ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે અદભૂત સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ કોબી રોલ્સ રાંધવા માટે ભલામણ કરેલ વાનગીઓ. જે લોકો ઝડપથી ઉપસ્થિત થતા નથી તેઓ આ સુગંધિત અને મોહક વાનીમાંથી અવ્યવસ્થિત એક્સ્ટસી હશે.
મશરૂમ્સ અને ચોખા સાથે લૅટેન કોબી રોલ્સ - રેસીપી
ઘટકો:
- સફેદ કોબી પાંદડા - 420 ગ્રામ;
- સૂકા અથવા તાજા મશરૂમ્સ - 55 અથવા 350 ગ્રામ અનુક્રમે;
- ચોખાના અસ્થિભંગ - 125 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 125 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 35 ગ્રામ;
- જાડા ટમેટા પેસ્ટ - 65 ગ્રામ;
- સૂપ મશરૂમ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું મોટી છે - સ્વાદ માટે;
- કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 2-3 ચપટી;
- લારુશકાના પાંદડા - 1-2 ટુકડા;
- વટાણામાં સુગંધિત મરી - 2-3 પીસી.;
- વનસ્પતિ ગંધહીન તેલ - 45 મિલી.
તૈયારી
દુર્બળ કોબી રોલ્સ માટે મશરૂમ્સ બંને તાજી અને સુકવવામાં આવે છે. બાદમાં તેને ઠંડુ પાણીમાં આશરે ચાળીસથી પચાસ મિનિટ સુધી સાવધ થવું જોઈએ, અગાઉથી ભૂલી ન જવાથી તેને ધોઈ નાખવું જોઈએ. પછી દસ મિનિટ માટે મશરૂમ્સ રાંધવું, સૂપ દૂર કરો અને તે melenko કાપી. તે જ સમયે અડધા-તૈયાર ચોખાના કર્કશ સુધી રસોઇ કરો, એક ચાળવું પર રેખાંકિત કરો, વીંછળવું અને ડ્રેઇન દો. કોબી સૂપ બલ્બ માટે ભરણ ઉમેરવા પહેલાં, તે સાફ, તે melenko કાપી અને વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય સોનેરી પ્રકાશ. ચોખા, મશરૂમ સમૂહ અને ડુંગળીના બાઉલમાં ભળવું, મીઠું ઉમેરો, મરી અને મિશ્રણ સાથે મોસમ.
અમે યોગ્ય રીતે કોબી પાંદડા તૈયાર આમ કરવા માટે, અમે ફોર્કમાં કાંટોને કાપીને કાપી છે જેથી પાંદડા સરળતાથી માથાથી દૂર થઈ શકે છે, અમે કોબીને ઉકળતા પાણીના વાસણમાં નાખી દઈએ છીએ અને નરમાઈની પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉપલા પાંદડાઓ એકાંતરે જુદા પાડીને. તે પછી, અમે પાંદડામાંથી હાર્ડ ભાગો કાપીને અથવા તેમને રસોડામાં હેમર સાથે નરમ પાડતા. દરેક શીટના કેન્દ્રમાં, થોડું ભરણ ભરીને, કોબીના રોલ્સને શણગારે છે, પરબિડીયુંને ગડીને અને વનસ્પતિ તેલ સાથે શેકીને પાનમાં તેમને સુવર્ણ બ્લશ સુધી ભુરો.
અમે ઘાટી વાવેતરને કઢાઈમાં અથવા જાડા-દીવાવાળી સોટ પેનમાં ખસેડો અને તેને ગ્રેવી સાથે ભરો. અમે તેને અગાઉથી તૈયાર કરીશું. આવું કરવા માટે, અમે લોટને ફ્રાઈંગ પેનમાં ક્રીમ-રંગીન લોટમાં પસાર કરીએ છીએ, તેના પછી મશરૂમ સૂપમાં રેડવું, તે સમયે ઝટકવું સાથે સામૂહિક stirring કે સમયે સઘન. એક મિનિટમાં અમે ટૉમેટો પેસ્ટ, મીઠું, મરી, મીઠી મરીના વટાણું અને લોરેલના પાંદડાં ઉમેરીએ છીએ.
ચટણી કવર સાથે સ્ટફ્ડ કોબી, એક બોઇલ સુધી હૂંફાળું અને ચાલીસ મિનિટ માટે નાની ગરમીમાં દુ: ખી.
કેવી રીતે ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે પાતળા બેકાર કોબી રોલ્સ તૈયાર કરવા?
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 480 જી;
- સૂકા અથવા તાજા મશરૂમ્સ - 60 ગ્રામ અથવા 350 ગ્રામ અનુક્રમે;
- રાઉન્ડ-ગ્રેઇન્ડ ચોખા - 160 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 180 ગ્રામ;
- ગાજર - 70 ગ્રામ;
- લોટ - 65 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ દુર્બળ - 65 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 120 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 65 ગ્રામ;
- મીઠું મોટી છે - સ્વાદ માટે;
- કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - 2-3 ચપટી;
- લસણ દાંત - 2-3 પીસી.;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી.
તૈયારી
આ કિસ્સામાં, દુર્બળ કોબી રોલ્સ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા અંશે સરળ છે. પહેલાંની વાનગીમાં મશરૂમ્સ અને ચોખા તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ કોબી સાથે અમે અન્યથા કરશે. શક્ય તેટલું ઓછું માથું કાપો અને કોબી માસ લો, રસ થોડો ન થાય ત્યાં સુધી રેડતા. ડુંગળી નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, વનસ્પતિ તેલ પર થોડો ફ્રાય કરો, ગાજર અને મશરૂમના સમૂહને બીજા સાત મિનિટ માટે નાના છીણી અને ફ્રાય પર ઘસવામાં આવે છે, તે પછી ચટણી, પછી પ્યાદુ
મશરૂમ્સ સાથે ચોખા અને ફ્રાય સાથે કોબી માસ ભરો, ઘઉંના લોટથી છંટકાવ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને તેને મિશ્ર કરો. અમે આંશિક હાડકાં અથવા રાઉન્ડ કટલેટ એક પ્રકારની રચના કરીએ છીએ, બન્ને બાજુ પર એક મોં-પિલાણના બ્લશથી ભુરો, અને પછી તેને શેકેલા વાનગીમાં મુકો, કેટલાક મશરૂમ સૂપ રેડવાની અને મેયોનેઝ દુર્બળ, ટમેટા સોસ અને સ્ક્વિઝ્ડ લસણના મિશ્રણ સાથે આવરે છે.
180 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા પચ્ચીસ મિનિટ પછી, સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, દુર્બળ, આળસુ કોબી રોલ તૈયાર થશે.