મકાઈને યુરોપમાં લાવવામાં આવે તે પહેલાં, પ્રાચીન એઝટેકના આહારમાં તે મહત્વની ભૂમિકા ભજવતો હતો - યુકાટનના મેક્સીકન દ્વીપકલ્પના રહેવાસીઓ. વાઈસ આદિવાસીઓ આ શાકભાજીના મૂલ્ય અને ફાયદાઓથી સારી રીતે વાકેફ હતા, અને અમેરિકાની શોધ પછી તરત જ, યુરોપીયનો "વિદેશી વનસ્પતિ" ના આકાર, સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણધર્મો પર પણ આશ્ચર્ય પામ્યા હતા. શાળામાં ઘણાં લોકોએ શીખ્યા છે કે તેમની મદદથી ખ્રુશવે સોવિયેત એગ્રો-ઔદ્યોગિક સંકુલનું ઉછેર કર્યું હતું. જાણકાર રીતે મકાઈને ગર્વથી "ખેતરોની રાણી" કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે માત્ર ખૂબ પૌષ્ટિક, પણ સ્વાદિષ્ટ નથી.
આધુનિક જગતમાં, મકાઇ કેનડ એક મહાન સફળતા છે , અને આ પ્રોડક્ટના લાભો અને નુકસાન એ જાહેર જનતા માટે જાણીતા છે.
સૌ પ્રથમ, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે મકાઈ ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, કેમ કે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સ્થિર કરવા માટે વિશિષ્ટ છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે અસંતૃપ્ત એસિડની મોટી માત્રામાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે જે હૃદય અને રક્ત વાહિનીની બિમારીઓનું કારણ બને છે, જેમ કે મ્યોકાર્ડિયલ નુકસાન, હાયપરટેન્શન અને જેમ.
કેન્ડ મકાઈને ખાવડા પછી હાથથી દૂર રહે તેવું અપ્રિય લક્ષણો. જો તમે તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં થોડું કેનમાં મકાઈ ઉમેરશો તો જઠરાંત્રિય માર્ગનું કાર્ય નોંધપાત્ર રીતે સુધરે છે. મગજના શાકભાજી રેસા પાચન અને વિચ્છેદન-પ્રણાલીના અવયવોને અસર કરતી રોગોની સામે સારો ઉપાય છે.
જો આપણે હાનિ વિશે વાત કરીએ તો, આ ઉત્પાદન નાના સ્નાયુ સામૂહિક લોકો માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે ઘણીવાર સ્નાયુબદ્ધ ડિસ્ટ્રોફીનું જોખમ વધે છે. ડૉકટરો અલ્સરથી પીડાતા લોકોને તે સંપૂર્ણપણે ભલામણ કરતા નથી, અને લોહીની ઉચ્ચતા ધરાવતા લોકોમાં મકાઈ બિનઉપયોગી છે.
વજન નુકશાન માટે તૈયાર મકાઈ
વજન ઘટાડવા માટે ઘણી વખત કેનમાં મકાઈનો ઉપયોગ થાય છે. હકીકત એ છે કે આ પ્રોડક્ટ અત્યંત પૌષ્ટિક છે છતાં, જો તે ઘણા વાનગીઓમાં અવેજી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તો સૌ પ્રથમ, જો તમે તેને સુશોભન માટે વાપરશો તો તેનો વજન ઓછો કરવામાં મદદ કરશે.
ખોરાકમાં તૈયાર મકાઈ પ્રોટીન અને એમિનો એસિડના સ્ત્રોત તરીકે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ઘણા એથ્લેટ્સ તે સૌથી વનસ્પતિ પ્રોટીનની વર્ચસ્વને કારણે ખોરાક દરમિયાન ઉમેરે છે.
તૈયાર મકાઈમાં વિટામિન્સ
ઘણા શાકભાજીની જેમ, તૈયાર મકાઈમાં વિટામિન્સ વિપુલ પ્રમાણમાં છે:
- વિટામિન સી અથવા એસકોર્બિક એસિડ, નબળી પ્રતિરક્ષા સાથે અનિવાર્ય, તેને મજબૂત;
- પણ વિટામિન ઇ ત્વચા શરત સુધારે છે;
- જીવતંત્ર માટે જરૂરી વિટામિન બી 1, બી 2, પીપી અને અન્ય માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ.