સફરજન સાથે પફ્સ સાર્વત્રિક સારવાર છે, જે દરરોજ રાંધવામાં આવે છે અને જોયા વગર સુગંધિત અને કડક હોમમેઇડ કેકનો આનંદ માણી શકે છે. પફ પેસ્ટ્રીના પેક અને સ્ટોકમાં થોડા સફરજન ધરાવતાં, દરેક કૂક એક સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર બનાવવા માટે સક્ષમ હશે.
સફરજન સાથે પફ પેસ્ટ્રી
હકીકતમાં, પફ - આ સફરજન ભરણ સાથે પફ પેસ્ટ્રી છે મામૂલી વિવિધ રીતે કરી શકાય છે અને દરરોજ તે જ ઘટકોમાંથી એક નવું ઉપચાર તૈયાર કરે છે.
- પફ માટે સફરજન ભરીને અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે તાજા કચડી ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ખાંડ સાથે છંટકાવ અને અનુકૂળ રીતે રોલ કરી શકો છો.
- તે સ્વાદિષ્ટ ભરણમાં હશે, જો સફરજનની સ્લાઇસેસ તેલમાં ઉમેરવામાં આવે અને મધ સાથે કારામેલાઇઝ્ડ હોય.
- જો સફરજન સાથે પફ પેસ્ટ્રીમાંથી પેસ્ટ્રી રજા અથવા બફર ટેબલ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તમે બાસ્કેટ બનાવી શકો છો અને સમાવિષ્ટો જેલી સાથે ભરી શકો છો.
સફરજન સાથે પફ પેસ્ટ્રી
પફ કેક પકવવાનું એક પ્રચલિત સ્વરૂપ છે, ઉત્પાદનો ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે અને અડધા કરતાં વધુ કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે, જેથી તમે તેમને નાસ્તા માટે સેવા આપી શકો. પકવવાના સમયે સફરજન સાથે થરદાર કણકને અસ્થિર ન થવું તેની ખાતરી કરવા માટે કાંટો સાથે કાંસકો જોડવાનું શક્ય છે. આધાર બંને આથો અને bezdorozhevaya ફિટ થશે.
ઘટકો:
- કણક - 500 ગ્રામ;
- સફરજન ખાટા - 3 પીસી.;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 10 મિલી.
- જરદી - 1 પીસી.
તૈયારી
- આ કણક પીગળી જવાની મંજૂરી આપો.
- સફરજનને છાલ અને છાલવા જોઇએ, નાના સમઘનમાં કાપીને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરવો.
- લંબચોરસ કાપી, કણક બહાર રોલ.
- વર્કપીસની એક કિનારે ભરીને ચમચી મૂકવો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો.
- કણકની બીજી ધાર સાથે પેટીને કવર કરો અને પછી કાંટો સાથે સુરક્ષિત રાખો.
- એક જરદી સાથે સપાટીને ઊંજવું, સફરજન સાથે 190 ફીટમાં 20 મિનિટ માટે પફવું.
સફરજન સાથે પફ પેસ્ટ્રી
સફરજન સાથેનું ખૂંટો એક પરબિડીયુંના સ્વરૂપમાં બનાવી શકાય છે. આમ કરવા માટે, કણક ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે અને, દરેક વર્કપીસના કેન્દ્રમાં ભરવાનું વિતરણ કરે છે, વિપરીત ખૂણાઓ સુરક્ષિત કરે છે. ભરવા માં તમે સુકા ફળો ઉમેરી શકો છો: કિસમિસ, સુકાઈ જરદાળુ અથવા પાતળા અને બધા તજ સાથે છંટકાવ. નટ્સ પણ ઉમેરવામાં આવે છે, ઇચ્છા હોય તો, પ્રાધાન્ય અખરોટ
ઘટકો:
- કણક - 0,5 કિગ્રા;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- તજ;
- સૂકા જરદાળુ અને કિસમિસ - 20 જી દરેક;
- અદલાબદલી અખરોટ - 1 મદદરૂપ;
તૈયારી
- કણક defrost, તે થોડું બહાર રોલ અને ચોરસ કાપી.
- સફરજનને છાલવાળી, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, સૂકા ફળ, બદામ, ખાંડ અને તજ સાથે મિશ્રિત.
- બ્લેન્ક્સ અને ફોર્મ એન્વલપ્સ ભરવા વિતરણ.
- 190 ડિગ્રીમાં 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
સફરજન સાથે પફ પેસ્ટ્રીના બન્સ
સફરજન સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું યીસ્ટના કણક માંથી સુંદર buns pies સ્વરૂપમાં કરી શકાય છે. જામ વાપરી રહ્યા હોય ત્યારે આ પદ્ધતિ સારી છે. ઇચ્છિત આકાર મેળવવા માટે, વર્તુળોને કાપીને, કટ્સના બે વિરોધી બાજુઓ બનાવો. વર્કપીસના કેન્દ્રમાં ભરીને ફેલાવીને, ધારને ઓવરલેપ કરો જેથી ભરવાથી કાપમાં આવે.
