મશરૂમ્સ સાથે બાફવામાં કોબી

શું સરળ રસોઇ બાફવામાં કોબી હોઈ શકે છે પરંતુ જો તમે તેમાં મશરૂમ્સ જેવા ઉત્પાદન ઉમેરશો - સ્વાદ ખાસ નોંધો સાથે ચાલશે. મશરૂમ સાથે બાફવામાં કોબી રાંધવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, અમે તમારી સાથે સૌથી અસામાન્ય શેર કરીશું.

મશરૂમ ગલશ સાથે બાફવામાં કોબી

ઘટકો:

• કોબી - 1 વડા;
• મશરૂમ્સ (શેવાળો) - 800 જી;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 4 પીસી.;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• લોટ - 3 ચમચી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 3 ચમચી;
• પાણી - 0,5 એલ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• મરી - ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp.

તૈયારી

કોબી કટકો અને તૂશીમ એક અલગ ફ્રોંગ પેનમાં (મીઠું, મરી - સ્વાદ). આ સમય દરમિયાન, અમે અમારા કોબી માટે ગ્લેશ તૈયાર કરીશું. અમે ડુંગળી મોટા લો. અમે તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને તેને ફ્રાયમાં એક ડુંગળીના પાન (વનસ્પતિ તેલ) માં મોકલો. ફ્રાય બે અથવા ત્રણ મિનિટ મરી પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને ડુંગળીમાં ઉમેરો. મરી નરમ (પાંચ થી સાત મિનિટ) સુધી ફ્રાય. મશરૂમો મોટા સ્લાઇસેસ કાપી મશરૂમ સાથે બાફવામાં કોબી માટે આ રેસીપી, અમે flyworms ઉપયોગ, પરંતુ અન્ય કોઇ નળીઓવાળું મશરૂમ (સફેદ, podberezovik, boletus, વગેરે) કરશે. તેમને પાંચ મિનિટ સુધી પેન અને ફ્રાયમાં ઉમેરો ત્યાં સુધી પ્રવાહી ઉકળે નહીં. ટમેટા પેસ્ટને પાણીથી ભળે છે (આશરે અડધો લિટર) અને ફ્રાયિંગ પેનમાં મોકલવામાં આવે છે. લોટ બહાર રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ. રસોઈના અંતે, લસણ ઉમેરો. વધુ, પરિચારિકા ની વિનંતી પર. પીરસતાં પહેલાં તમે ગૌશથી સાથે કોબી ભરી શકો છો - તમને મશરૂમ સાથે અદ્ભુત સ્ટ્યૂડ કોબી મળશે. અને તમે એક અલગ વાનગી તરીકે સેવા આપી શકો છો: અલગ કોબી, અલગથી - ગાલશ.

મશરૂમ્સ સાથે બ્રેઝ કરેલ સાર્વક્રાઉટ

ઘટકો:

• કોબી ખાટા - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મરચું મરી - 1/2 પીસી.;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• શેમ્પેઇન - 250 મી.
• થાઇમ એક શાખા છે;
• રોઝમેરી - ટ્વિગ;
• ઓરેગોનો - ચપટી;
• વિજેતા - 500 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

મશરૂમ સાથે બાફવામાં કોબી બનાવવા માટે, લસણને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે. મરચું મરીથી અમે હાડકા બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ. સ્ટ્રીપ્સમાં ડુંગળી કાપી. અમે ફ્રાય શરૂ ઉતાવળ કરવી અને બદલામાં શાકભાજી ઉમેરવું એ મહત્વનું નથી. અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં વનસ્પતિ તેલ હૂંફાળું અને તે એક ખાડી પર્ણ મૂકો. એક મિનિટ પછી, મરચું મરી ઉમેરો અને બીજા અડધા મિનિટ પછી - ડુંગળી. શાકભાજીને નિરુત્સાહિત કરવુ જોઇએ, તમારા રસ અને સ્વાદ આપો. એકવાર તેઓ એક સુંદર સોનેરી રંગ બની ગયા છે - અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માટે સાર્વક્રાઉટ ઉમેરો. અમે પાંચ મિનિટ માટે ઓલવવા અને હવે, વધુ આબેહૂબ અને રોચક સ્વાદ માટે, પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી (લગભગ 30 મિનિટ) શેમ્પેઈન અને સ્ટયૂ કોબીજ ઉમેરો. જ્યારે કોબી બાફવામાં આવે છે, ત્યારે અમે મશરૂમ્સ કરીશું: આપણે મોટા મશરૂમ્સ કાપીશું અને તેમને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરીશું, જ્યાં સુધી પ્રવાહી પણ બાષ્પીભવન કરતું નથી. મીઠું, મરી - સ્વાદ. ચાલો કોબી પર ખસેડો જો કોબી ખડતલ હોય, તો પછી પ્રવાહીને વધુ જરૂર છે. જો કોબી ખૂબ ખાટા હોય, તો રસોઈ પહેલાં તે ધોઈને અને તેમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવવો જોઈએ. અને તે કોબી નરમ અને શુષ્ક ન હતી - અમે માખણ ઉમેરો કરશે. એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું એક કોબી sprig, થોડી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને oregano એક ચપટી ફેંકવું ખાતરી કરો. અમે તળેલું મશરૂમ્સ રેડવું, મિશ્રણ કરો અને તેમને બીજા વીસ મિનિટ માટે ડૂબી દો. મશરૂમ્સ સાથે અસામાન્ય બાફવામાં સાર્વક્રાઉટ શ્રેષ્ઠ ગરમીમાં માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ સાથે બાફવામાં કોબી

ઘટકો:

• કોબી - 2 કિલો;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• અથાણાંના મશરૂમ્સ - 1 પોટ;
• અખરોટ - 15 ટુકડાઓ;
• સફરજન -1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

આ રેસીપી અનુસાર અથાણાંના મશરૂમ્સ સાથે બાફવામાં કોબી તદ્દન સામાન્ય નથી. કોબી બનાવવા માટે તે વિનિમય કરવો જરૂરી છે. મોટા બલ્બ ઉડી અદલાબદલી, ગાજર ઘસવામાં મોટા છીણી અથવા ઉડી અદલાબદલી પર. અથાણાંના મશરૂમ્સને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે (આ ચેમ્પિગ્નન્સ, મધ એજિરિક અથવા અન્ય કોઈપણ, તમારા મુનસફી પ્રમાણે) વનસ્પતિ તેલના અડધા જથ્થામાં કોબી સ્ટ્યૂ. એક અલગ વાટકીમાં, તૈયાર થતાં સુધી ડુંગળી, ગાજર અને મશરૂમ્સ સણસણખોરી કરો (બાકીના તેલમાં). જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અમે સફરજન ખાઈશું અને બદામને કાપીશું. એકવાર શાકભાજી તૈયાર થઈ જાય - અમારા તમામ ઘટકો ભેગા કરોઃ કોબી, મશરૂમ્સનું મિશ્રણ, બદામ સાથે સફરજન. આ બધાને 10 થી 15 મિનિટ માટે વિરોધ કરવો જોઈએ. પીરસતાં પહેલાં, કોબીને ગ્રીન્સથી શણગારવામાં આવે છે.

સ્ટ્યૂઝના ચાહકો પણ સોસેજ , એક ઝડપી અને સરળ વાનગી સાથે sauteeded કોબી ગમશે.