સ્ટ્યૂ તળેલી ટુકડાઓ છે, અને પછી શાકભાજીમાંથી લેટસનું ઉત્પાદન, ક્યારેક માંસ, માછલી અથવા મશરૂમ્સના ઉમેરા સાથે.
આ વાનીનો મુખ્ય ફાયદો એ ઉત્પાદનોની આંતરજરૂરીયતા છે, અને કોઈ પણ ક્ષણે પરિણામે, તમે ઝડપથી ઉપલબ્ધ શાકભાજીમાંથી અથવા માંસ વિના સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવા કરી શકો છો. એક નિયમ તરીકે, stews બનાવતી વખતે, એક કે બે પ્રકારની શાકભાજી એક આધાર તરીકે લેવામાં આવે છે, અને બાકીનો ઉપયોગ મુખ્ય ઘટકનો સ્વાદ આપવા માટે કરવામાં આવે છે. વાનગીનો કોઈપણ પ્રકાર તેની પોતાની રીતે રસપ્રદ અને અનન્ય છે.
બટેટાં અને કોબી સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ રસોઇ માટે રેસીપી, અમે અમારા લેખમાં આજે કહેશે
બટાકા અને ફૂલકોબી સાથે શાકભાજીના રાગઆઉટ
ઘટકો:
- કોબી રંગ - 450 ગ્રામ;
- બટાકા - 450 ગ્રામ;
- બીટ્સ - 180-200 ગ્રામ;
- કોર્ગાટ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 125 ગ્રામ;
- ગાજર - 170 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટા - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મસ્ટર્ડ - 6 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- કાળા મરીના પાવડર;
- મીઠું;
- અદલાબદલી ઔષધો
તૈયારી
પ્રથમ પગલું તમામ શાકભાજી તૈયાર કરવા છે. અમે ડુંગળી, ગાજર અને બીટને સાફ કરીએ છીએ અને તેમને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રોઝમાં વાટવું. પ્રથમ ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પાંચ મિનિટ પછી આપણે ગાજર અને બીટ, છાલ અને પાસાદાર ભાત ટમેટાં, લસણના સ્લાઇસેસ, મસ્ટર્ડ સાથે અનુભવી અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તળેલી. એક બટેટા અથવા સ્ટયૂ માં ભઠ્ઠીમાં ફેલાવો.
અમે સ્ક્વોશ મૅરો અને છૂંદેલા બટાટાને કાપીને કોબીને નાની ભઠ્ઠીમાં, કથ્થઈથી ભરેલા, લાલ-ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથેના શેકેલા પાનમાં કાપીને ટોસ્ટને મોકલો. સોલિમ, મરી સાથે મોસમ, ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો અને તૈયાર થતાં સુધી ઢાંકણમાં બહાર ફૂંકી લો. પછી ગરમી દૂર કરો, અમને દસ મિનિટ માટે યોજવું, અને તે ટેબલ પર સેવા આપવા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ અને સુવાદાણા સમારેલી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
કોબી અને બટાટા સાથે ચિકન સ્ટયૂ
ઘટકો:
- બટેકા -1 કિલો;
- ચિકન હેમ - મધ્યમ કદના 2 ટુકડા;
- સફેદ કોબી - 250 ગ્રામ;
- કોર્ગાટ - 200 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 125 ગ્રામ;
- ગાજર - 170 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટા - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
- સુકા તુલસીનો છોડ, ઓરેગોનો, માર્જોરમ;
- મીઠું;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ sprigs
તૈયારી
થોડું છીણેલા ડુંગળીને ફ્રાય કરો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, ગાજર અને ઝુસ્કિનિમાં ઉમેરો, તેમને વર્તુળોમાં પ્રી-કાપી દો અને પછી અડધા અને ફ્રાય સુધી નિરુત્સાહિત કરો. મીઠા મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી અને તત્પરતામાં લાવો.
ચિકન માંસ ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાયિંગના પાનમાં ફ્રાય અને સોસપેન અથવા કાઝાનોકમાં મૂકવામાં આવે છે. ત્યાં આપણે છાલ અને પાસાદાર બટાટા અને કાપલી કોબી મોકલીએ છીએ. બધા ગરમ બાફેલી પાણી ભરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને ધીમા આગ પર મૂકો. તળેલી શાકભાજીના બાકીના ભાગની તૈયારીના પાંચ મિનિટ પહેલાં, છાલ અને પાસાદાર ભાત ટમેટાં, અદલાબદલી લસણ, મીઠું અને બધી મસાલા ઉમેરો.
એક સ્ટ્યૂ સેવા આપતા, અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs સાથે સજાવટ.
મલ્ટિવર્કમાં બટાટા, કોબી અને વાછરડાનું માંસ સાથે સ્ટયૂ
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- વાછરડાનું માંસ - 0,5 કિગ્રા;
- સફેદ કોબી - 0,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 125 ગ્રામ;
- ગાજર - 170 ગ્રામ;
- ટમેટા રસ - 200 મી;
- ઘી - 50 મી.
- લોરેલ પર્ણ - 1 ટુકડો;
- સુકા તુલસીનો છોડ;
- મરીનું મિશ્રણ;
- મીઠું;
- અદલાબદલી ઔષધો
તૈયારી
ઓગાળવામાં માખણ સાથે બાઉલ મલ્ટીવાર્કામાં, અમે અદલાબદલી માંસ, ગાજર સ્ટ્રોલ્સ અને ડુંગળી સેમિરીંગ પૉન. પચ્ચીસ મિનિટ માટે "ગરમીથી પકવવું" સ્થિતિમાં બધું ફ્રાય. પછી અદલાબદલી અને છૂંદેલા કોબી, પાસાદાર બટાટા, ટમેટા રસ, મરી, મીઠું, ખાડી પર્ણ અને તુલસીનો છોડ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને પ્રોગ્રામમાં "ક્વીનિંગ" સાઠ મિનિટમાં રસોઈ કરો.
અમે ટેબલ પર સેવા, ઔષધો સાથે છાંટવામાં