નટ્સ સાથે બેગેલ્સ

તમારા પરિવારને આશ્ચર્ય અને છળકપટ કરવા માટે કોષ્ટકમાં શેકવું છે? અમે બદામ સાથે બેગેલ્સ બનાવવા માટે વાનગીઓ આપે છે, જે દરેકને ગમશે

બદામ અને મધ સાથે બેગેલ્સ

ઘટકો:

• માખણ - 125 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• પાવડર ખાંડ - સુશોભન માટે;
• લોટ - 400 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• અખરોટ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 160 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ તજ - 0,5 tsp.
• મધ - 40 ગ્રામ;
• દૂધ - 1 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા જરદી - 1 પીસી.

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ-પ્રકોજિત અને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. અખરોટને સૂકી ફ્રાયિંગ પાનમાં થોડું ફ્રાય કરો, મોટા ટુકડાઓ માટે બ્લેન્ડરમાં પીગળવું, ખાંડ, જમીન તજ, મધનો સ્વાદ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. મરચી માખણ મોટી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, sifted લોટ રેડવાની, ખાટી ક્રીમ અને મીઠું મૂકો અમે એક સમાન ઇલાસ્ટીક કણક ભેળવી અને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ એક કલાક માટે તેને દૂર કરો. પછી તેને કેટલાક ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, દરેક રાઉન્ડ સ્તરમાં રોલ કરો અને ત્રિકોણમાં કાપો કરો. આગળ, થોડું ઘસવું ભરીને બૅગલ્સમાં કણક વળો. અમે પકવવાના ટ્રેને પકવવાના કાગળથી, માખણ સાથેના ગ્રીસને ઢાંકીએ છીએ, અમારા બાન્સને મૂકે છે અને તેમને જરદી અને દૂધનું મિશ્રણ સાથે આવરી લે છે. અમે 30 મિનિટ માટે અણછા સાથે rogaliki સાલે બ્રે, બનાવવા, અને પછી પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

નટ્સ અને કિસમિસ સાથે બેગેલ્સ

ઘટકો:

• લોટ - 700 ગ્રામ;
• માર્જરિન - 200 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• કેફિર - 250 મી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - ચપટી

ભરવા માટે:

• અખરોટ - 250 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ વેનીલા - 1 શેમ્પૂ;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

કિસમિસ ઉકેલવામાં આવે છે, ધોવાઇ, ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને તે થોડા સમય માટે છોડી દે છે. અમે મોટા બાઉલમાં લોટને તોડીએ છીએ, મીઠું, ખાંડ, પકવવા પાવડરની ચપટી ઉમેરો અને બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો. મલાઈ જેવું માખણ અથવા માર્જરિન પહેલાંથી આપણે ઠંડું કરીએ છીએ, અને પછી અમે ખારા પર ઘસવું અને અમે એક નાનો ટુકડો બટકું સ્વાગત માટે લોટ સાથે અંગત.

ધીમે ધીમે હોમમેઇડ કેફિરમાં રેડવું, અને સોફ્ટ કણક ભેળવી. અમે તેને ટેબલ પર છોડી દઈએ છીએ અને ભરવાની તૈયારી પર આગળ વધીએ છીએ. કિસમિસ ધોઇ, ધીમેધીમે પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને અદલાબદલી અખરોટ સાથે મિશ્રણ કરો. વેનીલા અને સાદા ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો. અમે કણકને 3 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, વૈકલ્પિક રીતે દરેક એકને એક વર્તુળમાં પત્રક કરો, તેને વિભાગોમાં વિભાજીત કરો, ભરીને ફેલાવો અને બેગેલ્સ રોલ કરો. આ દરમિયાન, અમે 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સુધી ગરમી. અમે પકવવાના ટ્રેને બાફેલી કાગળથી ઢાંકીએ છીએ, બેગેલ્સ મૂકે છે, તેમને ઇંડા સાથે દૂધ સાથે ચાબૂક મારી અને 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.