ખૂબ થોડા લોકો મધ્ય અમેરિકાના મૂળ વતની છે - શક્કરિયા, જેને "મીઠી બટાટા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પરંતુ ખૂબ જ નિરર્થક છે, કારણ કે તેમાં મોટા પ્રમાણમાં સજીવના વિકાસ માટે આવશ્યક માઇક્રોએટલેમેન્ટ્સ છે.
મીઠી બટાકાની મળો
શક્કરીયા એક લાલ રંગની કથ્થઈ ત્વચા સાથે શંકુ આકારના વિસ્તૃત કંદ છે, જે વજન 3 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. સ્વાદ, માંસ અને પોતાનું રંગ અનુસાર દરેક જાત બાકીનાથી અલગ છે.
આ વિવિધતાને વર્ગીકૃત કરો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, પરંતુ મોટાભાગે આ જૂથોમાં વિભાજનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે:
- ડેઝર્ટ - તે લાલ અથવા ગુલાબી હોય છે, સમૃદ્ધ મીઠી સ્વાદ હોય છે;
- વનસ્પતિ - હળવી મીઠી બાદની સાથે માંસ પીળો;
- ઘાસચારો - એક સફેદ મધ્ય અને પાણીવાળી સ્વાદ છે.
શક્કરિયાના ઉપયોગી ગુણધર્મો
સ્વાદ ઉપરાંત માનવ શરીર પર તેની રચના અને અસરને આનંદ નથી કરી શકતા.
- વિટામિન્સ - એ, સી, બી 6
- ખનિજ પદાર્થો - કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ.
- બીટા-કેરોટિન
- બીટા-ક્રિપ્ટોક્સેનથેન
- ફાઇબર
- એસિડ - શોષક, ફોલિક અને અન્ય
આવા ઘટકો સામાન્ય માનવીય સ્થિતિના સુધારામાં ફાળો આપે છે, કોલેસ્ટેરોલના વાસણોને શુદ્ધ કરે છે , હોસોસિસ્ટીન અને દબાણના સ્તરને ઘટાડે છે, કેન્સરના વિકાસને રોકવા અને માંસપેશીઓનો સોજો નિર્માણ અટકાવે છે.
ત્યારથી મીઠી બટાટા બિન-સ્થાનિક શાકભાજી છે, તે વિશે ચોક્કસ જ્ઞાન વગર અમારી પરિસ્થિતિમાં વધારો મુશ્કેલ છે.
મીઠી બટાટાની ખેતી
આ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વનસ્પતિ અમને ખૂબ જ ગરમ આબોહવા સાથેના દેશોમાંથી આવતી હતી, તેથી સફળ સંવર્ધન માટે સૌથી વધુ મહત્વની સ્થિતિ શરદીથી રક્ષણ છે.
તે બીજ અને મીઠી બટાકાની કંદ કે જે વાવેતર હોવું જોઈએ નહીં, પરંતુ તેના કાપવા. આ રીતે લેન્ડિંગ તમને સારો પાક મળશે. વાવેતર સામગ્રી વધવા માટે, મોટા કંદને પાણીમાં નાખવો જોઈએ. અંકુરણનાં પગલાં દ્વારા 12-15 સેન્ટિમીટર લાંબી કાપીને દૂર કરવામાં આવે છે.
ઉષ્ણ હવામાનની સ્થાપના કર્યા પછી અને પૃથ્વી ઉપર ગરમી થઈ જાય પછી સ્પ્રાઉટ્સ એપ્રિલના અંતમાં ફળદ્રુપ જમીનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. સખત પાણીને માત્ર રુટિંગ દરમિયાન જ જરૂર પડશે, પછી તે ઘટાડવી જરૂરી છે, અને કાપણીની એક મહિના પહેલાં - સામાન્ય રીતે, બંધ કરો
જ્યારે ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે પારદર્શક પોલિઇથિલિનથી આવરી પથારીમાં મીઠી બટેટાને વાવેતર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.