેખાય છે. સમગ્ર સાંકડી અંતની સાથે, ત્યાં માપેલા વિભાગો છે, જે વાઇનની તાકાત નક્કી કરવા માટે સેવા આપે છે.
કેશિલર વાઇન નિર્માતાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
કેશિલર વાઇનમેકરનો ઉપયોગ કરવા માટેની સૂચનાઓ:
- એક પીણું સાથે લગભગ અડધી ભરો.
- રાહ જુઓ જ્યાં સુધી તે રુધિરકેશિકા નીચે ન આવે અને વિપરીત છિદ્રમાંથી ટીપાં શરૂ કરે છે.
- થોડા ટીપાંને રાહ જોયા પછી, ઉપકરણને બંધ કરો અને તેને એક નાજુક નીચે ફ્લેટ અને સુંવાળી સપાટી પર મૂકો.
- તે જ સમયે વાઇનના ભાગથી ઉપકરણ હેઠળ એક નાના ખાબોચિયાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ આ સામાન્ય છે અને ચિંતા ન કરવી જોઈએ.
- પીણું બાકીના અને તેની તાકાત નક્કી કરશે. મૌલિક ડિગ્રી નક્કી કરતી વખતે, પ્રવાહીના નીચલા meniscus બંધ થઈ જશે, જે વિપરીત, સાધન પર વાંચન, ધ્યાનમાં લેવામાં આવશે.
એક કેશિઅલ ડિવાઇસ એ એકમાત્ર સાધન નથી જે તમને વાઇનની તાકાત નક્કી કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. હાઇડ્રોમીટર જેવા ઉપકરણ પીણુંના ઘનતા દ્વારા દારૂનું પ્રમાણ નક્કી કરે છે. રિફ્રેક્ટેમેટ્રિક પદ્ધતિ પણ છે જે તમને પીણામાં ખાંડની માત્રા નક્કી કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને તે પછી વાઇનની તાકાતની ગણતરી કરે છે. આ બધું તેના તમામ તબક્કામાં મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવાનું શક્ય બનાવે છે અને જો જરૂરી હોય અથવા જરૂરી હોય, તો તેમાં ફેરફાર કરવા માટે. આમ, અમે આ તારણ કરી શકીએ છીએ કે આ તમામ ઉપકરણો વ્યાવસાયિક વાઇનમેકર અને શોખ ખાતર બંને માટે અનિવાર્ય છે.