દહીં પર ડોનટ્સ - એક ઉત્તમ માધુર્ય શ્રેષ્ઠ, સરળ અને ઝડપી વાનગીઓ

દહીં પર ડોનટ્સ હંમેશા નરમ, હલકા અને ચામડીમાં સફળ થાય છે. સમાન આધારનો ઉપયોગ કરીને, ખમીરની સહભાગિતા વગર, ટેસ્ટની લાંબી પ્રૂફિંગની રાહ જોયા વિના અને ત્યાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સમય બચાવ્યા વગર પણ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું શક્ય બનશે.

કેવી રીતે કીફિર પર ડોનટ્સ રસોઇ કરવા માટે?

તમારા મનગમતા રુંવાટીવાળું અને હટાડી સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનો એક માર્ગ નથી, જે પ્રત્યેક ધ્યાન પર ધ્યાન આપવાની અને વ્યવહારમાં એપ્લિકેશન છે.

1. કીફિર પર ડોનટ્સ માટે કણક ખમીર પર અથવા બિસ્કિટિંગ સોડાના ઉમેરા સાથે મિશ્રિત થઈ શકે છે, જે ઉત્પાદનોના માળખાને ઓછો ગણી શકાય નહીં અને તેમને હૂંફાળું બનાવે છે.
2. ફ્રાયિંગ ડોનટ્સ માટે, ફ્રાઈંગ પૅન, સોસપેન અથવા કઢાઈનો ઉપયોગ જાડા તળિયે, જેમાં વનસ્પતિ તેલને સેન્ટીમીટર કરતા ઓછી ન હોય તેવો સ્તર રેડવામાં આવે છે.
3. ઉત્પાદનોની ગરમીની પ્રક્રિયા દરમિયાન જહાજની નીચે આગની તીવ્રતા મધ્યમ હોવી જોઈએ, જેથી તે બહારથી તૈયાર કરી શકાય છે અને બહારથી સારી રીતે નિરુત્સાહિત કરી શકાય છે.
4. ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, કિફિર પર તૈયાર ડુક્કર તૈયાર હોય છે, તો તેને વધુ ચરબી ગ્રહણ કરવા માટે કાગળનાં ટુવાલ અથવા નેપકિન્સ પર ફેલાયેલી હોય છે, પછી પાવડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

15 મિનિટ સુધી દહીં પર ડોનટ્સ

આ વિભાગની ભલામણોનો ઉપયોગ કરીને, તમે કિફિર પર ઝડપી ડોનટ્સ બનાવવા માટે સમર્થ હશો, 15 મિનિટથી વધુ સમય માટે ખર્ચ કર્યા વગર. આધારમાં ખાંડની હાજરી, ઉત્પાદનોની સપાટી પર સમૃદ્ધ અને કડક ગાદી આપશે. જંગલી તજ સાથે જો ઇચ્છિત હોય તો રચનામાં વનીલીનને બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 400 જી;
• કેફિર - 250 મી;
• ખાંડ - 50-100 ગ્રામ;
• સોડા - 0,5 tsp.
• વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
• મીઠું, વેનીલા;
• ઊંડા તળેલી ખાંડનું પાઉડર

તૈયારી

1. મીઠું, ખાંડ અને વેનીલા સાથે થોડી ઇંડા હરાવ્યું
2. સોડા સાથે માખણ અને દહીં ઉમેરો.
3. લોટમાં ભળીને, મિશ્રણ કરો, ભાગો, રોલ બૉલ્સમાં વહેંચો.
4. આંગળી છિદ્રના કેન્દ્રમાં બનાવવામાં આવે છે અને કિનારે થોડો લંબાય છે.
5. ફ્રાય ડોનટ્સ મધ્યમ ગરમી પર બંને પક્ષો પર બ્લશ સુધી દહીં પર ઝડપી.

