જાળીવાળા માછલી

આ જલ્લીડ માછલી એક વાનગી છે જે સોવિયેત સમયથી વારસામાં મળે છે અને આ હોવા છતાં, આ દિવસ માટે ખૂબ લોકપ્રિય રહે છે. જેલીડ માછલી એક સુખદ દેખાવ ધરાવે છે, તે ઠંડા નાસ્તા તરીકે તૈયાર કરવા અને સેવા આપવા માટે સરળ છે.

ક્લાસિક જેલ્લીડ માછલી અને તેના અર્થઘટનોને કેવી રીતે તૈયાર કરવો, અમે આ લેખમાં કહીશું.

માછલી સાથે જેલીઈડ પાઇ

એક ઝેલેલ પાઇ એક ઓછી કેલરી વાનગી છે, જે ઉત્સવની કોષ્ટકની જગ્યાએ રોજિંદા કામ માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• કોઈપણ નોનફાટ માછલી - 1 ટુકડો;
• કીફિર - 1 આઇટમ;
• લોટ - 1 વસ્તુ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ઊગવું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે માછલી, ગટ, મોસમ અને ફ્રાયને પાનમાં સાફ કરીએ છીએ. કેફેર, લોટ અને ઇંડા મિશ્રણ ત્યાં સુધી એક સમાન કણક બનાવવામાં આવે છે. કણકમાં મસાલા અને કચડી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. હાડકાંમાંથી માછલીઓ અલગ કરો અને પતંગિયાના ટુકડાને કણકમાં મોકલો. આ તબક્કે થોડું તળેલું ડુંગળી કેકમાં ઉમેરી શકાય છે.

એક ગરમી પ્રતિરોધક ઘાટ માં વનસ્પતિ તેલ સાથે greased માં કણક રેડો, અને એક કર્કશ પોપડાની રચના કરવા માટે 200 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે the માટે કેક મોકલો.

આ જિલીઈડ પાઇ પણ તૈયાર માછલી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, આ માટે, તૈયાર ખોરાક સાથે તમને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે અને હાડકામાંથી માંસ અલગ કરવાની જરૂર છે.

જેલીડ માછલી માટે રેસીપી

ક્લાસિકલ ઝીણા દરીયાઇ માછલી એ શાકભાજી સાથે પટલના એક ભાગ છે, જે ઝીલેટીન ધરાવતી સૂપના પાતળા સ્તરથી આવરી લેવામાં આવે છે. જિલેટીનની હાજરી એ હકીકતને કારણે છે કે માછલીના હાડકામાં, ગોમાંસની સરખામણીએ, થોડું કોલેજન હોય છે, અને આમાંથી માછલીના સૂકાંના ઉમેરા વગર તેને રસી ન શકાય.

પિરાલી સફેદ, અથવા લાલ માછલીથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ રેસીપીમાં, અમે બીજા વિકલ્પ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું.

ઘટકો:

• સેલમોન - 1,5 કિગ્રા;
• ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
• ગાજર, ડુંગળી - 1 પીસી.
• લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• જિલેટીન;
• શણગાર માટે ગ્રીન્સ.

તૈયારી

માછલીને રાંધવા પહેલાં, સૅલ્મોનને બગડેલું, ધોવાઇ અને જાડા ટુકડાઓમાં કાપવું. 2-3 સે.મી. માટે આવરેલી પાણીમાં સ્ટીક ભરો અને આગ લગાડો. પાનમાં, માછલી ઉપરાંત, એક સ્ટાન્ડર્ડ બાઉલોન સમૂહ ડુંગળી અને ગાજર સ્વરૂપમાં મોકલવામાં આવે છે. પાનની બધી સામગ્રી બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને 25 મિનિટ, મીઠું અને મરી માટે રસોઇ કરે છે.

સૅલ્મોનના ટુકડા સમાપ્ત થઈ ગયા પછી તેને ઠંડું પાડવું અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો. ડુંગળી અને ગાજર હવે અમારા માટે ઉપયોગી રહેશે નહીં. અડધા લિટર સૂપમાં આપણે જિલેટીન ઉકાળવું (જથ્થો પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર માપવામાં આવે છે).

સેવા આપતા વાનગીઓમાં તળિયે ઉકાળેલા ઝીંગા અને વટાણા, લીંબુની પાતળા સ્લાઇસેસ અને સૅલ્મોનનાં ટુકડા હોય છે. માછલીને થોડીક સૂપ સાથે ભરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ફ્રીઝ કરો.

મલ્ટીવર્કમાં જેલીડ માછલી

સરળ રસોઇ કરવા માટે, પરંતુ તે રાંધવા કરી શકે છે તે સ્તર પર વાનગી સરળ બનાવવા માટે અને બાળક હજુ પણ શક્ય છે, આ માટે મલ્ટીવર્ક મદદથી વર્થ છે.

અમે પાઈક પેર્ચના આધારે આ રેસીપીમાં જિલેટીન સાથે ભરીને માછલી ભરીને તૈયાર કરીશું, પરંતુ તમે કોઈપણ માછલીને પસંદ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• પાઇક પેર્ચ - 1 કિલો;
• ગાજર, ડુંગળી - 1 પીસી.
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• મરીના દાણા, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• વોડકા - 30-40 એમએલ;
• જિલેટીન;
• ગ્રીન્સ - શણગાર માટે.

તૈયારી

મારી માછલી, હાડકામાંથી ફિલ્લેટ્સ સાફ કરો અને અલગ કરો. મલ્ટીવાર્કામાં પાણી રેડવું, માછલીના હાડકાં, છાલવાળી ગાજર અને ડુંગળી, મરીના કેટલાક વટાણા. અમે "સૂપ" મોડ સેટ કરીએ છીએ અને 25 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી.

જિલેટીન (સૂચનો અનુસાર જથ્થો) ઠંડા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને સૂવા માટે છોડી દો.

હાડકાંમાંથી પાઈક પેર્ચના પટલને અલગ પાડવા માટે, બાફવું માટે બાઉલ પર મુકો, "સૂપ" મોડમાં 20 મિનિટ કુક કરો.

આ ઝીણી ઝીલેટીનને સૂપ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને મલ્ટીવાર્કાને મોકલવામાં આવે છે, માછલીને રાંધવા પછી, હીટિંગ મોડમાં 7-10 મિનિટ સુધી, પછી તે વોડકા સાથે જોડાઈ શકે છે અને ફિલ્ટર કરી શકાય છે.

પાઇક પેર્ચની સ્લાઇસેસ, લીંબુની પાતળી સ્લાઇસેસ અને થોડું ઊગવું આકારોમાં મૂકવામાં આવે છે અને સૂપથી રેડવામાં આવે છે. જયારે જિલેટીન સંપૂર્ણપણે મજબૂત થાય ત્યાં સુધી પાઇક પેર્ચમાંથી રેડવાની તૈયારી રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક લે છે.