કેક "બર્ડ્સ દૂધ" - રેસીપી

એક સમયે આ કેક એક ભયંકર ખાધ હતી, અને તે આશ્ચર્યજનક નથી. જબરદસ્ત સ્વાદ ઉપરાંત, તે ખૂબ જ પ્રકાશ છે અને થોડા કેલરી ધરાવે છે. અને છતાં પણ હવે ખાધના સમય પસાર થઈ ગયા છે અને કેક કોઈ પણ મીઠાઈમાં ખરીદી શકાય છે, આ સરળ વાનગીઓમાં ઘરે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

ઘરે "બર્ડ્સ મિલ્ક" કેકની ક્લાસિક રેસીપી

ઘટકો:

પોપડા:

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• વેનીલીન - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 190 ગ્રામ;
• લોટ - 140 ગ્રામ

સોફલે:

• જિલેટીન - 45 ગ્રામ;
• પાણી 60 એમએલ;
• ખાંડ - 360 જી;
• ઇંડા - 10 ટુકડાઓ;
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 10 ગ્રામ;
• દૂધ - 210 એમએલ;
• માખણ - 280 જી;
• લીંબુનો રસ - 10 મી.

ગ્લેઝ:

• માખણ - 55 ગ્રામ;
• ચોકલેટ - 220 ગ્રામ

તૈયારી

આ કણક મિક્સર ઇંડા હરાવ્યું માટે, ધીમે ધીમે ખાંડ અને વેનીલાન ઉમેરો, પછી અમે લોટ માં જગાડવો. અમે પરિણામી કણકને ઘાટમાં ફેલાવીએ છીએ, બિસ્કિટ માળખાને તોડતા હવા પરપોટાને બહાર કાઢવા માટે સહેજ ટેબલ પર ફોર્મ ટેપ કરો. 200 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલ્યા વગર, એક કલાક ત્રીજા.

માતાનો પક્ષી દૂધ કેક માટે souffle તૈયાર શરૂ કરીએ. જિલેટીન સાથે ગરમ પાણીમાં જગાડવો અને વિસર્જન કરવું છોડી દો. અમે ખાંડના 180 ગ્રામથી થેલો હરાવ્યું, દૂધ ઉમેરો. સ્ટાર્ચ 30 મિલિગ્રામ પાણીમાં ભળે છે અને તે પણ યોલ્સ ઉમેરો. અમે પાણીના સ્નાન પર ક્રીમ બનાવશું, તે જગાડવા ભૂલી નહી.

જો જિલેટીન વિસર્જન નથી, તો તેને પાણી સ્નાન પણ લાવી શકાય છે. ઝટકવું બાકીના ખાંડ અને લીંબુનો રસ સાથે ચાબૂક મારી, જિલેટીન એક પાતળા ટપકવું. અમે યોલ્સ માં પ્રોટીન ભળવું.

કૂલ્ડ કેકને 2 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, આપણે તેલ સાથે વિભાજીત આકારની બાજુઓને સમીયર કરીએ છીએ, અમે બીજા બિસ્કિટની ટોચ પર, બિસ્કિટનો એક સ્તર મૂકે છે, તેના પર એક સૉફલ છે. તેથી કેક 3 કલાક માટે ફ્રિજમાં રાખવો જોઈએ. ઘાટમાંથી બહાર નીકળો અને ચોકલેટ અને માખણ સાથે ફ્રૉસિંગને આવરી દો. અમે તેને અડધી કલાક માટે કૂલ કરીએ છીએ અને સારવાર કરી શકીએ છીએ.

એક મંગા સાથે કેક "બર્ડ્સ દૂધ" માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સ્પોન્જ કેક પાતળા - 4 પીસી;;
• દૂધ - 0.5 લિટર;
• પાઉડર ખાંડ - 220 ગ્રામ;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• મંગા - 55 ગ્રામ;
• માખણ - 330 ગ્રામ;
• ચોકલેટ ગ્લેઝ - 250 ગ્રામ;
• વેનીલા

તૈયારી

દૂધનું ગૂમડું અને stirring અટકાવ્યા વિના, એક પાતળું ટ્રીમ કેરી સાથે છાંટવામાં, ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ તાપમાન રાંધવા, બધા સમય દખલ. પાવડર અને વેનીલા સાથે માખણને મિક્સ કરો. ક્રીમની ક્રીમમાં, બે લીંબાનો ઝાટકો અને રસ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ધીમે ધીમે તેલને દાખલ કરો, ચાબુક મારવો. હવે ફોર્મમાં બિસ્કિટની એક સ્તર મૂકો, પછી ક્રીમ એક સ્તર અને તેથી વૈકલ્પિક, બિસ્કિટ ટોચ સાથે અંત. કેક ઠંડામાં સ્થિર થવી જોઈએ, અને પછી તેને frosting સાથે આવરી, અને બધું રોકવા માટે થોડા સમય રાહ જોયા પછી, અમે પ્રયાસ કરી શકો છો.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કેક બનાવવા માટે એક સરળ રેસીપી "બર્ડ્સ દૂધ"

ઘટકો:

બિસ્કીટ:

• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• માખણ -150 જી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 210 ગ્રામ;
• વેનીલા

સોફલે:

• પ્રોટીન - 90 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 40 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 150 ગ્રામ;
• પાણી 100 મીલી;
• ખાંડ - 690 ગ્રામ;
• માખણ - 300 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 50 જી;
• વેનીલા, ચોકલેટ કોટિંગ

તૈયારી

બિસ્કીટ માટે, અમે માખણ અને વેનીલા સાથે ખાંડ લઈશું, પછી ધીમે ધીમે ઇંડાને હસ્તક્ષેપ કરીશું. લોટ ઉમેરો, કણક ભેળવી ચર્મપત્ર પર એક વર્તુળ દોરે છે, પ્રસ્તાવિત કેકનું કદ અને સ્પાટ્યુલા સાથે કણક ફેલાવો, તે સમતળ કરેલું. અમને બે પ્રકારના કેકની જરૂર છે. તેમને 10 મિનિટે 230 ડિગ્રી બનાવો. તૈયાર કેક માપ માપ અને સરખું, જો જરૂરી હોય તો.

જિલેટીન ગરમ પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, અને જ્યારે તે swells, તે પ્લેટ પર છેલ્લે દ્રાવ્ય છે. ત્યાં ખાંડ ઉમેરો અને, stirring, અમે રાહ જુઓ, જ્યારે તે ઉકળવું અને વિસર્જન કરશે.

વેનીલીન સાથે ઓઇલ vzobem અને ધીમે ધીમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ દાખલ. જાડા જથ્થા સુધી લીંબુનો રસ ધરાવતી ગોરા. આ બિંદુએ, ઝટકો અટકાવ્યા વગર, અમે થોડો ઠંડુ ચાસણી શરૂ કરીએ છીએ. ક્રીમ ગાઢ અને જાડા થવી જોઈએ. તેલ અને પ્રોટીન ભાગોને મિક્સ કરો.

ફોર્મમાં આપણે એક કેક મુકીએ છીએ, અડધા સૂફ્ફેલ સાથે આવરી લઈએ છીએ, અમે બિસ્કીટને ટોચ પર મૂકીએ છીએ અને બાકીના સ્વેફલે રેડવું કેક ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક સુધી સ્થિર થવી જોઈએ. સમાપ્ત કેક ગ્લેઝ સાથે કોટેડ અને તેના તૈયારી માટે કારણ અનુસાર શણગારવામાં આવે છે.