ફ્રાઇડ બટાટા એક વાનગી છે જે લગભગ દરેક પરિવારમાં રાંધવામાં આવે છે. મોટાભાગના ગૃહિણીઓમાં સાબિત વાનગી હોય છે, પરંતુ ઘણા લોકો એવું માનતા નથી કે તેમની વાનગી સ્વાદિષ્ટ અથવા ભચડ ભચડ થતી નથી. રસોઈ બટાટા ઘણી રીતોમાં હોઇ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરે છે.
કેવી રીતે બટેટા ફ્રાય માટે સ્વાદિષ્ટ?
તળેલી બટાકાની કોઈપણ વાનગીને શાકભાજી તૈયાર કરવા, તેલનો ઉપયોગ કરવા, ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયા અને શાકભાજી પસંદ કરવાના ચોક્કસ નિયમોની પાલન કરવાની આવશ્યકતા હોય છે, કારણ કે કોઈપણ કંદ તરોને માટે યોગ્ય રહેશે નહીં.
- ગુલાબી જાતોના શેકીને પણ યોગ્ય બટાટામાં શેકીને માટે શ્રેષ્ઠ. યંગ કંદને વધારાનું સ્ટાર્ચ દૂર કરવા રસોઇ કરવા પહેલાં ટુકડાઓના ટુકડાને રોકવા પહેલા તેને ચૂસવાની જરૂર છે.
- કડક બટાટા ચપટી તે પહેલાં, કંદને યોગ્ય રીતે સૂકી કાપો, આ ઘડાયેલું રસ્તોનો આભાર જ નહીં, એક રુંવાટીભરી પોપડો બહાર આવશે.
- માત્ર ગરમ તેલ સાથે હોટ પેનમાં બટેટાની સ્લાઇસેસ ફેલાવો.
- તમે બટાટામાં દખલ કરી શકતા નથી જો તમે સમગ્ર રક્ત સેગમેન્ટ્સ મેળવવા માગો છો.
- મસાલા સાથે મીઠું અને મોસમ માત્ર રાંધવાના ખૂબ જ ઓવરને અંતે જરૂરી છે.
- સ્વાદિષ્ટ ફ્રાઇડ બટાટાને મજબૂત આગ પર શરૂઆતમાં ઢાંકણ વગર રાંધવામાં આવે છે, પછી ધીમે ધીમે ગરમી ઘટાડવાની જરૂર છે.
એક શેકીને પણ બટેટાને કેવી રીતે ભીંજવીએ?
ડ્રોઇંગ સાથે ડુંગળી સાથે ક્લાસિકલ ફ્રાઇડ બટાટા તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઘણા ખાનારાઓ માટે - આ ઝડપથી વિકસાવવા માટે સૌથી સહેલો રસ્તો છે. આ વાનગીમાં ડુંગળીના ટુકડાને હળવી બનાવવાની ભૂમિકા ભજવે છે, જ્યારે બટાટાના સ્લાઇસેસ લગભગ તૈયાર હોય છે ત્યારે તે વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો, તમે આ તબક્કે ફ્રાઈંગ પૅન આવરી શકો છો, જેથી ડુંગળી થોડી ઉકાળવા લાગી શકે છે, પરંતુ ફ્રાઈડની મુખ્ય પ્રક્રિયા ઢાંકણ વગર થવી જોઈએ.
ઘટકો:
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- શેકીને માટે તેલ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- કંદ સાફ કરવા, ધોવાઇ, કાપી, કાળજીપૂર્વક ટુવાલ સાથે સૂકવવા જોઈએ.
- એક ગરમ શેકીને પેન પર રેડવાની, તે ગરમી, બહાર બટાકાની રેડવાની
- એકવાર તળિયે સ્તર નિરુત્સાહિત છે, તમે મિશ્રણ કરી શકો છો.
- ડુંગળીને બારીક કાપીને, ફ્રાયિંગ પેનમાં ફેંકી દો, 5 મિનિટ માટે ઢાંકણની સાથે આવરો.
- જગાડવો, મીઠું ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ બટાટા તરત જ તૈયાર થશે કારણ કે લોબ્યુલ્સ નરમ બની જાય છે.
એક ફ્રાઈંગ પાન માં માંસ સાથે ફ્રાઇડ બટાટા
માંસ સાથે ફ્રાઇડ બટાટા લાંબા સમય સુધી અને થોડા અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સરળ ક્લાસિક રીતે વિપરીત છે. આપેલ છે કે માંસને રાંધવા માટે વધુ સમયની જરૂર પડે છે, બટાટા ઉમેરતા પહેલાં તેને પ્રથમ પેન કરવામાં આવે છે અને થોડી ડંખની જરૂર છે. ફેટ્ટી લેયર સાથેનો પોર્ક ટન્ડરલાઈન અથવા ગરદનનો ભાગ શ્રેષ્ઠ હશે. લીન માંસ સૂકી અને ખડતલ બહાર આવશે.
ઘટકો:
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- કટીંગ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- શેકીને માટે તેલ;
- મીઠું
તૈયારી
- માંસને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો, ગરમ તેલ અને ફ્રાયમાં ઉંચુ બાજુઓ સુધી ઊંચી ગરમી પર ફેંકી દો.
- આગ ઘટાડો અને 15 મિનિટ સુધી ડુક્કરનું રેડવું.
- સ્ટ્રો, સૂકી અને માંસમાં પરિવહન સાથે બટાટા કાપો, એક જ સમયે વિક્ષેપ નથી.
- સોનેરી પોપડો સુધી રોસ્ટ, બારીક અદલાબદલી ડુંગળી, મિશ્રણ, મીઠું ઉમેરો.
- માંસ સાથે ફ્રાઇડ બટાટા 7-10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.
કેવી રીતે મશરૂમ્સ સાથે બટેટા ફ્રાય માટે?
ફ્રાયિંગ મશરૂમ્સમાં શેકેલા મશરૂમ્સ સાથે બટેટા અત્યંત સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ આવે છે. જો તમારી પાસે કેટલાક વન મશરૂમ્સ હોય, તો આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો, અન્યથા મશરૂમ્સ અથવા છીપ મશરૂમ્સ ફિટ થશે. અલગ તિરાડો સારી સામગ્રી, અને ખૂબ જ ઓવરને અંતે ભેગા અને તૈયાર.
ઘટકો:
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- શેકીને માટે તેલ;
- મીઠું
તૈયારી
- સ્પાસર્યુએટ ડુંગળીના ડુંગળી, ભેજ બાષ્પીભવન સુધી ફ્રાય, ચટણી મશરૂમ્સ ફેંકવું.
- સોયાના બદામી સુધી અલગથી ગરમ ફ્રાયિંગ ફ્રાય બટાટા સ્લાઇસેસ.
- એક પણ મશરૂમ્સ અને બટેટાને ભેગું કરો, તૈયાર થતાં સુધી મીઠું અને ફ્રાય જગાડવો.
ચરબીયુક્ત અને ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ બટાટા
ચરબી સાથે ફ્રાઇડ બટાટા સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તમે માંસના સ્તર સાથે કમરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે મહત્વનું છે કે ઉત્પાદન અનસેલ છે. સાલોને પહેલા ગરમ પાણીમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, જો ચરબી સારી રીતે ગરમ હોય, તો તમે તેલ ઉમેરી શકતા નથી. આ વાનગીમાં એલ્યુક મૂકી શકાય છે અને વધુ, તે ચોક્કસપણે અનાવશ્યક રહેશે નહીં
ઘટકો:
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- ચરબીયુક્ત - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- સાલોને ક્યુબ્સમાં કાપીને ફ્રાયિંગ પેનમાં ફેંકવું, માધ્યમની ગરમીથી ચરબી ગરમ કરવું.
- બટાકા છાલ, કાપી, શુષ્ક, ચરબી ટ્રાન્સફર.
- ક્લાસિક રીતે ફ્રાય, ઘણી વખત દખલ નથી
- ડુંગળીને ક્વાર્ટરની રિંગ્સમાં કાપો, બટેટાં પર ટ્રાન્સફર કરો, મીઠું ઉમેરો, જગાડવો અને ફ્રાય કરો.
કેવી રીતે યુવાન બટાકા ફ્રાય માટે?
ફ્રાઇડ યુવાન બટાટા ક્લાસિક રેસીપી વિપરીત, થોડું અલગ તૈયાર કરવામાં આવે છે. કંદ સાફ કરી શકાતા નથી, પરંતુ કટ સ્લાઇસસને પાણીમાં ભીલાવવાની જરૂર છે જેથી તેઓ રસોઈ દરમિયાન એક સાથે નાસી ન જાય. અંતે સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવા અથવા તાજા લીલોતરીનો પ્રયાસ કરવો તે સલાહભર્યું છે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને વાનગીમાં ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તે અદલાબદલી લીલા પીછાઓ સાથે બદલવું વધુ સારું છે
ઘટકો:
- યુવાન બટેટાં - 500 ગ્રામ;
- શેકીને માટે તેલ;
- મીઠું;
- ઊગવું, ડુંગળીના પીછાઓ
તૈયારી
- બટાટા કાપો, 15 મિનિટ માટે પાણીમાં ખાડો.
- કટ, ગરમ ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકો.
- સોનારી બદામી, મીઠું સુધી ફ્રાય.
- તાજા અદલાબદલી ઊગવું ફાડી માટે તત્પરતા.
ખાટી ક્રીમ માં ફ્રાઇડ બટાકાની
ખાટા ક્રીમ સાથે ફ્રાઇડ બટાટા અસામાન્ય વાનગી છે, પરંતુ deliciously સ્વાદિષ્ટ. પિસીસ નાજુક, સારી તળેલી જાય છે, ખાટા ક્રીમ સોસ એ જાતે ભોગવે તેવી મહેનત માટે ખાસ પચાસ ઉમેરે છે. થોડું અદલાબદલી લસણ ઉમેરવાનું યોગ્ય છે, અને રસોઈના અંતે જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરવો, પ્રાધાન્ય સુવાદાણા સાથે. અડધો કલાક પછી, સંતોષજનક આત્મનિર્ભર ભોજન તૈયાર થશે, જે ચાર લોકો માટે પૂરતું છે.