કીફિર અને આથો પર ડોનટ્સ

હજી વધુ હલકું અને રસદાર કેફિર પર આથો ડોનટ્સ છે. તે લોટ સાથે કણક oversaturate નથી મહત્વનું છે, તે નરમ અને સહેજ ભેજવાળા છોડીને. સગવડ માટે ઉત્પાદનો બનાવતી વખતે, વનસ્પતિ તેલ સાથે મહેનત હાથ. મિશ્રણ સાથે અથવા પાવડર ખાંડમાં કણકમાં જ્યારે ઉત્પાદનો છંટકાવ કરે છે તે વેનીલા સાથે અનુભવી શકાય છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 350-400 ગ્રામ;
• કેફિર - 250 મી;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50-100 ગ્રામ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• મીઠું, વેનીલા;
• ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે તેલ, પાવડર ખાંડ

તૈયારી

1. ગરમ કિફેરમાં ખમીર ઓગાળી જાય છે, એક ચમચી ખાંડ અને લોટના ત્રણ ચમચી, એક કલાક માટે છોડી દો.
2. બાકીની ખાંડ, માખણ, ઇંડા, લોટમાં જગાડવો.
3. તેઓ અન્ય 30 મિનિટ માટે ઊભા રહે છે અને ઉત્પાદનો રચે છે.
4. કણકના ભાગો કાઢો, તેમની પાસેથી રોલ બૉલ્સ કરો, પછી કેન્દ્ર અને પટ્ટામાં છિદ્ર છંટકાવ કરો.
5. ખમીર પરના કેફીર પર ફ્રાય ડોનટ્સ, પાઉડર સાથે છંટકાવ કર્યા પછી.

દહીં પર ખમીર વિના ડોનટ્સ - રેસીપી

દહીં પર સ્વાદિષ્ટ ડોનટ્સ માટે નીચે મુજબની રેસીપી શક્ય કણક લાંબા સમય સુધી મિશ્રણ અથવા તેના લાંબા પ્રૂફિંગ વગર સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ તૈયાર કરવા માટે કરશે. અપેક્ષિત પરિણામ મેળવવા માટે મહત્વની પૂર્વશરત છે કે ઊંડા-ફ્રાઈંગ લેયરની જાડાઈ 5 સે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 400-500 ગ્રામ;
• કેફિર - 250 મી;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• સોડા - 10 ગ્રામ;
• મીઠું, વેનીલા;
• ઊંડા-શેકીને તેલ, પાવડર.

તૈયારી

1. ખાંડ સાથે ઇંડા અને કૂણું ફીણ સુધી મીઠું ચપટી.
2. વૅનિલા, કીફિર અને લોટને સોડા સાથે ઉમેરો જ્યાં સુધી પોત આ ભીડાંઓની તુલનામાં થોડું ગાઢ હોય.
3. ભેજવાળી ચમચી સાથે ગરમ ફ્રાય અને ફ્રાયમાં કણકના ભાગો મૂકે છે, જ્યાં સુધી બધી બાજુઓથી બ્લશ થાય.
4. ખમીર વિના કિફિર પર ઠંડું ડોનટ્સ સમાપ્ત પાવડર સાથે છાંટવામાં.

ભરણ સાથે કિફિર પર ડોનટ્સ

કીફિર પર ભરવા સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ ડોનટ્સ . આગળ જામ સાથેની સ્વાદિષ્ટતાની આવૃત્તિ છે, તેના બદલે તમે સફળતાપૂર્વક જામ, બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, કસ્ટાર્ડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રેસીપીમાં સૂકું યીસ્ટ તાજા દબાવવામાં સાથે બદલી શકાય છે, ઘટકો 50 ગ્રામ ઘટકોની સૂચિત રકમ ઉમેરી રહ્યા છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 800 જી;
• કેફિર - 500 એમએલ;
• પાણી 100 મીલી;
• શુષ્ક આથો - 11 ગ્રામ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• માખણ -130 જી;
• મીઠું;
• ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે તેલ, જામ, પાવડર ખાંડ

તૈયારી

1. ગરમ પાણીમાં, ખમીરને 15 મિનિટ સુધી સક્રિય કરો, ખાંડ ઉમેરીને.
2. ઇંડા, મીઠું, ઓગાળવામાં માખણ અને લોટમાં જગાડવો.
3. 1,5-2 કલાકો સુધી પહોંચવા માટે એક કૉમ મૂકો.
4. એક સ્તર 1 સે.મી. જાડા સ્તર સુધી મેળવેલું છે, કાચ સાથે કાપીને કાપીને કાપી નાખવામાં આવે છે, 40 મિનિટ સુધી ટેબલ પર છોડી દેવામાં આવે છે.
5. ગરમ ડીપ તળેલી ફ્રાય ઉત્પાદનો, નેપકિન્સ પર ફેલાવો, અને પછી સિરીંજ જામ સાથે ભરો.
6. કેફિર પાવડર પર જામ સાથે ડોનટ્સ પીરસતાં પહેલાં છંટકાવ.

