ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ - ઘરમાં લોકપ્રિય વાનગીની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ એક લોકપ્રિય વાનગી છે, જેની વગર એક પણ ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ નથી. નાસ્તાના ચાહકોને શંકા નથી કે ખમીસાળું સ્ટ્રો સરળતાથી ઘરમાં રાંધવામાં આવે છે, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત ખોરાક જ નહીં, પરંતુ જાહેર કેટરિંગમાં મળી રહેલા હાનિકારક પ્રિઝર્વેટિવ્સથી પોતાને બચાવવા

ઘરે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ કેવી રીતે બનાવવો?

ઘરમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સરળ અને સરળ રસોઈ છે. પીળી અને કાતરી શાકભાજી, છાતીનું માંસ ઉકાળવાથી તેલમાં તળેલું હોય છે, પછી - વધુ પડતા ચરબી દૂર કરવા, ચુસ્ત અને ટેબલ પર સેવા આપવા માટે ચાંદીમાં ફેંકવામાં આવે છે. થોડા ટીપ્સ વાનગીને માત્ર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા જ નહીં, પણ ઓછા કેલરી બનાવે છે.

1. તમે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ કરો તે પહેલાં, તમારે યોગ્ય બટાકાની પસંદગી કરવી જોઈએ. પ્રાધાન્યમાં કંદ આકારમાં અંડાકાર હોય છે, ઓસેલી અને નુકસાન વગર.
2. કંદ સાફ થાય છે અને એક સેન્ટીમીટરમાં સમાન પ્લેટોમાં કાપીને, પછી સેન્ટીમીટર દીઠ સેન્ટીમીટરના ક્રોસ સેક્શન સાથે બાર પર. આવા પદ્ધતિ બટાકાની સરખે ભાગે તળેલી હોવા જોઈએ.
3. પાણીમાં થોડો સમય માટે કટ્ટાવાળી બટાકાની જરૂર રહેવી જોઈએ: તેમાંથી એક વધારાનો સ્ટાર્ચ છોડશે અને વનસ્પતિ ક્ષીણ થઈ જશે નહીં.
4. પલાળીને પછી, બટાકા સૂકવી જવી જોઈએ, જેથી જ્યારે તળેલું હોય, ત્યારે તે કડક હોય છે.
5. ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટેના તેલને 180 ડિગ્રી તાપમાન રાખવું જોઈએ.
6. તૈયાર ફ્રાઈસ ફ્રાઈસ નેપકીન અથવા ચાંદી પર નાખવામાં આવે છે જેથી તે ચરબી દૂર કરી શકે, પછી તે પીરસવામાં આવે અને પીરસવામાં આવે.

મેકડોનાલ્ડ્સમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ - રેસીપી

ઘરમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઇસ માટેની રેસીપીની સરખામણી મેકડોનાલ્ડ્સ સાથે કરી શકાય છે, જો તમે કોઈ વિશિષ્ટ તકનીકીનું પાલન કરો છો. આ નેટવર્ક બટાટા માટે નાજુક કોર અને કડક પોપડો સાથે પ્રસિદ્ધ છે. આવી રચના માટે, બટેટાં મીઠું અને ખાંડના ઉકેલમાં - પછી ફ્રીઝમાં ભરાયેલા છે. જયારે ભઠ્ઠીમાં, બરફના પોપડાની કોરને સૂકવવાની મંજૂરી આપતી નથી.

ઘટકો:

• બટાકાની - 5 પીસી.;
• તેલ - 550 એમએલ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• પાણી - 900 મી.

તૈયારી

1. બટાકા છાલ અને તેમને બ્લોક્સમાં કાપી.
2. પાણીમાં, મીઠું અને ખાંડ વિસર્જન કરવું.
3. 20 મિનિટ માટે ઉકેલ માં બટાકાની મૂકો.
4. એક કલાક માટે ફ્રીઝરમાં સૂકવણી વિના મૂકો, અને બહાર કાઢો.
5. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ તેલમાં તળેલું છે, તે ગરમ થાય છે 170 ડિગ્રી 5 મિનિટ સુધી.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં ઘરે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાઇડ બટાટા ગૂડીઝ મેળવવાની સૌથી સસ્તી રીત છે. વાનગી માટે, તમારે માત્ર જાડા-દિવાલોથી ફ્રાઈંગ પાન, માખણનું એક લિટર અને ગુણવત્તાવાળી કંદની જરૂર છે. નાસ્તા ટર્ન રગ બનાવવા માટે, બટાટા ગરમ તેલમાં મૂકવામાં આવે છે. પછીના તત્ત્વોની તૈયારી બટાકાનો ટુકડો હોઈ શકે છે: જો તે ઘસવું અને સપાટી પર આવે તો - તેલ ગરમ થાય છે