ઘટકો:
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 દાંત;
- સુવાદાણા - 20 જી;
- ફ્રાયિંગ તેલ, મીઠું
તૈયારી
- બટાકાની છાલ, કટ, સૂકી, ફ્રાય તેલમાં.
- મીઠું મીઠું, અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, ગરમી ઘટાડવા, 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
- ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, ઓછામાં ઓછા ગરમી પર 10 મિનિટ માટે સણસણવું.
કોબી સાથે ફ્રાઇડ બટાકાની
દરેકને કોબી સાથે બટેટાને કેવી રીતે ફ્રાય કરવું તે જાણતું નથી, પરંતુ વાસ્તવમાં બધું ખૂબ જ સરળ છે, ખાસ કરીને જો તમે અથાણાંવાળી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો છો વાનગી અત્યંત સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ બનશે અને પ્રક્રિયામાં તેને મશરૂમ્સ અથવા માંસ સાથે પડાય શકાય છે, પરંતુ આ એક વૈકલ્પિક સ્થિતિ છે, આ સારવાર ખૂબ સ્વ-પૂરતો છે તે મીઠું સાથે વધુપડતું નથી, કારણ કે કોબી પહેલેથી જ મીઠું ચડાવેલું છે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 500 ગ્રામ
- સાર્વક્રાઉટ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- શેકીને માટે તેલ;
- મીઠું
તૈયારી
- બટાકાની છાલ, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, શુષ્ક અને અગ્નિથી પ્રકાશિત તેલમાં ફેંકી દો.
- સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય.
- કોબી સાથે, લવણ મર્જ, સારી સ્વીઝ અને બટાકાની ઉમેરો.
- ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી અને તૈયાર થતાં સુધી વાનગીમાં ભટકવું. જરૂરી હોય તો, મીઠું સાથે મીઠું
ઘરે બટાટા ફ્રાઈસ કેવી રીતે ફ્રાય?
સ્વાદિષ્ટ તળેલું બટાકાની વાનગી ખૂબ જ સરળ છે અને, જો તમે કંદ તૈયાર કરવાના મુખ્ય નિયમોનું પાલન કરો છો, તો એક સ્વાદિષ્ટ કડક વાનગી હશે. પ્રખ્યાત ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇનની જેમ, બટાટાને રાંધવા માટે, લોબ્યુલ્સને સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જવાની અને સ્થિર કરવાની જરૂર છે. તેથી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સોનેરી બહાર અને સોફ્ટ, થોડા ભઠ્ઠીમાં અંદર ચાલુ કરશે.
ઘટકો:
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- તેલ - 700 મિ.લી.
- મીઠું, સુકા જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- બટાકાની છાલ, ધોવા, સંપૂર્ણપણે શુષ્ક.
- ચર્મપત્ર અને ફ્રીઝ પર એક સ્તર ફેલાવો.
- ઊંડા fryer માં, એક "ઝાકળ" માટે તેલ ગરમી, ભાગોમાં બટાટા મૂકવા માટે, એક સોનેરી પોપડો ભુરો માટે.
- ફ્રાઇડ બટાટા તરત જ પીરસવામાં આવે છે , હજુ પણ ગરમ. એક પ્લેટમાં પહેલાથી જ મીઠું, વનસ્પતિ સાથે મોસમ.
એક મલ્ટિવેરિયેટ બટાટા કેવી રીતે ફ્રાય?
એક મલ્ટિબિયેટેટમાં ફ્રાઇડ બટાકાની એક ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્લાસિક રીતે તૈયાર થતી નથી. સાધનમાં રસોઈનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે સ્લાઇસેસ વાટકીના તળિયે વળગી રહેતી નથી અને માત્ર થોડી જ તેલને વાનગી તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે, જે ભોજનની કેલરી સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે. રસોઈના અંતમાં વિશેષ સ્વાદ અને સુગંધી સ્વાદ માટે, તમે અદલાબદલી લસણ લવિંગ ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 દાંત;
- ફ્રાયિંગ તેલ, મીઠું, સુકા જડીબુટ્ટીઓ.
તૈયારી
- કટ બટાટા, ધોઈ, સંપૂર્ણપણે સૂકું.
- "ખાવાનો" પર મલ્ટિવર્ક કરો, તેલ રેડવું, બટાટા મૂકો.
- લાલ પક્ષો સુધી ફ્રાય, અદલાબદલી ડુંગળી, મિશ્રણ, મીઠું ફેંકવું.
- ઉડીથી લસણ વિનિમય કરો, બટાકાની છંટકાવ, કવર કરો, સાધનને બંધ કરો.
- મલ્ટિવારાક્વેટમાં ફ્રાઇડ બટાકા 5 મિનિટમાં સેવા આપવા માટે તૈયાર થઈ જશે.