ફાસ્ટ ફૂડ

નીચેના વાનગીઓમાં, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે દુર્બળ સૂપને યોગ્ય રીતે રાંધવા જેથી તેઓ માંસ સાથે વાનગીના વિવિધતાને ન આપી શકે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે તાજા અને સાર્વક્રાઉટ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અન્ય શાકભાજી સાથે તેને પુરક કરી શકો છો અને જો ઇચ્છતા હોવ તો બીજ અથવા મશરૂમ્સ સાથે.

દાળો સાથે તાજા કોબી સૂપ

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 650 ગ્રામ;
• તૈયાર બીજ - 1 પોટ;
• બટાકાની કંદ - 650 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 75 ગ્રામ;
• ગાજર - 130 ગ્રામ;
• ડુંગળી બલ્બ - 130 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 3-4 પીસી.;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
• મીઠું સ્વાદ માટે રાંધવામાં;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
• મીઠી સુગંધી મરીના વટાણા - 3-5 પીસી.;
• તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 3.2 લિટર

તૈયારી

કોબી સૂપ તૈયાર કરવાથી, આપણે સ્કિન્સમાંથી છુટકારો મેળવીએ છીએ અને બટાકાની કંદોને સમઘનનું કાપીને તેને એક પેનમાં ભરો, તેને પાણીથી ભરો અને તેને સ્ટોવ પર મુકો. ઉકળતા પછી, લૌરલના પાંદડાં, સુગંધિત મરીના વટાણાને ઉમેરો, તે દસ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો, અને આ સમય દરમિયાન કોબીને સમારેલી મૂકો. અમે અન્ય વીસ મિનિટ રાંધવા. તે જ સમયે, અમે ક્યુબ્સ સાથે ડુંગળીના ગોળોને સાફ અને કાપીને, અને સ્ટ્રો સાથે ગાજર, પ્લેટોથી સાફ લસણના લવિંગને કાપી અને ફ્રાઈંગ તૈયાર કરવા આગળ વધો. આ શુદ્ધ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન હૂંફાળું અને પ્રથમ ડુંગળી મૂકે છે, અને ત્રણ મિનિટ પછી, અડધા લસણ અને ગાજર. સોફ્ટ સુધી શાકભાજી ફ્રાય કરો, ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને આગ પર ઊભા કરો, અન્ય બે મિનિટ માટે, stirring.

હવે અમે શાકભાજી સાથે તૈયાર પાનમાં શાકભાજી મૂકીએ છીએ, લસણનો બીજો અડધો ભાગ, ફ્રાઈંગ પૅન બહાર મૂકે છે, વાસણને સ્વાદમાં ઉમેરો અને ઇચ્છિત મસાલાઓ ઉમેરો, જો ઇચ્છિત હોય અને પછી બીજા બે મિનિટ ઉકાળો અને પ્લેટ બંધ કરો. કોબી સૂપ પંદર મિનિટ માટે ઢાંકણની અંદર ઉમેરાય છે પછી, અમે તેમને તાજી વનસ્પતિ સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપીએ છીએ.

સમાન ટેકનોલોજી દ્વારા, તમે તાજા કોબીથી મશરૂમ્સ સાથે દુર્બળ સૂપ રસોઇ કરી શકો છો, તેમને બીજ સાથે બદલી શકો છો. આ હેતુ માટે, સૂકા મશરૂમ્સ ખાસ કરીને યોગ્ય છે, જે અમે શરૂઆત માટે ખાડો, અને પછી પાણીમાં રાંધવું, જે પછી સૂપ તરીકે સૂપ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. રાંધેલ મશરૂમ્સ ગાજર અને ડુંગળી સાથે તળેલી કરી શકાય છે અથવા ફક્ત કટ અને કઠોળને બદલે ઉમેરો.

સાર્વક્રાઉટ માંથી સલાડ સૂપ - રેસીપી

ઘટકો:

• સાર્વક્રાઉટ - 750 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 550 જી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 75 ગ્રામ;
• ડુંગળી બલ્બ - 130 ગ્રામ;
• ગાજર - 130 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 3-4 પીસી.;
• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 95 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 75 મિલી;
• મીઠું સ્વાદ માટે રાંધવામાં;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
• મીઠી સુગંધી મરીના વટાણા - 3-5 પીસી.;
• તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 3.2 લિટર

તૈયારી

સાર્વક્રાઉટ સાર્વક્રાઉટ તૈયાર કરવા માટે અડધા વનસ્પતિ તેલ સાથે શેકીને પાન, સાત મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો અને પછી થોડું પાણી રેડવું અને કન્ટેનર કવરને આવરી લેવું, ત્રીસથી ચાલીસ મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી સાથે. આ સમય દરમિયાન અમે બટાકાની કંદ ભરીએ છીએ, જે સ્કિન્સમાંથી દૂર કરવામાં આવ્યા છે અને સમઘન સાથે પાસ થયા છે, ફિલ્ટર્ડ પાણી સાથે અને કૂકર પર મૂકવામાં આવે છે. પાનમાં પણ ઉમેરો લોરેલના પાંદડાં અને મીઠી મરીના વટાણા. પંદર મિનિટ પછી, જ્યારે બટાટાના સ્લાઇસેસ નરમ હોય છે, ત્યારે આપણે બ્રીજ્ડ સાર્વક્રાઉટને મુકીએ છીએ અને તે ફરીથી ઉકળવા દો. ડુંગળી અને ગાજરને સાફ કરવામાં આવે છે, બાકીના વનસ્પતિ તેલ પર સોફ્ટ સુધી કાપવામાં આવે છે અને તેમાંથી કાપીને કાપીને કાગળના ટુકડા અને ટમેટા પેસ્ટને સમાપ્ત થાય છે.

અમે ડુંગળી, મરી અને ટમેટા સાથેના બાકીના ઘટકો સાથે ગાજર ફેલાવો, અદલાબદલી લસણના લવિંગને ફેંકી દો, મીઠાની સાથે સ્વાદ અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે નાની ગરમીમાં ઉકળવા વાનીને ભરો. અમે દસ મિનિટ માટે ઉકાળવા માટે તૈયાર વાની આપીએ છીએ અને તાજી ઔષધિઓ સાથે પકવવાની સેવા કરીએ છીએ.