દહીંના ફાયદા વિશે ઘણું કહેવામાં આવે છે. જો કે, એમ કહી શકાય કે આ પ્રોડક્ટ ખરેખર ઉપયોગી છે, તમે કરી શકો છો, જ્યારે તે હાજર નથી અથવા તેમાં ઓછામાં ઓછો ડાયઝનો જથ્થો, બધા પ્રકારનાં ઉમેરણો, પરંતુ જીવંત બેક્ટેરિયા છે - પ્રોબાયોટીક્સ . આ કિસ્સામાં, દહીંનો ફાયદો નિશ્ચિત નથી: તે આત્મસાત કરવું સરળ છે અને બાળકનું શરીર, અને ગર્ભવતી સ્ત્રી પણ છે. આ ઉત્પાદન ટોક્સિકોસીસ સાથે સ્ત્રીઓ માટે આગ્રહણીય છે. જો કે, તેનો અર્થ એ નથી કે તમે કોઈ પણ એડિટેવ્સ સાથે કોઈપણ ઉત્પાદન ખરીદી શકો છો. તેનાથી વિપરિત, તમારા શરીરને નુકસાન ન કરતી કંઈક પસંદ કરવા માટે, તમારે રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે.
દહીંની રચના વિશે આપણે શું જાણીએ છીએ?
ફેક્ટરી દહીં રાંધણ દુષ્ટ નથી. રચના પર ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે, અને માન્યતાની અવધિ માટે પણ. જો પછીનું પ્રમાણ ઘણું મોટું હોય તો, કુદરતી દહીંનો લાભ તેની સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી, કારણ કે તમારા હાથમાં તમે કુદરતી યોહાર્ટ્સના સિદ્ધાંતને નકારી શકાય નહીં. ઉત્પાદનને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે, પ્રિઝર્વેટિવ્સને માત્ર અને માત્ર નહીં ઉમેરવામાં આવે છે. અને પ્રોબાયોટીક્સ સાથે કોઈ પણ દહીં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી. લાક્ષણિક રીતે, છેલ્લા માટે સામાન્ય શેલ્ફ લાઇફ- એક સપ્તાહ, 10 દિવસ, તે કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું તેના આધારે.
ઘરે દહીં
ઘણાં લોકો એવું વિચારે છે કે આ વાનગી ઘરે તૈયાર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. જેવું, બધું નિયંત્રણ હેઠળ છે, તે સ્પષ્ટ છે કે તેને કાચી સામગ્રી તરીકે લેવામાં આવ્યો છે, કોઈ પણ રાસાયણિક કશું ઉમેરી શકશે નહીં. અલબત્ત, હોમમેઇડ દહીંના લાભો મહાન છે, પરંતુ જો તમે પ્રક્રિયાને ભાંગી ના લીધી હોય અને તમે ખરેખર ટેકનોલોજીને કેવી રીતે રાખવી તે જાણો છો. તે સૌથી પ્રોબાયોટીક્સ, અને તાપમાન શાસનની સામગ્રી સાથે મહત્વપૂર્ણ અને ગુણવત્તાની ખમીર. જો બધું જ જોવામાં આવે તો, દહીંનો ફાયદો નિશ્ચિત હશે: વિટામીન એ, ડી, મોટી માત્રા કેલ્શિયમ અને પીવાના દહીંના ફાયદા નીચે પ્રમાણે છે: આ પ્રોડક્ટમાંથી કેલ્શિયમ પાચન કરવામાં આવે છે, અને અન્ય બધી પ્રોડક્ટ્સની તુલનાએ વધુ ઝડપી છે.