કૉડનું યકૃત ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, કારણ કે તેમાં મોટા પ્રમાણમાં માછલીનું તેલ અને અન્ય વિટામિનો અને શરીર માટે આવશ્યક માઇક્રોએલોમેટ્સ છે. આગળ, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે તૈયાર કરેલી કૉડ યકૃતનું સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બનાવવું.
ઓશીકું યકૃત પફ પેસ્ટ્રી સાથે સલાડ
ઘટકો:
- કૉડ લીવર - 1 જાર;
- ગાજર - 250 ગ્રામ;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3-4 ટુકડાઓ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 4 પીસી.;
- લીલા ડુંગળીના પીછા - 6 પીસી.;
- પનીર હાર્ડ - 50 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ ઘર
તૈયારી
તૈયાર ખોરાક સાથે, અમે કાળજીપૂર્વક બધા તેલ ડ્રેઇન કરે છે. અમે લીવરને બાઉલમાં ખસેડીએ છીએ અને કાંટો સાથે યોગ્ય રીતે માટી લો. બાફેલી ગાજર અને બટાકાની છાલ થાય છે. જુદા જુદા બાઉલમાં આપણે મોટી છાણ પર બટાટા અને નાના છીણી ગાજર પર ઘસવું. બાફેલી ઇંડા શેલમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, પછી પ્રોટીન અને અથાણાંના કાકડીઓ ત્રણ મોટા છીણીમાં, અને જરદી અને હાર્ડ ચીઝ - છીછરામાં. લીલા ડુંગળીના પીછાઓ થોડું નાજુકાદું છે. આ કચુંબર કાચ પારદર્શક ક્રમાંકમાં સુંદર દેખાય છે. દરેક બીબામાં નીચે, બટાકાની એક સ્તર મૂકે છે, તે પછી - કૉડ, લીલી ડુંગળી અને મેયોનેઝ. આગળ એક મીઠું ચડાવેલું કાકડી, ઇંડા સફેદ, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને ટોચ પર આવે છે - લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. હવે મેયોનેઝ એક સ્તર ઉમેરો. કચુંબરની ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું જરદીનો સમાવેશ થાય છે. ટોચ પર, તમે થોડો મેયોનેઝ પણ મૂકી શકો છો અને તમારી ઇચ્છા અનુસાર કચુંબરને સજાવટ કરી શકો છો.
ચોખા સાથે કૉડ લીવર કચુંબર
ઘટકો:
- કેનમાં લિટર - 240 ગ્રામ;
- ચોખા - 110 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં તૈયાર થતાં સુધી રાઇસ કૂક. તે બગડેલું બનાવવા માટે, તે પાણીના મોટા જથ્થામાં તેને રાંધવા માટે વધુ સારું છે, અને તે પછી ઓસામણિયું માં કાઢી. બાફેલી ઇંડા અને ડુંગળી નાના સમઘનનું કાપી. અમે કૉડ યકૃતને બાઉલમાં મુકીએ છીએ, પ્રવાહીમાંથી તેને કાઢીને, અને કાંટો સાથે તેને ઘસવું. અમે ચોખા, ડુંગળી, ઇંડા, કૉડના યકૃતને જોડીએ છીએ, મેયોનેઝ અને મિશ્રણ ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં, સુવાદાણા સાથે કચુંબર ગ્રીન્સ સજાવટ.
સૌથી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ COD યકૃત કચુંબર
ઘટકો:
- કૉડનાં યકૃત - 1 પોટ;
- ક્વેઈલ ઇંડા - 8 પીસી.;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- લેટીસ - 1 વડા;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- સેલરી ચેરી - 1 PC.;
- મીઠું
તૈયારી
કૉડ યકૃત ધીમે ધીમે ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે. ક્વેઈલ ઇંડા બોઇલ, કૂલ, સ્વચ્છ અને અડધા કાપી. હું મારા ડુંગળીને ધોઈ નાખું છું. પાતળા કાપી નાંખ્યું, કાકડી માં સેલરિ કટ - વર્તુળો, ટામેટાં - કાપી નાંખ્યું લેટીસ ઓફ પાંદડા ટુકડાઓ માટે આંસુ વાનગી પર, પ્રથમ કચુંબર, પછી કચુંબરની વનસ્પતિ, કાકડી, ટમેટાં અને ટોચ પર મૂકે - કોડેડ અને ક્વેઈલ ઇંડા ના યકૃત. અમે લીલી ડુંગળી સાથે ડુંગળી પાઉન્ડ અને કેનમાં રેડવું.