માંસ સાથે સ્ટયૂ

રૅગઆઉટ માંસ સાથે એક સરળ વાનગી છે જે તમને માત્ર એક સુગંધની સુગંધ સાથે જ નહીં, પણ એક જબરદસ્ત સ્વાદ સાથે પણ કરશે. વધુમાં, તેમાં શરીર માટે ઘણા ખનીજ અને વિટામિન્સ આવશ્યક છે. માતાનો માંસ સાથે સ્ટયૂ રસોઇ કેવી રીતે તે શોધવા દો.

પોટ માં માંસ સાથે સ્ટયૂ

ઘટકો:

• ડુક્કર - 250 ગ્રામ;
• બટાકાની - 5 પીસી.;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• તાજા ગ્રીન્સ;
• શેકેલા માટે વનસ્પતિ તેલ

ચટણી માટે:

• માખણ - 25 જી;
• લોટ - 1,5 tbsp ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 2.5 tbsp. ચમચી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• માંસ સૂપ - 200 મી.

તૈયારી

માંસ સાથે શાકભાજીના સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે, અમે બટાટાને સાફ કરીએ છીએ, તેમને કાપી અને તેમને ગોલ્ડન બદામી સુધી ફ્રાય. પછી તે પોટ્સ પર પ્રથમ સ્તર અને થોડી podsalivaem અને મરી મૂકે છે. અમે માંસ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, ટુકડાઓ અને ફ્રાયમાં કાપીને તે વનસ્પતિ તેલથી નિરુત્સાહિત થાય છે. અમે છીછરામાંથી બલ્બ દૂર કરીએ છીએ, અર્ધ રિંગ્સ દ્વારા કટકો અને માંસમાં ઉમેરો, અન્ય 3-5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય ચાલુ રાખો.

આ વખતે અમે બલ્ગેરિયન મરીના બીજને સાફ કરી અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરીએ, માંસને ઉતારીએ. પછી અમે માંસ અને શાકભાજીને બટેટાં ઉપરના પોટ્સ પર મૂકે છે, મીઠું ઉમેરો અને સોસમાં ફેરવો. સૂકી ફ્રાઈંગ પાન પર ટેન્ડર-બ્રાઉન છાંયો સુધી ફ્રાયને ભરો, ક્રીમ માખણ ઉમેરો, ખાટી ક્રીમ અને ટમેટા પેસ્ટ મૂકો. સ્વાદને મસાલા સાથે અને ધીમે ધીમે ધીમે ધીમે, સામૂહિક, સિઝનને મિશ્રિત કરો, stirring અટકાવ્યા વિના, ગરમ માંસના સૂપમાં રેડવું. હજી પણ 5 મિનિટ વિસર્જન કરવું અને સૉસ ઘાટી થવું શરૂ થાય તે સમયે આગમાંથી દૂર કરો.

હવે પોટ્સની સામગ્રીઓ ભરો, તેમને ઢાંકણાંથી આવરી દો અને તેમને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. તે પછી, આપણે તેને પ્રકાશ પાડીએ, તેને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને લગભગ 40-50 મિનિટ સુધી માંસ સાથે બટાકાની રાગઆઉટ કરો. ટેબલ પર સેવા આપતી વખતે, ખાટી ક્રીમ સાથે ડીશ ભરો અને તાજી ઔષધો સાથે છંટકાવ.

માંસ અને શાકભાજી સાથે સ્ટયૂ

ઘટકો:

• ગોમાંસની તાજી પલ્પ - 1 કિલો;
• બટાટા - 800 ગ્રામ;
• શબ્દમાળા બીજ - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• તાજા પીળાં ફૂલવાળો એક છોડ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ટમેટા - 3 પીસી.;
• મસાલા

તૈયારી

તેથી, બટાટા છાલ અને તેમને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપી. ફ્રાયિંગમાં, તેલ રેડવું, તેને આગ પર મુકો, બટાટા ફેલાવો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી તે બધા બાજુઓ પર ફ્રાય કરો, સતત રંગના મિશ્રણ. પછી થોડું podsalivaem અને મફત વાટકી માં મૂકી. અમે ગોળાને સાફ કરીએ છીએ, અડધા રિંગ્સ દ્વારા કટકો. ગાજર છીણી, ધોવાઇ, પ્રથમ સાથે કાપીને, અને પછી સ્ટ્રોની બાજુમાં.

ટમેટા સાથે, ચામડી છાલ કરે છે, ઉકળતા પાણીથી 15-20 સેકંડ સુધી પૅન કરી દે છે. તે પછી, ટમેટાને બ્લેન્ડરની વાટકીમાં ખસેડો અને તેને મધ્યમ ગતિએ પ્રવાહી એકરૂપ રાજ્યમાં વાટવો. હવે, જ્યારે બધું તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે આપણે સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પેન મૂકીએ, તેલ રેડવું, કિરણ ફેંકવું અને પાસ થવું તે નરમાઈથી. પછી 5 મિનિટ માટે ગાજર અને ફ્રાય ટુકડાઓ ઉમેરવા, stirring. આગળ, તાજા ટમેટા રસો સાથે ભઠ્ઠી રેડવું અને તમામ 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું.

આ સમયના અંતે, અમે સુવાદાણાના વિનિમય ગ્રીન્સને ફેંકીએ છીએ અને મીઠું ઉમેરો. બીન શીંગો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે, એક કટીંગ બોર્ડ પર નાખવામાં આવે છે, પૂંછડીઓ કાપી અને તે જ ટુકડાઓમાં કાપી. અમે માંસ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, માંસમાંથી માંસ કાપીને માધ્યમ સમઘનનું વિનિમય કરીએ છીએ. માંસ થોડું મીઠું ચડાવેલું છે, સિઝનમાં મરી અને ફ્રાય 25 મિનિટ માટે અલગ ફ્રિંન પેનમાં, તેથી તેને ઓવરડ્રી કરવા નહીં.

પછી અમે તેને કાઝાનોકમાં ખસેડીએ છીએ, પોડ બીન ઉમેરો, અમે ઉપરના બટાટા ફેલાવીએ છીએ અને તેને વનસ્પતિ ડ્રેસિંગ સાથે ભરો. સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો, પૅપ્રિકા, તૈયાર સુધી મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સ્ટયૂ સાથે આવરણ. આગળ, એક વાનગીમાં બટાટા અને માંસ સાથે સ્ટ્યૂ પાળી અને સેવા આપવી.