ઘટકો:

• બટાકાની - 8 પીસી.;
• તેલ - 1 એલ;
• મીઠું - એક ચપટી

તૈયારી

1. સાફ બટાકાની છાલ અને 10 મિનિટ માટે ઠંડા પાણી સાથે ખાઓ છોડી દો.
2. 6 મિનિટ માટે ઉકળતા તેલમાં હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અને ફ્રાય સાથે સૂકાં.
3. એક ઓસામણિયું, મીઠું માં થ્રો.
4. તૈયાર ફ્રાઇસ ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

ઊંડા ફ્રાયરમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ

ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે રેસીપી વિવિધ રસોઈ વિકલ્પો સૂચવે છે. ઊંડા fryer માં સૌથી અનુકૂળ અને સરળ - frying એક. આધુનિક સાધનોને કારણે તે સરળતાથી તેલના તાપમાનને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને માત્ર ફ્રાઈંગ માટે વિશેષ જાળીદાર ઉપયોગ કરી શકે છે, પરંતુ સમાપ્ત ઉત્પાદનમાંથી બાકી રહેલી ચરબી દૂર કરવા માટે એક આચ્છાદન તરીકે પણ.

ઘટકો:

• બટાકા - 450 ગ્રામ;
• તેલ - 1, 2 લિટર;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• કાળા જમીન મરી - ચપટી

તૈયારી

1. સ્ટ્રો સાથેના બટાટાને કાપો, 10 મિનિટ માટે પાણીમાં મૂકો, ડાઘ.
2. તેલ રેડવું અને થર્મોસ્ટેટને 160 ડિગ્રી સેટ કરો.
3. Roasting સમય 6 મિનિટ માટે સુયોજિત કરો.
4. બાકીના ચરબી અને સિઝન દૂર કરો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘરે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ રસોઈની પરંપરાગત રીત માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા તેલ વપરાશ ઘટાડે છે અને એક ઓછી કેલરી ઉત્પાદન મળશે. બટાકા પકવવાની શીટ પર પકવવામાં આવે છે, જે વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જે બર્નિંગથી કાપી નાંખવાનું રક્ષણ કરે છે અને તમે નાસ્તાને શક્ય તેટલું કડક અને નરમ બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ઘટકો:

• બટેટા - 900 ગ્રામ;
• તેલ - 100 એમએલ;
• જાયફળ - 5 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 5 જી

તૈયારી

1. 30 મિનિટ સુધી ઠંડા પાણીમાં બટાટા ખાડો.
2. કટ, મોસમ, તેલ સાથે છંટકાવ અને પકવવા શીટ પર મૂકો.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ - એક રેસીપી કે જે વરખ સાથે આવરી લેવામાં પકવવા શીટ પર પકવવા સમાવેશ થાય છે.
4. પછી 220 ડિગ્રી બટેટાં 7 મિનિટમાં ગરમાવો. - તાપમાન ઘટાડીને 180 કરો.

મલ્ટિવેરિયેટમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ

પૅપ્રિકા સાથે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ - તેજસ્વી, કડક અને અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગી યુવાન બટાટા માટે વિગ્સનો ઉપયોગ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે લાંબા સમય સુધી રસોઈ સાથે પણ ખાસ ઉજ્જવળ રંગથી અલગ નહીં હોય. એક આકર્ષક દેખાવ માટે, તેલ અને મસાલામાં મેરીનેટેડ બટેકાના સ્લાઇસેસ અને મલ્ટિવાર્કાર્સના વાટકીમાં ઉકળતા તેલમાં ભરવા પછી.

ઘટકો:

• બટાકા - 450 ગ્રામ;
• તેલ - 750 મીલી;
• કાળા ભૂમિ મરી - ચપટી;
• પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
• મીઠું - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. બટેટા કાપો અને 5 મિનિટ માટે 70 મિલિગ્રામ માખણ અને મસાલાઓ માં કાદવ.
2. બાઉલ મલ્ટવર્કીમાં તેલ રેડવું, મોડ "મલ્ટિપ્રોફાઇલ" અને 170 ડિગ્રીનું તાપમાન સુયોજિત કરો.
3. વાટકી માં બટાકાની સ્લાઇસેસ મૂકો
4. જગાડવો 8 મિનિટ
5. અધિક તેલ, મીઠું દૂર કરો.

