કડવું મરી સારા કે ખરાબ છે?

કડવી મરી નિયમિતપણે સ્વસ્થ આહાર માટે વાલીઓ દ્વારા હુમલાનો પદાર્થ બની જાય છે, તેને લગભગ તમામ રોગો માટે એક તકલીફ જાહેર કરવામાં આવે છે. સત્ય, જેમ તમે જાણો છો, મધ્યમાં ક્યાંક છે

અમારા કોષ્ટકો પર તેમણે સ્પેનિશ અને પોર્ટુગીઝ વિજય મેળવનારાઓનો આભાર માન્યો, જે અમેરિકામાં તેમની વસાહતોમાંથી યુરોપમાં તેને લાવ્યા. ત્યારથી, તે ઘણા વાનગીઓનો એક અભિન્ન ભાગ બની ગયો છે અને સેંકડો વાનગીઓનો ભાગ છે. જો કે, કડવું મરી, સારું કે હાનિમાં વધુ શું છે તે સમજવું યોગ્ય છે.

શા માટે તીક્ષ્ણ છે?

મુખ્ય ઘટક જે મરી કડવો બનાવે છે એલ્કલોઇડ કેપ્સૈસીન છે. તે તે છે જે મરીની તીક્ષ્ણતા અને બર્નિંગ આપે છે. કડવું મરીના ફળમાં, તેની સામગ્રી સૂકી દ્રવ્યના જથ્થાના 2% જેટલા સુધી પહોંચી શકે છે, જ્યારે મીઠી મરીમાં તે વ્યવહારીક અસ્તિત્વ ધરાવતી નથી.

તેની તીક્ષ્ણતા અને બર્નિંગને માત્ર રાંધવાની જ નહીં પણ દવામાં પણ જોવા મળે છે: આજે ઘણી બધી દવાઓ છે, જેમાં કડવી મરીનો સમાવેશ થાય છે, જેનો ઉપયોગ ઉંજણના મલમની અને રાયમિટિઝમ, ઓસ્ટિઓચ્રોન્ડ્રોસિસ , ઉઝરડા, વિસ્થાપન અને ઉપયોગમાં લેવાતા રબબર્ટ્સમાં થાય છે. અન્ય પ્રકારની ઇજાઓ અને રોગો, સ્પષ્ટ છે.

લાભ રચના પર આધાર રાખે છે

ખરેખર, તેની ઉપયોગીતા ની ડિગ્રી ચોક્કસ ઉત્પાદનની રચનામાં કયા તત્વો શામેલ છે તેના પર આધાર રાખે છે.

1. પહેલેથી નામ અપાયેલ કેપ્સિસીન ઉપરાંત, મરીમાં કૅરોટીનોઇડ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે સક્રિય રીતે પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
2. લાલ મરી શરીરને મૂર્ત ફાયદા લાવે છે, કારણ કે તે વિટામિન સી ધરાવે છે , જે લીંબુ કરતાં પણ વધુ છે.
3. વિટામીન બી, પીપી, વિટામીન A અને E ના જટીલ દ્રષ્ટિ સુધારણાને પ્રોત્સાહન આપે છે, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ પેશીઓને મજબૂત બનાવવું, અને હૃદયની પ્રવૃત્તિ પર પણ ફાયદાકારક અસર પડે છે.

ક્યારેક વિવાદો છે: લીલા કડવો મરી: તેના લાભ લાલ સાથે તુલનાત્મક છે? જેમ જેમ અભ્યાસો દર્શાવે છે, તે તેની રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં લાલ સાથે સુસંગત છે. માત્ર એટલો જ તફાવત એ છે કે તે અપરિપક્વ છે તેટલું તીક્ષ્ણ નથી, જેનો અર્થ એ છે કે તેના શરીર પર એક અવ્યવસ્થિત અસર છે.

તે સ્થાપના કરી છે કે આ વનસ્પતિ પુરુષ અને સ્ત્રી જીવતંત્ર પર વિવિધ અસરો કરી શકે છે. તેથી, કડવી મરી, માણસો માટે જેનો લાભ અને હાનિ ખપત ઉત્પાદનની રકમ પર આધાર રાખે છે, તે સંપૂર્ણપણે ક્ષમતામાં વધારો કરે છે, પરંતુ વધુ પડતા ઉપયોગથી તે હાંસિયામાં અલ્સર પેદા કરી શકે છે અને જઠરનો સોજો તરફ દોરી જાય છે.

શા માટે કડવો મરી ઘણો ખાય નથી?

આ માટે કારણો પર્યાપ્ત કરતાં વધુ છે:

1. એક જ સમયે અમે નોંધ લઈશું: આરોગ્યની સ્થિતિને ધ્યાનમાં લીધા વગર, કડવી મરીનો વપરાશ મધ્યમ હોવો જોઈએ.
2. તે ઉત્પાદન માટે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ધરાવતા એલર્જીક દર્દીઓને બિનસલાહભર્યા છે.
3. રક્તવાહિની તંત્રના રોગોમાં, મર્યાદિત સંખ્યામાં સાવધાની રાખવાની મંજૂરી છે.
4. ગરમ મરી, ખાસ કરીને તાજા સ્વરૂપમાં, જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડાતા, તે છોડી દેવાનું મૂલ્ય છે.

એક અનન્ય ઉત્પાદન લાલ મરી છે, તેનો ઉપયોગ કરવાના લાભ અને હાનિ ફક્ત તમારા પર જ નિર્ભર છે.