ઘટકો:
- કણક - 1 કિલો;
- જાડા સફરજન જામ - 300 ગ્રામ;
- જરદી
તૈયારી
- Defrosted કણક, થોડું બહાર રોલ, બહાર વર્તુળો કાપી, સમાંતર incisions કરો.
- ભરણમાં ફેલાવો અને પાઈઓ બનાવવો.
- એક જરદી સાથે સપાટી ઊંજવું અને 190 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે સાલે બ્રેric બનાવવા.
સફરજન સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી "Rosettes" - રેસીપી
સફરજન સાથે પફ પેસ્ટ્રીના "રોઝીઝ" સામાન્ય પાઈ કરતાં તૈયાર કરવા માટે વધુ મુશ્કેલ નથી. તે સફરજન કાપી નાંખવાનું અગાઉથી તૈયાર કરવું જરૂરી છે અને, જો શક્ય હોય તો, તેમને ખૂબ જ પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે કાપી. આ કણક આદર્શ આથો છે, તેથી ઉત્પાદનો વધુ સુંદર હશે અને વધુ કડક બની જશે. ફળો લાલ, છાલને છાલ ન કરવો જોઇએ.
ઘટકો:
- કણક - 500 ગ્રામ;
- લાલ સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ
તૈયારી
- પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી, બીજ ના સફરજન દૂર કરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી ગૂમડું, ખાંડ માં રેડવાની અને સફરજન કાપી નાંખ્યું ટૉસ, બે મિનિટ રાંધવા. તેને બહાર કાઢો અને તેને સૂકવી દો
- આ કણક ઓગાળવામાં આવે છે, 3 સે.મી. પહોળી, 25 સે.મી. લાંબા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને.
- દરેક સ્ટ્રીપ માટે લોબ્યુલ્સ ઓવરલેપ થતા, નીચલા ધારથી 1 સે.મી.
- એક રોલ સાથે workpiece ગડી, નીચે ઘટે છે, અને તે billet billet પર મૂકો.
- 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે સફરજન સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું, તૈયારી પર પાવડર છંટકાવ.
સફરજન અને તજ સાથે પફ્સ
તૈયાર પફ પેસ્ટ્રીમાંથી બનાવાયેલા સફરજન સાથે ખૂબ સરળ અને મૂળ પફ કરવામાં આવે છે. આવા ભરવાની આદર્શ સાથ જમીન તજ છે, તે ફળો સાથે સંપૂર્ણપણે જોડાય છે. કણક bezdozhzhevoe માટે યોગ્ય છે, અને સફરજન ખાટા ઉપયોગ માટે સારી છે: simirenko, antonovku અથવા અન્ય શિયાળામાં વિવિધ.
ઘટકો:
- સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
- કણક - 500 ગ્રામ;
- તજ - 1 ટીસ્પૂન;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- જરદી
તૈયારી
- સફરજન છાલ, બે મિનિટ માટે સમઘનનું, તેલમાં ફ્રાય કાપો. ખાંડ અને તજ સાથે છંટકાવ, કોરે સુયોજિત, ભરણ સંપૂર્ણપણે ઠંડું જોઈએ
- લંબચોરસ કાપી, કણક પત્રક.
- વર્કપીસના એક ધારથી ભરવાનું વિતરણ થાય છે, બીજા ભાગમાં 5-6 સમાંતર ચીજો બનાવે છે.
- ભરણની સમારેલી ભાગને ઢાંકવા, ધારને ઠીક કરો, ઇંડા જરદી સાથે ટોચ.
- 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે તજ અને સફરજનની પૅફ સ્લાઇસેસ.
સફરજન સાથે ક્રોસન્ટ્સ
સફરજન સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry ના પ્રખ્યાત croissants તૈયાર ખૂબ સરળ છે, મુખ્ય વસ્તુ યોગ્ય રીતે workpiece રચના છે. સફરજનના ટુકડાઓને નરમ બનાવવા માટે, તેને 3-4 મિનિટ માટે નબળા ખાંડની ચાસણીમાં રાંધવા. અર્ધ કલાક માટે અડધો કિલો ખમીર કણકમાંથી 8 પીસી છોડશે. એક સુંદર સારવાર
ઘટકો:
- સફરજન -1 ભાગ;
- કણક - 500 ગ્રામ;
- તજ - 1 ટીસ્પૂન;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- પાણી - 300 મી.
તૈયારી
- પાણી અને ખાંડમાંથી, ચાસણીને રાંધવા, 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પ્રવાહીમાં સફરજનનાં સ્લાઇસેસને પકડો.
