મીટલોફ ઉત્તમ અને મૂળ વાની છે જે તમારા ટેબલની વાસ્તવિક સુશોભન બની જશે અને મહેમાનોની પ્રશંસા કરશે. તમે કોઈપણ સાઇડ ડિશ અને સલાડ સાથે તેને સેવા આપી શકો છો. અને માંસને કેવી રીતે રાંધશો આપણે હવે તમને કહીશું
નાજુકાઈના માંસ અને ઇંડા સાથે મીટલોફ
ઘટકો:
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- રખડુ - 1 સ્લાઇસ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 3 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
ઇંડા સખત ઉકળવા, સાફ કરો અને કૂલ છોડો. નાજુકાઈના માંસમાં, કચુંબર ડુંગળી ઉમેરો અને દૂધની રખડુમાં ભરાયેલા. મસાલા સાથેના સિઝન અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આ ફોર્મ વરખ સાથે પાકા છે, તે તેલ સાથે થોડું આવરે છે અને અડધા ભરણને એક સ્તર પર ફેલાવો. કેન્દ્રમાં, બાફેલી ઇંડા મૂકે છે અને બાકીના માંસનો જથ્થો આવરે છે. અમે ખીલા પર ફરતા ટેબલ પર રમાતી એક જુગારની એક અંડાકાર આકાર આપે છે અને લગભગ 50 મિનિટ માટે તેને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો, પછી તે માટે વરખ સાથે આવરી જ્યારે થોડા સમય માટે. આશરે 10 મિનિટ માટે અમે વરખને દૂર કરીએ છીએ અને ડુક્કરના માંસને ભુરો ભરીને આપીએ છીએ.
મશરૂમ્સ સાથે માંસ રોલ
ઘટકો:
- ડુક્કરના હેમ - 600 ગ્રામ;
- તાજાં ખવાય છે - 450 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મેયોનેઝ - 3 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 6 tbsp. ચમચી;
- મસાલા;
- તાજા ગ્રીન્સ - એક ટોળું.
તૈયારી
ભરવાની તૈયારી માટે, ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, પ્રોસેસ્ડ અને કાતરી કરી છે. ઊંડા શેકીને અમે તેલ હૂંફાળું કરીએ છીએ, આપણે તૈયાર શાકભાજી ફેંકીએ છીએ, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો અને સોનારી બદામી સુધી વસે. હવે ડુક્કરના હૅમ લો, તેને માંસની ગંઠાઈ જવાથી ટ્વિસ્ટ કરો, ઇંડામાં વાહન અને મસાલા ફેંકી દો. ટેબલ પર ખાદ્ય ફિલ્ડ ફેલાવી, નાજુકાઈના માંસના એક પણ સ્તરને મૂકે છે. અમે મશરૂમ ભરીને ટોચ પર આવરીએ છીએ અને બધું એક ચુસ્ત રોલમાં ફેરવો છો. નાના કન્ટેનરમાં, મેયોનેઝ અને મિક્સ સાથે ટોમેટો પેસ્ટ કરો. આ ફોર્મ તેલ સાથે સિમિત થાય છે, અમે તેમાં માંસનો રસ ફેલાવો અને ચટણી સાથે સમગ્ર સપાટીને ગ્રીસ કરો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીને મોકલીએ છીએ અને પોપડાની રચના થતાં સુધી 185 ડિગ્રી 50 મિનીટના તાપમાને સાલે બ્રેક કરીએ છીએ.
મલ્ટીવર્કમાં મીટલોફ
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 800 જી;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલા;
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
ડુક્કરનું પલ્પ ધોવાઇ ગયું છે, નિરાશા અને થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં. પછી અમે ટુકડા પર સમાંતર incisions કરો, તે મસાલા અને અદલાબદલી લસણ સાથે ઘસવું. અમે ગોળાને સાફ કરીએ છીએ, અર્ધવર્તુળને કાપીને માંસને છાંટવું. નરમાશથી રોલ રોલ, તેને ચુસ્ત સજ્જડ કરો, તેને થ્રેડો સાથે ઠીક કરો, તેને વરખમાં લપેટી અને મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં ફેલાવો. અમે થોડું પાણી રેડવું, કાર્યક્રમ "પકવવા" મૂકી અને 1 કલાક માટે ઊભા. આ પછી, અમે વાનગીને ઠંડું કરીએ, તેને ઉકેલવું અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને કેટલાક કલાકો સુધી દૂર કરવું.