અને શું તમે જાણો છો કે તમે ઘરે સૂકવેલા આયુબિનના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો અને જરૂરી નથી ઇટાલી પર જઈ શકો છો? આવા સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કર્યા પછી, તમે એક મૂળ વાનગી સાથે મહેમાનોને ઓચિંતી કરી શકો છો. અમે તમને સૂકવેલા રીંગણાના ઘરમાં ઘણાં વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ. તેમને વિવિધ સલાડ, ઍપ્ટાસેસર્સ, તેમજ ચોખા અને પાસ્તા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂર્ય સૂકા રંગ
ઘટકો:
- રોઝમેરી, થાઇમ, ઓરગેનો;
- રંગ - 1 કિલો;
- ઓલિવ તેલ ;
- મસાલા
તૈયારી
એગપ્લાન્ટ ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. પછી શાકભાજી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ. અમે બરાબર એક કલાક માટે છોડી દઈએ છીએ, જેથી બધા કડવાશ રંગમાંથી બહાર આવે. હવે તેમને ફરીથી કોગળા અને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર સૂકું. ઓવનને 100 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને વનસ્પતિને પકવવાના શીટ પર મૂકો, ઓલિવ ઓઇલ સાથે ઓલિવ. મસાલા સાથે છંટકાવ, ઓરગેનો અને થાઇમ ઉમેરો. અમે 4 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રજા, અને પછી તેને વંધ્યીકૃત રાખવામાં, થોડા તેલ રેડવાની અને lids સાથે આવરી.
સુકાં રંગના સુગંધી દ્રવ્યો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- રંગ - 1 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા;
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
એગપ્લાન્ટ ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. અમે તેને ઊંડા વાનગીઓ અને સારી podsalivaem માં મૂકી. 1 કલાક માટે જગાડવો અને શાકભાજી છોડી દો, જેથી બધી કડવાશ તેમનામાંથી બહાર આવે. પછી ફરીથી ઠંડા પાણી સાથે કોગળા અને સ્વચ્છ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકે તે પછી, અમે સુકાંને શાકભાજી મોકલીએ છીએ અને 9 કલાક સુધી રજાઓ રાખીએ છીએ. સૂકવવાનો સમય એયુબર્ગિન કટીંગની જાડાઈ પર આધાર રાખે છે. બરણીના તળિયે અમે થોડું તેલ રેડવું, લસણના થોડા લવિંગો મૂકી અને તેને રંગ સાથે ભરો. અમે વધુ તેલ ઉમેરીએ છીએ, ઢાંકણને બંધ કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે મૂકી દો.
કોરિયનમાં સૂર્ય સૂકવેલા એબુર્ગિન્સ
ઘટકો:
- રંગ (સૂકા) - 50 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- કોથમીર જમીન;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- દ્રાક્ષ સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
- કોરિયનમાં ગાજર - 100 ગ્રામ
તૈયારી
સૂકાયેલા રીંગણા ઉકળતા પાણીથી ભરવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ માટે રજા આપે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં, આપણે તેલ ગરમ કરીએ, ભૂકો લસણ, જમીનનો ધાણા અને ફ્રાય 1 મિનિટ સુધી ફેંકીએ. પછી ઍગપ્લાન્ટ, ડુંગળી, અદલાબદલી અડધા રિંગ્સ અને મરી ઉમેરો. Passer બધા થોડી મિનિટો માટે, અને પછી સરકો અને સોયા સોસ માં રેડવાની છે પ્લેટમાંથી દૂર કરો, કૂલ, ગાજર અને મિશ્રણ ઉમેરો.