- ડિફ્ફૉસ્ટેડ કણક પીગળવું, તજ સાથે છંટકાવ, ત્રિકોણ કાપી.
- સૌથી વધુ ભાગ માટે, એપલ સ્લાઇસ મૂકી, એક રોલ સાથે ખાલી રોલ
- 190 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
કુટીર પનીર અને સફરજન સાથે પફ્સ
પફ યીસ્ટના કણકથી સફરજન સાથે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ પફ્સ મિનિટોના એક ભાગમાં જારી કરી શકાય છે. પ્રોડક્ટ્સને સરસ બનાવવા માટે અને ભરવાથી "રન ઓફ" ના ઉપયોગથી કપકેક માટે ભાતવાળા મોલ્ડનો ઉપયોગ થતો નથી. કોટેજ પનીર તજ અને વેનીલીન જેવા સુગંધિત સુગંધથી ભરપૂર છે, અને નબળા ખાંડની ચાસણીમાં સફરજનને નરમ પાડે છે.
ઘટકો:
- કણક - 500 ગ્રામ;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ;
- વેનીલા, તજ:
- ખાંડ - 50 ગ્રામ (કુટીર ચીઝમાં) + 100 ગ્રામ (ચાસણીમાં);
- કોટેજ ચીઝ - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
- પાણી અને ખાંડના ચાસણીને બાફવું, તે ઉડીથી અદલાબદલી સફરજન રેડવું, લોબ્યુલ્સને તાણ અને સૂકું કરો.
- ચોરસમાં કણક કાપો અને cupcakes માટે ફોર્મ વિતરિત.
- ઇંડા, વેનીલા, તજ અને સ્ટાર્ચ સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો. ઠંડું સફરજન ઉમેરો, જગાડવો.
- દરેક પ્રીફોર્મમાં ભરણમાં ફેલાવો.
- 190 ડિગ્રીમાં 25 મિનિટ માટે કોટેજ પનીર અને સફરજન સાથે ગરમીથી પકવવું પફ.
સફરજન સાથે પફ પેસ્ટ્રી
થપ્પડ મેનૂ માટે, તમે પફ પેસ્ટ્રીથી સફરજન સાથે ખુલ્લા પફ કરી શકો છો. આ સારવાર કરવા માટે, તમારે નાના કેક મોલ્ડની જરૂર છે. ખાવાનો કણક વાપરો, પકવવાની પ્રક્રિયામાં કિનારી ઊઠશે અને ફિનિશ્ડ ફોર્મમાં ખૂબ પ્રભાવશાળી દેખાશે. ભરીને તમારા પોતાના સત્તાનો બદલાઈ શકે છે.
ઘટકો:
- કણક - 500 ગ્રામ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- ચોકલેટ - 50 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ;
- અખરોટ - 1 મદદરૂપ
તૈયારી
- આ કણક ચોરાયેલા છે અને ચોકમાં કાપી છે.
- વર્કસ્પેસને મોલ્ડમાં ફેલાવો, ખૂણાને બહારથી છોડીને.
- દરેક બાસ્કેટમાં, સફરજનના ત્રણ નાના ટુકડા, તૂટેલી ચોકલેટ અને અદલાબદલી બદામ મૂકો.
- 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું, પછી ગરમ ખાંડ પાઉડર સાથે છંટકાવ.
સફરજન સાથે પફ પેસ્ટ્રી કૂકીઝ
એક સફરજન સાથે પફ-બેકડ, બટરલેસ કણકથી પફ, નાના તટ્ચિંકો જેવા દેખાય છે. આ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ, અત્યંત કડક અને બરછટ લીવર ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, રસોઈમાં કોઈ વિશિષ્ટ અનુકૂલન અથવા વિશિષ્ટ જ્ઞાન જરૂરી નથી. પરિણામે સૌથી માગણી મીઠી દાંત પણ પ્રભાવિત થશે.
ઘટકો:
- ખમીર વગર કણક - 500 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- પ્રવાહી મધ - 50 ગ્રામ;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- તજ - 1 ટીસ્પૂન;
- બદામ પાંદડીઓ - 1 મુઠ્ઠી;
તૈયારી
- આ કણકને વળેલું છે, લંબચોરસ કાપીને ચર્મપત્ર સાથે પકવવાના શીટ પર મૂકવું, દરેક ભાગને કેટલાક સ્થળોએ છાકડા મારવામાં આવે છે.
- પાતળા સ્લાઇસેસમાં સફરજન કાપો, દરેક વર્કપીસને વાળવું.
- ખાંડ, તજ, છંટકાવ, દરેક ટર્ટિંકા માટે માખણના ટુકડા ફેલાવો.
- 200 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- પ્રવાહી મધ સાથે સમાપ્ત બિસ્કીટ ઊંજવું અને બદામ પાંદડીઓ સાથે છંટકાવ.