કોળુ તેના મૂલ્યવાન ગુણધર્મો અને તમામ શરીર સિસ્ટમોના કામ પર લાભદાયી પ્રભાવ માટે જાણીતું છે. વિવિધ કોળુંના વાનગીઓ માટે ઘણાં વાનગીઓ છે, પરંતુ આજે આપણે વનસ્પતિને મધ સાથે ભેગું કરવા અને પકાવવાની પથારીમાં પકવવા વિશે વાત કરીશું. દરેક સૂચિત વાનગીઓમાં ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ઉપચાર મળશે, જે તમે ગરમ ચાના કપ સાથે આનંદ લઈ શકો છો.
મધ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટુકડાઓ સાથે શેકવામાં કોળુ - રેસીપી
ઘટકો:
- કોળું તાજા - 330 ગ્રામ;
- મધ પ્રવાહી ફ્લોરલ - 40 ગ્રામ;
- પાણી - 30 મિલી;
- સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ, ગંધહીન - 15-20 એમએલ;
- ખાંડ - 25 જી.
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટે, તે ખાંડ વિવિધ એક કોળું પસંદ કરવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. નિઃશંકપણે તે વધુ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે ફળ રસોઈ પહેલાં ધોવા જોઈએ, અડધો ભાગ કાપીને, બીજને પલ્પ સાથે લાવો, અને પછી કાપીને કાપીને બે સેન્ટિમીટર તરીકે કાપી નાખવો.
એક વાટકીમાં, સુગંધ વિના પાણી, મધ, ફૂલોના પ્રવાહી અને સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલનો મિશ્રણ કરો. જો ઇચ્છિત હોય તો, પરિણામી મિશ્રણમાં થોડુંક જમીન તજ ઉમેરી શકાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા પકવવાના શીટમાં રાંધવા માટે વાનગીમાં નાખવામાં આવેલા કોળુંના સ્લાઇસેસના પરિણામી મિશ્રણને રેડવું અને પૅનકૉફ્ટમાં 185 ડિગ્રી જેટલી ગરમીમાં ઉપકરણમાં પકવવા માટે મોકલો. પ્રક્રિયાના અંત પહેલા દસ મિનિટ પહેલાં, ખાંડની ટોચ પર કોળાના સ્લાઇસેસને છંટકાવ કરવો અને પકાવવાની પ્રક્રિયાના મહત્તમ સ્તરને વધારવો.
કોળુ મધના નટ્સ અને સંપૂર્ણ તજ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં
ઘટકો:
- નાના કોળાની - 1 ભાગ;
- પસંદ કરવા માટે બદામ - 220 ગ્રામ;
- તજ જમીન - 1 ચપટી;
- મધ - 160-190 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 20 મી.
તૈયારી
એક કોળું સંપૂર્ણપણે સાલે બ્રે કરવા માટે, એક નાનું ફળ પસંદ કરો, તેને સંપૂર્ણપણે ધોવા અને તેને સૂકી સાફ કરો. હવે કાળજીપૂર્વક કેપના ટોચને કાપીને પરિણામી છિદ્ર દ્વારા, બીજ કાઢી નાંખો અને ચમચીને તંતુમય માંસ સાથે સાફ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાન પર સૂકાયેલી નટ્સ, અને પછી મોર્ટારમાં નાનો ટુકડો ચપાવો અથવા બ્લેન્ડરમાં પીગળી દો. મધ, તજ અને લીંબુનો રસ સાથે અખરોટનો જથ્થો મિક્સ કરો અને કોળામાં પોલાણ સાથે સામૂહિક ભરો.
અમે કટ-ઓફ "ઢાંકણ" સાથે કોળુંના છિદ્રને આવરી લે છે, પકવવા ટ્રે પર ઉત્પાદન મૂકો, જેમાં આપણે થોડું પાણી રેડવું અને 185 ડિગ્રી તાપમાનમાં અડધા કલાક સુધી સારવાર કરવી.
સિગ્નલ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં થોડા સમય માટે કોળું છોડી, અને પછી વાનગી ખસેડવા અને સેવા આપી શકે છે.
કોળુ સફરજન, મધ અને ખાટા ક્રીમ સાથે શેકવામાં
ઘટકો:
- કોળું - 850 ગ્રામ;
- સફરજન - 450 ગ્રામ;
- બદામ કોઈપણ પસંદગી - 40 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ તજ - 5 ગ્રામ;
- મધ - 70 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 130 ગ્રામ;
- ખાડા વગરની કિસમિસ - 1 મુઠ્ઠી;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- બ્રેડની ટુકડાઓ - 35-50 ગ્રામ
તૈયારી
તમે સફરજન સાથે બેકડ કોળું મોકલો તે પહેલાં, તેને છાલ અને છાલવાળી હોવી જોઈએ, પછી ક્યુબ્સમાં કાપીને માખણ અને પાણીની નાની માત્રા સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડી નરમ પડવા દો. જ્યારે કોળું બાફવામાં આવે છે, અમે કોર માંથી સફરજન સાફ અને, જો ઇચ્છિત, સ્કિન્સ માંથી અને પાતળા કાપી નાંખ્યું માં તેમને કાપી અમે મધ, કચડી બદામ અને તજ ગ્રામ સાથે ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ કરીને ભરીને તૈયાર કરીએ છીએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની પટ્ટી પર અથવા શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાન પર પહેલાથી સૂકું હોવું જોઈએ.
હવે ભઠ્ઠીમાં કોળાના ઓલનેડ અને બ્રેડક્રમ્બમ્બ્ડ બ્રેડિંગ ફોર્મમાં મૂકો, ઉકાળવા કિસમિસના સ્લાઇસેસ સાથે છંટકાવ કરો અને ટોચ પર સફરજનની સ્લાઇસેસ લગાડો. અમે મધ અને ખાટી ક્રીમ મિશ્રણ સાથે રચના રેડવાની અને અડધા કલાક માટે મહત્તમ તાપમાન પર તે સાલે બ્રે and મોકલ્યો.
આ વસ્તુઓનો આ પ્રકાર કોળાના બીજ સાથે ભરી શકાય છે, તેને બદામની જગ્યાએ બદલીને, અને ખાટા ક્રીમને બદલે કુદરતી દહીંનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.