વટાણા - કેલરી સામગ્રી

વટાણા લીલોતરી કુટુંબના સૌથી પ્રખ્યાત પ્રતિનિધિ છે. તેમના વતન ભૂમધ્ય દેશો, તેમજ ભારત અને ચીન તરીકે ગણવામાં આવે છે, જ્યાં વટાણા સમૃદ્ધિ અને ફળદ્રુપતાના પ્રતીક હતા. અમે લગભગ 6 ઠ્ઠી સદીમાં આ પ્લાન્ટ વિશે શીખ્યા. આજે, પ્રાચીન સમયમાં, વટાણાને તેમના સુગંધ અને હીલિંગ ગુણધર્મો માટે મૂલ્યવાન ગણવામાં આવે છે, જે ઘણા લોકો જાણે છે, પરંતુ તે દરેકને વટાણાના કેલરી સામગ્રી વિશે શું જાણે છે તે નથી.

મિશ્રણ અને વટાણાની કેલરી સામગ્રી

વટાણા મુખ્ય આવશ્યક તત્વો અને વિટામિન્સને ભેગા કરે છે, જે માનવ શરીરના સંપૂર્ણ કાર્યને અસર કરે છે. કઠોળના આ પ્રતિનિધિના ભાગરૂપે: બી વિટામિન્સ , વિટામિન એ, ઇ, પીપી, એચ, અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ, ડાયેટરી ફાઇબર, પાયરિડોક્સિન, એમિનો એસિડ, એલ્યુમિનિયમ, ફ્લોરિન, કોપર, આયોડિન, મેંગેનીઝ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, વગેરે છે.

જો આપણે વટાણામાં કેટલી કેલરીની વાત કરીએ છીએ, તે તેના પ્રકારની, પરિપક્વતાનો તબક્કો અને અલબત્ત, રાંધવાના માર્ગ પર નિર્ભર કરે છે.

યંગ લીલા વટાણામાં સરેરાશ 100 ગ્રામ દીઠ કેલરીનું કેલરી મૂલ્ય હોય છે, જ્યારે ત્યાં ઘણી ખાંડ અને પાણી હોય છે, અને સ્ટાર્ચ અને પ્રોટિનમાં ઓછામાં ઓછી સામગ્રી હોય છે. પગના કુટુંબના આ પ્રતિનિધિ એ એક ઉત્તમ પ્રોડક્ટ છે જે ખોરાક દરમિયાન ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે, કારણ કે એક નાની કેલરી લીલા વટાણા ઉપરાંત આંતરડાને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરે છે, ઝેર અને ઝેર દૂર કરે છે.

પાકેલું વટાણું ખૂબ ઊંચી કેલરીનું ઉત્પાદન છે, 100 ગ્રામમાં 300 કેસીએલ હોય છે, આ સ્ટાર્ચ અને પ્રોટિનની સામગ્રીમાં વધારો થાય છે. સૂકા વટાણા વધુ કેલરી ધરાવે છે, 100 ગ્રામથી 325 કેસીએલ, ટીકે. લગભગ કોઈ પાણીની રચના, પરંતુ આ બીજમાં પોષક દ્રવ્યોનું પ્રમાણ લીલા કરતા વધારે છે.

રાંધેલા વટાણાના કેલરીક સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 60 કેસીસી હોય છે, અને તેમાં તમામ પોષક તત્ત્વો સંગ્રહિત થાય છે. આ છોડના વાનગીઓ વજન ઘટાડવા દરમ્યાન ઉપયોગ કરી શકાય છે, ઉપરાંત ઉગાડવામાં આવતા વટાણા આરોગ્ય માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. તે હૃદયને મજબૂત કરે છે, ઓન્કોલોજીકલ વિકાસને અટકાવે છે રોગો, હાડકાંને મજબૂત કરે છે, ચયાપચયની ક્રિયાને સામાન્ય કરે છે, વગેરે.

વટાણામાંની એક જાતની પીણા ચણા (ટર્કી વટાણા) છે, આ પ્લાન્ટની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 309 કે.સી. છે. ચણાને સ્વાદ અને સુગંધથી આવતી અખરોટ દ્વારા યાદ કરવામાં આવે છે, તે માનવીય સ્વાસ્થ્ય માટે તેની ઉપયોગિતાને ધ્યાનમાં રાખીને પણ છે. ટર્કિશ વટાણા કોલેસ્ટરોલના સ્તરને ઘટાડે છે, હૃદયરોગના હુમલાની ઘટનાને અટકાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને ઊર્જાની સાથે સંતૃપ્ત કરે છે. તેની ઊંચી કેલરી સામગ્રીને કારણે, વટાણા ખૂબ પૌષ્ટિક પેદાશ હોય છે, તેથી જો તમે બહુ ઓછી ખાય, તો તમે ઝડપથી ભૂખ દૂર કરશો, પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં આ પ્રકારની વટાના દૈનિક વપરાશ આ આંકડો બગાડી શકે છે.