5 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ

માઇક્રોવેવમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ રસોઈની ઝડપ દ્વારા અલગ પડે છે. આ roasting ટેકનિક દરેકને માટે ઉપલબ્ધ છે: તમે માત્ર પ્લેટ પર એક સ્તર સાથે બટાકા ની સ્લાઇસેસ બહાર મૂકે જરૂર છે અને, થોડું તેલ સાથે છંટકાવ, સંક્ષિપ્તમાં મહત્તમ શક્તિ માટે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ. રસોઈની આ પદ્ધતિ સાથે, બટાટા રસદાર, ઘાટા હોય છે, પરંતુ ભરાયેલા નથી.

ઘટકો:

• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• તેલ - 30 મિલી;
• મીઠું - એક ચપટી

તૈયારી

1. બટાટા કાપો, તેલ અને મીઠું સાથે છંટકાવ.
2. એક પંક્તિ પર પ્લેટ પર મૂકો
3. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ 5 મિનિટ સુધી મહત્તમ શક્તિ પર રાંધવામાં આવે છે.

એરોગ્રીલમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ

ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ એ એક રિસોર્ટ છે જે યોગ્ય રસોઈ માટે મહાન તકો આપે છે. ઉચ્ચ-કેલરી વાનીમાંથી કક્ષાના બટાકાની સાથે, તરત જ આહારના ઉત્પાદનમાં પ્રવેશ કરે છે, કારણ કે તે ઓછામાં ઓછા તેલ, સંવહન સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આધુનિક ટેકનોલોજી માટે આભાર, તમે 20 મિનિટમાં સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાક મેળવી શકો છો.

ઘટકો:

• બટાકાની - 6 પીસી.;
• તેલ - 40 એમએલ;
• મીઠું - એક ચપટી

તૈયારી

1. એક ખાસ છરી સાથે કટ બટાકાની છાલ.
2. 20 મિનિટ માટે મધ્યમ ગ્રીલ પર તેલ, મીઠું અને સ્થળ સાથે છંટકાવ, મહત્તમ તાપમાન અને ઊંચી ઝડપ પસંદ કરો.

તેલ વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ

તેલ વગરનું ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ લોકપ્રિય વાનગીનું સૌથી સરળ સ્વરૂપ છે. તેના સ્વાદના ગુણો સાથે, આવા બટાટા પરંપરાગત રાશિઓ જેવું જ હોય ​​છે, પરંતુ બાદમાં વિપરીત, તે ખૂબ કેલરીફાઈડ નથી. ઇંડા સમૂહ માટે બધા આભાર, જે તેલ બદલાઈ, જે અડધા દ્વારા કેલરી સામગ્રી ઘટાડો અને બટાટા માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી નથી.

ઘટકો:

• બટાકાની - 7 પીસી.;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કારાના બીજ - 5 ગ્રામ;
• સુકી લસણ - 5 જી

તૈયારી

1. સ્ટ્રો સાથે બટેટાં કાપો
2. ઝટકવું ઇંડા, મિશ્રણમાં લસણ અને જીરું ઉમેરો.
3. બટાટા મિશ્રણ રેડવાની, મિશ્રણ કરો અને વરખ પર મૂકો.
4. 220 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું

ઇંડા સફેદ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ - સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી, માત્ર ઉત્તમ સ્વાદ, મોહક દેખાવ, પણ તૈયારી માર્ગ દર્શાવતા. બાદમાંની વિશિષ્ટતા એ છે કે બટાટા ચાબડાયેલા પ્રોટીનના સમૂહમાં ડૂબી જાય છે, જે એમિનો એસિડ અને ટ્રેસ ઘટકોની ઉચ્ચ સામગ્રી ઉપરાંત, બટાટાને કડક સોનેરી પોપડો આપે છે.

ઘટકો:

• બટાકાની - 6 પીસી.;
• ઇંડા ગોરા - 2 પીસી.;
• પૅપ્રિકા - 1/2 ટીસ્પૂન;
• મીઠું - એક ચપટી

તૈયારી

1. સ્ટ્રો સાથે બટેટાં કાપો
2. કૂણું શિખરો , મોસમ સુધી ગોરા ચાબુક.
3. મિશ્રણમાં બટાકાની છાલ અને ચર્મપત્ર પર મૂકો.
4. 210 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું