માછલી પલ્લઆફ, તેના માંસના નામે સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી, પરંતુ તે ક્યાં તો ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી માછલી સાથે પિલઆફના સરળ વાનગીઓનું પુનરાવર્તન કરવાનો પ્રયાસ કરો, જે અમે વધુ વિશે વાત કરીશું.
માછલી pilaf - રેસીપી
ઘટકો:
- ચોખા - 1 વસ્તુ;
- લાલ મરી (મીઠી) - 90 ગ્રામ;
- સફેદ ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
- ટમેટા - 70 ગ્રામ;
- કર્ક્યુમા અને સ્મોક કરેલ પૅપ્રિકા - 3 જી;
- માછલી સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
- સૅલ્મોન - 580 ગ્રામ;
- લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
બ્રેઝિયરમાં ચાલો, 4 મિનિટ માટે ઉડી અદલાબદલી સફેદ ડુંગળી પસાર કરીએ, પછી પેસ્ટમાં લસણના લવિંગને ઉમેરો અને અન્ય મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. જલદી લસણ તેની સુગંધ છોડે છે, અમે અદલાબદલી મીઠી મરી સાથે વનસ્પતિ ભાત પૂરી પાડે છે અને તે અડધા રાંધેલા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી અન્ય 3 મિનિટ રાહ જુઓ. શાકભાજીમાં ઉમેરો ચોખા, વટાણા અને મસાલા, પાસાદાર ભાત ટમેટાં અને તમામ સૂપ રેડવાની.
જ્યારે ચોખા ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે અમે માછલી લઈએ છીએ. સૅલ્મોનની ચામડી અને હાડકાંને સાફ કરીને અડધા તૈયાર સુધી સમઘન અને ફ્રાયમાં કાપી. 5 મિનિટ પહેલાં ચોખામાં માછલીની ટુકડાઓ ઉમેરવા માટે તૈયાર થવું, 5 મિનિટ પહેલાં વાસણને ઢાંકવું અને ઢાંકણને ઢાંકવા માટે તૈયાર થવું - પલ્લઆફ અન્ય 10 મિનિટ માટે આગ વગર ઊભા થવું જોઈએ અને માત્ર ત્યારે જ તે પીરસવામાં આવે છે, ઉદારતાથી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં
એ જ માછલીના pilaf ની તૈયારીનું પુનરાવર્તન કરો અને મલ્ટીવર્કમાં હોઈ શકે છે. સૂપ સાથે તમામ શાકભાજી અને ગળાનું જૂથ સાથે મળીને ફ્રાઇડ કર્યા પછી "ચોખા" મોડ સેટ કરો. ભોજનની તૈયારીમાં 15 મિનિટો પહેલાં, આગામી પિલઆફ માટે તૈયાર છે, તમે માછલીના ટુકડાઓના ટુકડા ઉમેરી શકો છો.
કેવી રીતે સીફૂડ સાથે માછલી pilaf રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- લાલ ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 50 ગ્રામ;
- તીક્ષ્ણ માંસ સોસ - 120 ગ્રામ;
- લીલા વટાણા - 80 જી;
- સીફૂડનું મિશ્રણ - 300 જી;
- માછલી પટલ - 300 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા અને હળદરના ચપટી દ્વારા;
- ચોખા - 190 ગ્રામ
તૈયારી
ગરમ ફ્રાયિંગ પાનમાં, ડુંગળી સાથે સોસેઝ ચોરીઝોના રિંગ્સને ફ્રાય કરો. 2 મિનિટ પછી, તમે મીઠી મરી, વટાણા અને મસાલા ઉમેરી શકો છો, અને એક મિનિટ પછી ચોખા રેડવાની. ચોખાના બીજ 400 એમ.એલ.ના સાદા પાણીને રેડવાની અથવા વનસ્પતિ અથવા પાણીની સૂપ સાથે પાણીને બદલી શકે છે. એકવાર ચોખા અડધા રાંધેલા પહોંચે છે, તે સીફૂડના મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત થઈ શકે છે, માછલીના માટીના કાપી નાંખવામાં આવે છે અને બાકીના 10 મિનિટ સુધી ભેજને સમાઈ જાય ત્યાં સુધી બાકી રહે છે.
માછલીમાંથી પિલફ સીફૂડના વિવિધ પ્રકારો માટે અને ખાસ કરીને માછલી ઘટક માટે પરવાનગી આપે છે. આદર્શરીતે, કોઈ પણ ગાઢ માછલી જે બગડવાની પ્રક્રિયામાં અલગ પડતી નથી, ભલેને તે લાલ કે સફેદ હોય, તે વાનીને અનુકૂળ રહેશે.