ફ્રેન્ચ baguette - રેસીપી

ફ્રેન્ચ બૅજેટ એ એક સુંદર કકરું પોપડા અને મોહક સ્લેપ સાથે વાસ્તવિક રાષ્ટ્રીય ફ્રેન્ચ બ્રેડ છે. જો તમે તેને સાલે બ્રેક કરો છો, તો તમને તાજા બ્રેડનો અનોખું સ્વાદ મળશે. ફ્રેન્ચ બેજેટ બ્રેડ તૈયાર કરવા માટે, કોઈ વિદેશી ઉત્પાદનોની આવશ્યકતા નથી, બધું ખૂબ સરળ અને સસ્તું છે. તેની સાથે તમે અદ્ભુત સેન્ડવિચ બનાવી શકો છો, પરંતુ આ બ્રેડને છરી સાથે કાપી ન લગાવી શકો, પરંતુ તમારા હાથથી તેને તોડવા માટે તેથી, ચાલો ફ્રેન્ચ બૅજેટ માટે વાનગીઓ જુઓ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ baguette

ઘટકો:

• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 tsp.
• મીઠું - 2 ચમચી;
• ગરમ પાણી - 400 એમએલ;
• લોટ - 500 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

એક ફ્રેન્ચ baguette સાલે બ્રે How કેવી રીતે? એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડી ગરમ પાણી રેડવાની, ખાંડ, ખમીર અને લોટ થોડા spoons ઉમેરો. બધા મિશ્ર, એક ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં અને સફેદ ફીણ રચના પહેલાં 15 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી ચમચી બાકીના પાણી ઉમેરો, લોટ અને મીઠું માં રેડવાની છે. અમે ઓગાળવામાં માખણ મૂકી અને કણક ભેળવી યાદ રાખો કે ઓછું તમે કણકને કૂદકો મારતા હોવ, વધુ છિદ્રાળુ તમે બગયેટ મેળવશો. આગળ અમે પ્રત્યક્ષ ફ્રેન્ચ બગેટ્સ બનાવીએ છીએ: લાંબી અને સાંકડી રોલ્સ અનેક ત્રાંસા સમાંતર ચીજો સાથે. અમે તેમને પકવવા ટ્રે પર ફેલાવીએ છીએ, લોટથી છંટકાવ, ટુવાલ વડે આવરે છે અને 30 મિનિટ સુધી ગરમ સ્થળે જવાનું છોડી દો. અમે 200 ° C થી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેરીને અને વરાળ બનાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયે પાણીનો કન્ટેનર મૂકો. અમે 10 મિનિટ માટે બૅગેટો બનાવવી. પછી અમે કન્ટેનર દૂર કરીએ છીએ અને એક સોનેરી પોપડો બને ત્યાં સુધી બીજા 15 મિનિટ સુધી બ્રેડને સાલે બ્રેક કરવાનું ચાલુ રાખો.

બ્રેડ નિર્માતામાં ફ્રેન્ચ બૅજેટ

ઘટકો:

• શુષ્ક આથો - 2 tsp;
• લોટ - 370 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1,5 tsp.
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• ગરમ પાણી - 1 tbsp.

તૈયારી

બ્રેડ નિર્માતા માટે ફ્રેન્ચ બેગેટની વાનગી એકદમ સરળ છે. તમે માત્ર કણક ભેળવી અને "બેકિંગ" સ્થિતિ સુયોજિત કરવાની જરૂર છે. તેથી, ચાલો પ્રારંભ કરીએ! ગરમ પાણીમાં આથો મિક્સ, થોડું ખાંડ રેડવું, મિશ્રણ કરો, ટુવાલ સાથે આવરે છે અને kneading માટે 15 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી બાકીના તમામ ઘટકો ઉમેરો અને એક સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક લો, જે આશરે 45 મિનિટ માટે બે વાર ઉગાડવામાં આવે છે. પછી તેને 2 ભાગોમાં વહેંચો, દરેકમાં લંબચોરસ રોલ કરો, પૂર્ણપણે રોલ્સમાં રોલ કરો અને તેને બ્રેડ નિર્માતામાં મૂકો. અમે તીવ્ર છરી, ઇંડા સાથે ગ્રીસ અને લગભગ 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સાથે incisions કરો.

લસણ સાથે ફ્રેન્ચ baguette - રેસીપી

ઘરેથી રાંધેલા ક્લાસિક બૅગેટમાંથી, તમે અસામાન્ય બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે લસણ. તે સંપૂર્ણપણે શીચી, વટાળા સૂપ અથવા બટેટાંને સંતોષશે.

ઘટકો:

• બેગેટ - 1 ટુકડો;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ અનાસ્ટેડ માખણ - 100 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - 100 ગ્રામ.

અમે એક વાટકી લઈએ છીએ, માખણના નાના નાના ટુકડા કાપીએ છીએ અને તેને થોડું પેટ ભરીને આપીએ છીએ. પછી અમે લસણ સાફ કરીએ અને સ્લાઇસેસને નાનાં ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. અમે તેને સાથે તેલ સાથે ઉમેરો ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સારી રીતે મિશ્રણ બધું. હવે તાજી ગરમીમાં બૅગેટ લઇને તેને થોડું કાપીને કાપીને લગભગ 4 સે.મી.ની પહોળાઈને કાપી નાખો. બૅગેટમાં ચીજોના વચ્ચે લસણના તેલને ચોક્કસપણે ફેલાવો અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ. કાળજીપૂર્વક તેને વરખમાં લપેટી અને લગભગ 10 મિનિટ માટે તેને 200 ° સે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકી.

જો તમે બૅગેટની સ્વાદ વધુ તીવ્ર અને મીઠાઈ કરવા માગો છો, તો પછી લસણને માખણમાં ઉમેરતા પહેલાં તેને ફ્રાયિંગમાં થોડું ફ્રાય કરો. સમયના અંતે અમે તૈયાર કરેલી રખડુ, ઠંડી, ઉકેલવું અને ટેબલ પર તેને સેવા આપીએ છીએ.