ઇંડા વિના કિફિર પર ડોનટ્સ

ઇંડા વિના દહીં પર ડોનટ્સની વાનગી તમને કોઈ વધારે હેરફેર વિના સ્વાદિષ્ટ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની પરવાનગી આપે છે, જો ઇચ્છિત હોય તો પકવવા પહેલાં ભરીને ભરી શકાય છે. તે ભરવા માટે જાડા જામ અને બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બંનેને બંધબેસશે. લાંબો સમય માટે મેળવેલા ઉત્પાદનો નરમ અને વાસી નથી.

ઘટકો:

• લોટ - 400 જી;
• કેફિર - 250 મી;
• સૂકી આથો - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠું;
• ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે તેલ, જામ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, પાવડર ખાંડ

તૈયારી

1. ગરમ કીફિર યીસ્ટ અને ખાંડમાં વિસર્જન, 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. એક કલાક અને દોઢ કલાક સુધી મીઠું, વનસ્પતિ તેલ, લોટ, મિશ્રણ ઉમેરો અને છોડી દો.
3. 16 પિરસવાનું માટે ગઠ્ઠો અલગ કરો, તેમને ફ્લેટ કેક્સમાં ફેરવો, જામ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધના ભાગો સાથે ભરો, તીક્ષ્ણ ધારને જોડો.
4. ફ્રાય ઉત્પાદનો ઊંડા તળેલી, પાવડર સાથે છંટકાવ.

કિફિર પર દહીં ડોનટ્સ

અસામાન્ય સંતૃપ્ત સ્વાદ હસ્તગત ઉત્પાદનો, જો તમે દહીં ચીઝ સાથે કણક ઉમેરો. એક બ્લેન્ડર સાથે ક્રીમ ટેક્ષ્ચરને ઉપયોગમાં લેવાતા અથવા વીંટાળવામાં આવે તે પહેલાં આ ઉત્પાદનને પીગળી દેવામાં આવે છે. કેન્દ્રમાં અથવા બોલમાંના સ્વરૂપમાં એક છિદ્ર સાથે ખાલી જગ્યા બનાવી શકાય છે, જો તમે તૈયાર કરેલા સ્વાદિષ્ટ ભરણ ભરવાનું આયોજન કરો છો.

ઘટકો:

• લોટ - 750 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• કેફિર - 500 એમએલ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
• મીઠું;
• ઊંડા-શેકીને માટે તેલ, ઇચ્છા હોય તો ભરવું, પાવડર.

તૈયારી

1. કેફિર સોડા સાથે મિશ્રિત છે
2. 15 મિનિટ પછી ઇંડા, મીઠું, ખાંડ, કુટીર ચીઝ અને માખણ ઉમેરો.
3. લોટમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો, 1 સે.મી. સુધી પત્રક કરો અને બીલટ્સ કાઢો.
4. ગરમ ઊંડા ચરબીમાં કુટીર પનીર સાથે દહીં પર ફ્રાય ડોનટ્સ , મીઠાઇની સિરીંજ ભરણ સાથે ભરો.

કીફિર પર હની ડોનટ્સ

દહીં પર ડોનટ્સ, જેની વાનગી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે, મધ અને દૂધને કણકમાં ઉમેરીને ખાસ સુગંધ નોંધ પ્રાપ્ત કરે છે. પ્રોડક્ટ્સ કસ્ટાર્ડ અથવા મીઠી અને ખાટા જામની ભરીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે, જે બે રોલ્ડ આઉટ કણક સ્ટ્રીપ્સ વચ્ચે મૂકવામાં આવે છે. તેલમાં કાચ અને ભૂરા સાથેના ઉત્પાદનોને કાપવા માટે જ રહે છે

ઘટકો:

• લોટ - 350 ગ્રામ;
• મધ - 40 ગ્રામ;
• કીફિર અને દૂધ - દરેક 100 મિલિગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• વેનીલા;
• ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે તેલ, ભરણ, પાવડર.

તૈયારી

1. વેનીલા ઉમેરીને, એક વાટકીમાં કણક માટેના બધા ઘટકોને મિક્સ કરો.
2. 2 ભાગો માં ગઠ્ઠો અલગ, બહાર રોલ.
3. એક સ્તર પર ભરવા, બીજા સ્તર સાથે આવરણ અને કાચ સાથે ઉત્પાદનો કાપી.
4. તેલમાં કીફિર પર હવાના ડોનટ્સને ફ્રાય કરો, પાવડર સાથે છંટકાવ.

દહીં અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પર ડોનટ્સ

કિફિર પર ઉડાઉ અને હૂંફાળું ડોનટ્સ બનાવવા માટે, તમે નીચેના ઝડપી રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ના ઉમેરા સાથે kneading પરીક્ષણ ધારી રહ્યા છીએ. આધારની મીઠાસ વધુ કે ઓછા દાણાદાર ખાંડ ઉમેરીને સુધારી શકાય છે, અને જો ઇચ્છિત છે, અને રચનામાંથી સંપૂર્ણપણે તેને નાબૂદ કરો

ઘટકો:

• લોટ - 400-500 ગ્રામ;
• સોડા - 5 જી;
• કેફિર - 200 એમએલ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• ઊંડા-શેકીને તેલ, પાવડર.

તૈયારી

1. ઇંડાને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
2. સોડા અને લોટ સાથે કેફિર ઉમેરો.
3. આ કણક ઓલૅન્ડ ચમચીમાં લખાયેલી હોય છે, એક પ્રેયરેટેડ ઊંડા-ફ્રાયરમાં ફેલાય છે, જે બ્લશમાં શેકેલા છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં kefir પર ડોનટ્સ માટે રેસીપી

ઠંડક પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કીફિર પર રાંધેલું ડોનટ્સ ચોકલેટ, કારામેલ, દૂધ ગ્લેઝ અથવા ફક્ત બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ટોચ પર છે, પછી તે બદામ, નારિયેળ ચીપ્સ સાથે ચાખી લેવામાં આવે છે. પરિણામી માધુર્ય માત્ર સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તળેલા સમકક્ષો કરતાં પણ વધુ ઉપયોગી છે.

ઘટકો:

• લોટ - 300 ગ્રામ;
• કેફેર - 160 ગ્રામ;
• yolks - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• શુષ્ક આથો - 7 ગ્રામ;
• તેલ - 50 મી;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
• ગ્લેઝ, છંટકાવ

તૈયારી

1. ગરમ કીફિર યીસ્ટ અને ખાંડ માં વિલીન
2. 10 મિનિટ પછી, કણક માટેના બાકીના ઘટકોને ઉમેરો, તે ભેળવી દો, 1.5 કલાકની અંતર આપો.
3. એક લોટ કોમા બહાર કાઢો, કેન્દ્રમાં એક છિદ્ર સાથે રાઉન્ડ બ્લેન્ક્સને કાપીને અને ચામડી પર ગરમીથી છાલ લો ત્યાં સુધી.
4. હિમસ્તરની અને છંટકાવ સાથે ઉત્પાદનો પૂરક.

એક multipack માં કેફિર પર ડોનટ્સ

ઘર પર કીફિર પર ડોનટ્સ માટે રેસીપી પૂરી કરવા માટે મલ્ટી બેકર ની મદદ સાથે ખાસ કરીને સરળ છે. તેલની મોટી માત્રામાં ફ્રાય ઉત્પાદનોની જરૂરિયાતની ગેરહાજરીમાં પધ્ધતિનો ફાયદો, જે મીઠાસની લાક્ષણિકતાઓ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. પરિણામી માધુર્ય, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પછી, પસંદ કરવા માટે ગ્લેઝ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 5 tbsp. ચમચી;
• કેફિર - 5 tbsp ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
• જરદી - 1 ભાગ;
• તેલ - 30 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
• વેનીલા, મીઠું;
• શણગાર માટે ગ્લેઝ

તૈયારી

1. સૂકી અને ભેજવાળી ઘટકો અલગથી ભેગું કરો, અને પછી એકસાથે મૂકો, ઝટકું ની મદદ સાથે એક સમાન ઘન માં ફેરવો.
2. ઉપકરણ ચાલુ કરો અને હરિત લાઇટ બલ્બને ચાલુ કરતા પહેલાં હૂંફાળવાની મંજૂરી આપો.
3. મોલ્ડમાં કણક રેડો અને 4-5 મિનિટ સુધી અથવા પ્રકાશના બ્લશ સુધી ઉત્પાદનોને સાલે બ્રે. કરો.
4. હિમસ્તરની સાથે ડોનટ્સ આવરી.