કુદરતી રીતે, ઘરેલું કેક ખરીદી કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, કારણ કે બન્ને ઉત્પાદનોની રચના અને મેન્યુફેકચરિંગ પ્રક્રિયાનો અંકુશ હેઠળ છે, અને હોમમેઇડ કેક ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે, ભલે તમે થોડીક ચીટ કરો અને સ્ટોરમાં અથવા ઘરેલુ રસોડામાં તૈયાર કરેલા કણક ખરીદો.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી બેરી સાથે pies ગરમીથી પકવવા માટે સૌથી સરળ માર્ગ. પફ પેસ્ટ્રી, તે ખમીર, આથો લગભગ કોઈ પણ સ્ટોરમાં વેચાય છે તે માત્ર યોગ્ય રીતે defrosted અને વળેલું જોઈએ. અડધા કલાક માટે તમે રોઝી સુગંધીદાર પાઈ બનાવી શકો છો. પાઈ માટે બેરીની ભરીને થોડો સમય આગળ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેથી બેરીનો રસનો સ્ટેક અને કેક ન પ્રવાહી, ઝાંખા નહીં. તમે ભરીને એક પ્રકારની બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો: ચેરી (જરૂરી હાડકાઓ દૂર કરે છે), ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ, કિસમન્ટ - અથવા બેરી મિશ્રણ જે પ્રમાણમાં વધુ હોય છે.
ચેરી સાથે પફ પેસ્ટ્રી
ઘટકો:
- કણક flaky bezdozhzhevoe - 1 કિલો;
- ચેરી - 3 કપ;
- ખાંડ-½ કપ;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી
તૈયારી
સૂચનોમાં વર્ણવ્યા મુજબ, કણકને પેકેજમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને થાકેલી છે. જ્યારે કણક defrosting છે, અમે ભરવા તૈયાર. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે cherries, ધોવાઇ સૂકવવામાં અને કાઢવામાં ખાડા કરવાની જરૂર છે. સ્વાભાવિક રીતે, અમે ટ્વિગ્સ અને પાંદડાં, અન્ય કચરો, તેમજ ક્ષતિગ્રસ્ત અને ચોળાયેલ બેરી દૂર કરીએ છીએ. એક ચાંદી અથવા સ્ટ્રેનર માં ચેરી ફેંકવું અને લગભગ અડધા કલાક માટે છોડી - અધિક રસ માત્ર ગટર કરશે આગળ, અમે બેરી સાથે પાઈ બનાવવા જો કણક પહેલેથી જ સ્તર માં કાપી છે, અમે તેમને માટે પાઈ કાપી, જો નહિં, તો પ્રથમ તેમને રોલ આઉટ અને પછી તેમને કાપી. યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે થરથર કણક એક દિશામાં વળેલું હોવું જોઈએ અને ખૂબ પાતળું નહીં. સબસ્ટ્રેટ ગોળ (કાચથી કાપી), અને ચોરસ હોઈ શકે છે. મધ્યમાં અમે 5-6 ચેરી મૂકી, ખાંડ સાથે છંટકાવ અને ધીમેધીમે ધારને ફાડી નાખો. અમે તેલ સાથે પકવવા ટ્રે સાલે બ્રે We અથવા ચર્મપત્ર માફ, અને પછી ઊંજવું. અમે પિઝાને મૂકીએ, 15 મિનિટ સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવેલા ઇંડા અને પકાવવાની પટ્ટીને પકડો. જ્યારે પાઈ તેજસ્વી રંગના હોય છે, ત્યારે તેને દૂર કરો.
આથો કણક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પાઈ
અમે સ્પોન્જ પદ્ધતિ દ્વારા કણક તૈયાર.
ઘટકો:
- ચેરી, ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ, કાળા કિસમિસ - 1 ગ્લાસ;
- સફેદ ઘઉં સાથે / - લગભગ 5 ચશ્મા લોટ;
- દૂધ અથવા કેફિર - 1,3 ચશ્મા;
- આથો - 20-25 જી;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - 2 ચપટી;
- તેલ "ખેડૂત" - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 પીસી.
તૈયારી
આથો ખાંડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, 4 tbsp ઉમેરો. લોટના ચમચી અને 38-40 ડિગ્રી દૂધ અથવા કેફિર માટે ગરમ. ધીમેધીમે જગાડવો અને રાહ જુઓ જ્યાં સુધી ઓપરા કોઈ ટોપી સાથે વધે નહીં ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. 3 ઈંડાં, મીઠું, ચમચી અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો.