ઉત્સવની તહેવારમાં મહેમાનોને શું આશ્ચર્ય નથી થતું? અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ લાલ સમુદ્ર બાસ માટે તમારું ધ્યાન રસપ્રદ વાનગીઓ લાવવા. માછલી મસાલેદાર, સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બનવા માટે બહાર આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સમુદ્ર બાસ
ઘટકો:
- સમુદ્ર બાઝ (લાલ) - 3 પીસી.;
- લીંબુ - સ્વાદ માટે;
- રોઝમેરી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
ચટણી માટે:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 25 મી;
- મસાલા;
- પનીર - 105 ગ્રામ
તૈયારી
હવે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમગ્ર સમુદ્ર બાસ રસોઇ શીખવા માટે કેવી રીતે કરશે. તેથી, મડદા પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ભીંગડામાંથી સાફ થાય છે, પાંખોને કાપીને અને ગટ્ટાવાળું. દરેક માછલી પર, તીક્ષ્ણ છરી નાની ચીજો બનાવો અને તેમને લીંબુના સ્લાઇસેસમાં મૂકો. મસાલા, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું સાથે ક્લેવર ઘસવું અને 35 મિનિટ માટે છોડી દો.
ચટણી બનાવવા માટે, ચિકન ઇંડાના બાઉલમાં ભાંગીને, ખાટા ક્રીમ અને મિશ્રણ ઉમેરો. અમે પરિણામી મિશ્રણ હાર્ડ ચીઝ માં ઘસવું અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. આ ફોર્મ વરખ સાથે પાકા છે, તેલ સાથે લગાવેલા અને અથાણાંના માછલીના તળિયે ફેલાયેલી છે. ચટણી સાથે લાવર ભરો અને ટોચ પર વરખ સાથે કવર કરો. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં perches 45 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, અને પછી તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમુદ્ર બાઝ
ઘટકો:
- લાલ પેર્ચ (લાલ) - 1 ટુકડો;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 315 ગ્રામ;
- લીંબુ - 55 ગ્રામ;
- ગાજર - 45 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- balsamic સરકો - 1 tbsp ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
બટાકા અને ગાજર મારા બ્રશ અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં "ગણવેશમાં" માં. અમે માછલીને સાફ કરીએ છીએ, પંખીઓને કાપીએ છીએ અને કર્કશ પર છીછરા છીદ્રો બનાવો છો. વિવિધ મસાલા સાથે પેર્ચ છંટકાવ, ઓલિવ તેલ અને balsamic સરકો સાથે છંટકાવ. આ મૃદુ પર લીંબુનું રસ બહાર કાઢો અને માછલીને 1 કલાક માટે કાદવ મારવો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં મુકો. ડુંગળી અને બાફેલી શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળા રિંગ્સ સાથે કાપવામાં આવે છે. આ ફોર્મ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે, અમે પ્રથમ બટાટા, પછી ગાજર અને ડુંગળી ફેલાય છે. ટોચ પર, પેર્ચ મૂકી અને 200 ડિગ્રી 45 મિનિટ પર વાનગી સાલે બ્રે..
વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમુદ્ર બાઝ
ઘટકો:
- લાલ પેર્ચ - 555 ગ્રામ;
- લીંબુ - 45 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
દરિયાની બાસને રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રકાશિત કરો અને તેને 185 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. આ મૃતદેહને ઓગળવામાં આવે છે, અને પછી અમે ભીંગડા, સુશોભિત, સુકાઈ ગયેલા અને મસાલાઓ સાથે ઘસવામાં આવે છે. ઇનસાઇડ, લીંબુના પાટિયું મૂકે અને વરખ માં workpiece લપેટી. લગભગ 40 મિનિટ માટે વાનગીને ગરમાવો, અને પછી તે શાકભાજી અને તાજી વનસ્પતિ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.