મેપલનો રસ સારી અને ખરાબ છે

મેપલનો રસ પ્રવાહી કરતાં વધુ કંઇ નથી કે જે વૃક્ષની અંદરના આંતરમાળાના માળખાંથી ઘેરાયેલા છે અને તેના માટે ખોરાક પૂરો પાડે છે. તે પ્રારંભિક વસંતમાં ખોદવામાં આવે છે, જ્યારે હવામાં દિવસ દરમિયાન હકારાત્મક તાપમાન ઉત્પન્ન થવાનું શરૂ થાય છે અને કિડનીઓ ફરી શરૂ થાય છે. દેખાવમાં, મેપલનો રસ પારદર્શક, સહેજ પીળો પ્રવાહી છે, જે વૃક્ષના પ્રકારના આધારે, મીઠાશના અલગ અલગ પ્રમાણ ધરાવે છે. તેથી, ખાંડ, લાલ અને કાળા મેપલ્સમાં ખાંડની સૌથી મોટી સામગ્રી હોય છે અને, મુખ્યત્વે તેમાંથી, વિશ્વ વિખ્યાત મેપલ સીરપ બનાવવામાં આવે છે.

મેપલ જ્યૂસના લાભો

મેપલ રસની રચના ખૂબ સમૃદ્ધ છે અને તે સમાવે છે: સુક્રોઝ, ડેક્ષટ્રોઝ, ઓલિગોસકેરાઇડ્સ, વિટામિન્સ બી, પી, સી, ઇ, મૉલિક અને સાઇટ્રિક એસિડ, સાથે સાથે સસેકિનિક એસિડ, પોટેશિયમ, સિલિકોન, કેલ્શિયમ , મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, લિપિડ અને કેરોટીનોઇડની એક નાની માત્રા . વધુમાં, મેપલનો રસ બહુઅસંતૃપ્ત એસિડ ધરાવે છે, જે હૃદય, મગજ અને નર્વસ તંત્રનું આરોગ્ય જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

આ વૈવિધ્યસભર અને ઉપયોગી રચના માટે આભાર, મેપલ રસમાં નીચેના ગુણધર્મો છે:

• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, તેથી તે સફળતાપૂર્વક કિડની અને મૂત્રાશયના રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગ થાય છે;
• હળવા, પરંતુ ઉચ્ચારણ choleretic અને યકૃત અને gallbladder ઓફ પેથોલોજી માં દર્શાવેલ છે;
• ઇમ્યુનોસ્ટિમ્યુલેટિંગ અને ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટિંગ, વિટામિન સીની સામગ્રી માટે આભાર માનવ રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓ પર માત્ર શરદી માટે જ નહીં પણ ઑનકોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓ માટે પણ લાભદાયી અસર છે;
• તે ક્રોનિક સ્વાદુપિંડના રોગો માટે વપરાય છે;
• ઝેરથી શરીર અને રુધિરવાહિનીઓને શુદ્ધ કરે છે

તેના એન્ટિમિકોબિયલ પ્રોપર્ટીઝના કારણે સ્થાનિક એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે ઉપયોગી મેપલ રસ કરતાં વધુ. તેથી, કેટલાક નિસર્ગોપચારકો છીછરા જખમો, કાપ અને બળે સારવાર માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપી.

મેપલ રસ ના બિનસલાહભર્યું

તેના સ્પષ્ટ લાભ છતાં, મેપલનો રસ ચોક્કસ લોકો માટે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી, તેને ડાયાબિટીસ સાથે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તેમજ શરીરના સામાન્ય એલર્જિક મૂડ સાથે.

વધુમાં, ભૂલશો નહીં કે વૃક્ષો, ફૂગ જેવા, હાનિકારક પદાર્થો, ભારે ધાતુઓ અને ઝેરનું પ્રમાણ માત્ર જમીનમાંથી જ નહીં પરંતુ હવામાંથી પણ છે. તેથી, મેપલનો રસ હાનિકારક બનાવવા માટે, તેને હાઇવે, રસ્તાઓ અને ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનથી મહત્તમ અંતર પર એકત્રિત કરવું જોઈએ. આવી પરિસ્થિતિમાં ભેગા થઈને, રસ શરીરને મહત્તમ લાભ લાવશે અને સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે મદદ કરશે.