પનીર સાથે ચટણી ચિકન cutlets

માંસ આપણા શરીર માટે ઊર્જાના સૌથી મૂલ્યવાન સ્રોતોમાંનું એક છે, અને ચિકન તેને સૌથી વધુ ડાયેટરી વિવિધ ગણવામાં આવે છે. તેથી સ્વાદિષ્ટ પનીર સાથે અદલાબદલી ચિકન cutlets એક આશ્ચર્યજનક હળવા સ્વાદ કર્યા ઉપરાંત, હાર્દિક ભોજન જરૂર છે તે માટે એક ઉત્તમ બીજા કોર્સ અથવા સંપૂર્ણ નાસ્તો હશે. તમારે તેમની તૈયારીમાં તાલીમ આપવા માટે રાંધણ પદવી બનવાની જરૂર નથી.

પનીર સાથે ટેન્ડર ચિકન પટ્ટીમાંથી ચોપાયેલ કટલેટ

આ વાનગી અત્યંત ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે તમને ચિકન માંસની સાથે વાસણની જરૂર પડતી નથી, અને તે ખૂબ જ નમ્ર હશે કે તે તમારા મોંમાં પીગળી જશે.

ઘટકો:

• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મસાલા, મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ચિકન પૅલેટ - 650 ગ્રામ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• કેફિર (અથવા ક્રીમ) - 0.5 કપ;
• ડુંગળી - 1.5 પીસી.;
• સ્ટાર્ચ - 1.5 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 2 દાંત

તૈયારી

ચિકન પૅલેટ ખૂબ પાતળા સ્ટ્રીપ્સથી કાપી છે, અને પછી અમે તેમને કાંતેલા કાપીને કાપીએ છીએ જેથી 1x1 સે.મી. કરતાં વધુ નાનું ચોરસનું ઉત્પાદન થાય. અમે માંસની ચીજવસ્તુની ચીઝ (પ્રાધાન્યમાં હાર્ડ જાતો) કાપીએ છીએ અને તેને ફિલ્લેટ્સ સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. ગ્રીન્સ, લસણ અને ડુંગળી શક્ય તેટલું નાના કાપી અને પરિણામી સામૂહિક તેમને ઉમેરવા, જે સારી રીતે મિશ્ર છે.

થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો, પછી કીફિર માં રેડવાની અને સ્ટાર્ચ રેડવાની છે. સંપૂર્ણપણે બધું ભળવું, જેથી છૂંદવું એક સંપૂર્ણપણે એકરૂપ સુસંગતતા મળે છે. હૂંફાળું કરવા માટે સૂર્યમુખી તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને કટલેટને આકાર આપવો શરૂ કરો: ઉત્પાદનોની આ સંખ્યાથી તેઓ લગભગ 12-15 ટુકડાઓ હોવા જોઈએ. ત્યારબાદ કટલેટ ભરવાનું ચાલુ રાખો: તે 15 મિનીટ સુધી નિરુત્સાહી હોવું જોઈએ, સમયાંતરે તેને બંધ કરવું. આ રાંધણ ઉત્પાદનો નરમ બનાવવા માટે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હાર્ડ ચીઝ સાથે અદલાબદલી ચિકન cutlets કરી શકો છો. શેકીને પછી, તેઓ પૂર્વ-તેલયુક્ત શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, 180 ડિગ્રી તાપમાન સુયોજિત કરે છે.

ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે ચટણી ચિકન કટલેટ

જો તમારી પાસે ફાઇલ નથી હોતી, તો ચિકનના સ્તનો આ સુગંધી વાનગી બનાવવા માટે યોગ્ય છે, જે આવા વાનગીઓની કિંમત પણ ઘટાડે છે.

ઘટકો:

• ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
• ચિકન સ્તનો - 500 ગ્રામ;
• પનીર - 175 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 4.5 ચમચી. ચમચી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• મેયોનેઝ - 2.5 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી - 1.5 પીસી.;
• લસણ - 2 ટુકડાઓ;
• અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 30 મીલી;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• ખાટા ક્રીમ 20% - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

ડચ અથવા રશિયન પનીર સાથે મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની cutlets માટે આ રેસીપી અમલ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. હાડકાની માંસને અલગ કરો, ધોઈ અને સમઘનનું કાપી, જેનું માપ 2 થી 2 સે.મી.થી વધુ ન હોવું જોઇએ. ઉડીથી ડુંગળીના માથામાં વિનિમય કરવો અને તેને સૂર્યમુખી તેલ પર મુકો, નિમ્ન આગ પર મુકો, જ્યાં સુધી બ્રાઉનિંગ શરૂ ન થાય. નાના ટુકડાઓમાં મશરૂમ્સ કટ કરો અને વધુ પડતા પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી તેમને થોડો ફ્રાય કરો. એક અલગ વાટકીમાં, ઇંડા તોડી નાખો, તેમને સારી રીતે હરાવ્યું અને લોટ, ઓછી ચરબીવાળા ક્રીમ અને મેયોનેઝ ઉમેરો. ફરી એકવાર, બધું ચાબુક (મિક્સરને મંજૂરી છે). ગ્રીન્સ, માંસ, ચેમ્પિગન્સ અને ડુંગળી ભળીને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને ઇંડા સમૂહ ઉમેરો. ઉડીથી લસણ વિનિમય કરો અને ત્યાં તેને મોકલો, બધી સારી રીતે મિશ્ર. Cutlets કરો અને 8 મિનિટ માટે તેમને ફ્રાય, ચાલુ ન ભૂલી માટે પછી તમે તેને પાણીથી ભરેલા પોટમાં મૂકી શકો છો, અને ઉકાળવા માટે છોડી દો, ઓછામાં ઓછા એક કલાકમાં આગને સ્ક્રૂ કરી, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે.

પનીર અને ઊગવું સાથે ચટણી ચિકન cutlets

આ વાનગી ઉનાળામાં તૈયાર કરવા માટે અદ્ભુત છે, જ્યારે સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા હરિયાળી કોઇ અન્ય ટોળું વિચાર મુશ્કેલ નથી. કટલેટના વિટામિન મૂલ્યમાં વધારો કરવા માટે, તેને કાકડીઓ, ટામેટાં અને અન્ય શાકભાજી સાથે વાપરો.

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
• ખાટા ક્રીમ 15% - 1 tbsp ચમચી;
• પનીર રશિયન - 130 ગ્રામ;
• ચિકન પૅલેટ - 550 ગ્રામ;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• તાજા ઈંડા - 2 પીસી.;

• તૈયારી

  બ્રેડ ટુકડાઓ - 3 tbsp. ચમચી

ખૂબ જ ઉડી ચિકન અને ઘંટડી મરી અદલાબદલી. ગ્રીન્સને મહત્તમ કરો અને ચીઝને સમઘનનું કાપી નાખો. પેલેટ, મરી, પનીર અને ઊગવું, સૉસ ક્રીમ સાથે મોસમ, મસાલા અને બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છંટકાવ કરો. સારી રીતે સમૂહને મિશ્ર કરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં ઊભા રહેવા માટે તેને છોડી દો. હવે નાજુકાઈના માંસમાંથી, કટલેટ કરો, તેમને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, જેના હેઠળ નાની આગને ઢાંકણાંની નીચે દસ મિનિટ સુધી લગાડવામાં આવે છે, બાજુથી બાજુ તરફ વળે છે. પછી બીજા કન્ટેનરમાં પેટીઝને કાપીને થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને સ્ટોવ પર મુકો ત્યાં સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય નહીં. કોઈપણ હાર્ડ પનીર સાથે મૂળ અદલાબદલી ચિકન cutlets માટે આવી રેસીપી તેમને રસદાર કરશે